茶博览期刊
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茶博览

Tea Times

《茶博览》以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨,创办以来,一直坚持关注茶业经济动向,坚持文化品位,在全国以及海外的茶人和爱茶人中获得了一致公认,发行量稳步上升。 《茶博览》杂志愿以一杯好茶的情结与天下茶人与爱茶人共同分享茶文化,茶经济的权威资迅和品茗的无限乐趣。
主办单位:
中国国际茶文化研究会 浙江国际茶人之家基金会 浙江日报报业集团
ISSN:
1004-9223
CN:
33-1321/G0
出版周期:
月刊
邮编:
310000
地址:
中国浙江杭州下城区体育场路178号浙江日
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  • 作者: 姚国坤
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  33-36
    摘要: 年逾100岁,德高望重的王老家扬会长已乘仙鹤而西去,可他的慈祥笑容、言谈举止、为人之道,以及对吾辈的谆谆教诲,犹如一座丰碑,永远留在我的心中。回想起我与王老从相见、相知,直至我退休后直接在他...
  • 作者: 张莉颖
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  37-40
    摘要: 整整一个月过去了,我依然而且始终无法相信令人敬仰的王老已经驾鹤西行离我们远去……王老是经历过战争洗礼和严峻考验的老革命老前辈,是中国国际茶文化研究会创始会长。他是新时代中国茶文化的开拓者,也...
  • 作者: 刘文卓
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  42-45
    摘要: 上世纪五六十年代,通过“南茶北引”的设想,中国的山东崂山(北纬37度)栽种茶树成功。近些年,内蒙古赤峰(北纬41度)栽茶的成功再次改写了中国最北栽茶历史。而在地球的另一端,德国内陆城市奧登塔...
  • 作者: 周期政 周淑舫 夏平
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  46-51
    摘要: 神农氏“尝百草,以荼解毒”,在人类社会历史演进中竖起_座永恒的丰碑。陆羽《茶经?六之饮》日:“茶之为饮,发乎神农氏。”茶圣陆羽以“发乎”赞颂、神农氏的重大发现,确立起中华茶祖的崇高地位。神农...
  • 作者: 刘奇叶
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  52-55
    摘要: 一千多年来,民间流传着许许多多关于君山茶的故事,这些故事,有的记载在历代的史书里,有的遗存于地方文献中。其中有:杯中白鹤上青天据说君山茶的第一颗种子是四千多年前娥皇、女英播下的。从五代时起,...
  • 作者: 潘城
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  56-59
    摘要: 爱知大学在名古屋,从横浜过去要坐新干线。我打了个盹,名古屋已经过站了,连忙问身边的日本人下一站是哪?回答说:京都。我差点晕过去。好在日本确实不大,纵横两京也不过比原计划耽误了一个多小时。之所...
  • 作者:
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  60-66
    摘要: 每个时代都有英雄,此时此刻,面对疫情,日夜奋战在一线救死扶伤,迎难而上的逆行者就是英雄。他们让我们看到了太多感人的故事,看到了无畏与勇气,看到了舍小家为大家的奉献,看到了抗击疫情必胜的信心。...
  • 38. 也说茶
    作者: 范伟锋
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  68-71
    摘要: 何时起,大街小巷茶店随处可见,遍地开花,俨然是道城市风景线。有卖茶叶的,有专供人喝茶的茶庄,有两者兼之的,还有专门的茶市。一些旅游景点,还将当地茶叶当特产卖。店名中规中矩的多,五花八门的不少...
  • 作者: 童正祥
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  72-73
    摘要: 陆羽白瓷偶 上世纪50年代,河北省唐县出土一组唐五代邢窑白瓷茶具冥器:包括茶碗、风炉与茶鍰(通高15.6厘米)、茶臼(径12.2厘米)、茶汤瓶(通高9.8厘米)、渣斗(高9.5厘米)和瓷偶(...
  • 作者: 洪漠如
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  74-76
    摘要: 2019年11月1日,《安化黑茶:—部在水与火之间沸腾的中国故事》悄然上线。没多久,就有安化黑茶的爱好者反馈,说这本书很重要。它填补了_个空白,此前在主流的图书销售平台,很难购买到安化黑茶的...
  • 作者:
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  78-81
    摘要: 在新冠肺炎疫情袭击下,我和全中国人民一样宅居抗病魔。呆在家中干着急,想得最多的是我能做些什么?盼着新茶下来,赶紧地给武汉朋友们寄去,又觉得人家水深火热,你还提什么喝新茶,简直就是犯罪。又想,...
  • 作者:
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  82-83
    摘要: “注汤幻茶”是一种自然现象。《大观茶论》记载:“四汤尚啬。筅欲转稍宽而勿速,其真精华彩,既已焕发,云雾渐生。”云雾渐生,真精华彩,是注汤击拂的时机和手法问题。五代十国时期,公元970前年陶谷...
  • 作者: 谢亨通
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  84-84
    摘要: 日前,浙江大学茶叶研究所19级硕博生前往衢州参观学习浙江红五环制茶装备股份有限公司,作为茶学进展课程实践学习内容。浙江大学茶叶研究所红五环装备中心主任苏中强带领同学们参观了红五环集团的各个茶...
  • 作者:
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  86-87
    摘要: 品牌LOGO是中国盖碗茶的的剪影形成一个月洞门的形状,图形内添加了叶子的元素,颇有韵味。在LOGO的运用上,采用了低调的灰绿色,插画设计则是沿用LOGO的形状在其基础上进行图案设计,整体的设...
  • 作者: 尹祎
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  92-95
    摘要: 世界范围内的红茶产业在最近50年来,以接近年均13%的速度高速持续增长。我国红茶在经历了十几年的积累、沉淀后,生产力得到巨大释放,其产量以年均11%左右的速度迅速恢复和提升。目前,世界红茶主...
  • 作者: 本刊编辑部
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  5-5
    摘要: 这段时间,由于线下销售渠道受阻,线上直播数量呈现“爆发式”增长,从护肤、美妆、服装到苹果、胡柚、茶叶……从市长直播带货到茶农“现场炒茶”卖货,人人“化身”主播,占据线上“根据地”。浙江作为互...
  • 作者: 尹茗(整理)
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  10-11
    摘要: 安吉“机器换人”让白茶扶贫结出硕果3月9日,首批31台茶叶加工机械设备在安吉元丰茶叶机械有限公司装车启运,向黄杜村茶苗捐赠地--贵州沿河县中寨镇方向驶去。这是继2018年黄杜村捐赠1500万...
  • 作者: 楼国强
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  12-17
    摘要: 早春时节,地处浙西南山区的松阳,乍暖还寒。10多万人吃饭的生计——茶产业,在原本是一个充满希望的春天里,却遭受了两个不速之客的袭扰。每年春天,茶农最害怕、最不欢迎的"倒春寒",还是在2月中旬...
  • 作者:
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  18-19
    摘要: 一方水土一方人,一方山水一方茶。杭州产茶古已有之,唐代《茶经》就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,在这一千多年的历史中,经历了从无名到有名的过程。
  • 作者: 姚国坤
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  20-27
    摘要: 杭州产茶的历史可以追溯到唐代或者唐代以前,因为在唐代时,西湖产茶已经有文字记载了。但北宋苏东坡有诗曰:"天台乳花世不见","白云峰下两旗新"。按此说法,早在南朝时谢灵运在下天竺翻译佛经时,可...
  • 作者: 沈红
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  28-31
    摘要: 从来佳茗似佳人,西湖龙井茶,便是绿茶中的绝代佳人。本文从西湖龙井茶的原产地保护、西湖龙井茶的自然环境、西湖龙井茶的制作工艺、西湖龙井茶的品质特征等方面解读西湖龙井的发展演变过程及特征鉴别。西...
  • 作者: 赵宏权
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  32-36
    摘要: 西湖龙井茶在中国名茶史上有着特殊的地位,蕴含着丰富的文化印记和美学艺术,是东方茶文化的典型代表。保护传承好西湖龙井茶、挖掘弘扬西湖龙井茶文化,对于杭州建设世界文化名城和提升综合实力有着重要意...
  • 作者: 何关新 吴晓力 官少辉 张一民 张炳新 王志岚 王翔 赵咪咪
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  37-41
    摘要: 当下,茶产业蓬勃发展,茶文化欣欣向荣,茶旅游方兴未艾,茶产业在精准扶贫、乡村振兴、富民惠民等领域发挥了重要作用,呈现出一派盛世兴茶的繁荣景象。茶为国饮,杭为茶都。茶产业是杭州市农业优势产业之...
  • 作者: 郑瑶瑶
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  42-45
    摘要: 从田间的一片鲜叶到面前的这杯茶汤,冲泡,是决定一杯西湖龙井茶汤成败的关键。想要尽享一杯芳香馥郁的西湖龙井茶汤,冲泡方法、用水、择器,三者缺一不可。冲泡方法第一步:烧水水烧开后冷却约三分钟左右...
  • 作者: 叶振宇(文/图) 谢燕青(文/图)
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  47-53
    摘要: 色绿、香郁、味甘、形美,西湖龙井"四绝"久负盛名。因着西湖龙井的"名声"在外,每年三四月份,慕名而来的游客络绎不绝。有人"慕"的就是这一口春天的鲜爽。西湖龙井成为一种符号的象征,内里含着太多...
  • 作者: 张福生 赵飚
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  54-57
    摘要: 唐人陆羽,后世尊为茶圣,他所撰写的《茶经》是世界上第一部有关茶的专著,之后"天下益知饮茶矣",乃至"其后尚茶成风",引发了自唐代以来千年不绝的喝茶风尚,也开启了华夏茶文化世界文明之旅。"伊公...
  • 作者: 陈平平
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  58-63
    摘要: 中华传统文化是中华民族经过漫长的发展总结而成的优秀文化瑰宝,弘扬和传承中华传统文化,有利于增强民族认同感与自豪感,进而激发实现中华民族伟大复兴的自觉与热情。文化建设作为中国特色社会事业的重要...
  • 作者: 李宁
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  64-69
    摘要: 沿着古代丝绸之路,中国的茶饮习俗传播至哈萨克斯坦。中国的茶叶和饮茶风俗与哈萨克斯坦本土、本民族的生产生活方式的相互融合之中,诞生了富有哈萨克斯坦特色的茶饮习俗。近现代以来,沙俄入侵深刻地改变...
  • 作者: 张连友(绘) 李莉
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  70-75
    摘要: "茶"是能提高免疫力、促进身心健康之饮。茶"发乎神农",历经药用、食用、饮用,它的功效和价值演变至今,已被人们几千年的生活实践和医药科学验证。它具有缓解压力、调节生理、阴阳平衡、调和致中、滋...
  • 作者: 王旭烽
    刊名: 茶博览
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  78-79
    摘要: 转眼间,清明已近,谷雨在望,一年一度的"全民饮茶日"又要到来了。疫情期间,但见窗外依旧桃将红而柳已绿,更兼玉兰花飘,正是怀人季节啊。今年,将是第11届"全民饮茶日"了,有谁会想到刘启贵先生会...

茶博览基本信息

刊名 茶博览 主编
曾用名
主办单位 中国国际茶文化研究会 浙江国际茶人之家基金会 浙江日报报业集团  主管单位 中国国际茶文化研究会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1004-9223 CN 33-1321/G0
邮编 310000 电子邮箱 cbltougao@163.com
电话 0571-85310 网址
地址 中国浙江杭州下城区体育场路178号浙江日

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