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天下美食
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Zest
主办单位：
北京市食品研究所
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月刊
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1. 读者来信刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】贵刊有个栏目,"剖字术",解析与饮食文化相关的文字,我很喜欢。只是对版式有一点小意见,图片每次都那么大,把文章削掉太多了,感觉很怪。其实我觉得图片比现在小一点是可以接受的。说的可能不对...
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2. 蛋事刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】美国有线电视新闻网(CNN)选出全球最"恶心"的食物,皮蛋不幸位居榜首。蛋事回顾美国CNN新闻网编辑通过收集资料,整理出全球最恶心的食物,中国人热爱的凉拌小菜"皮蛋"雄居榜首,引起大量...
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3. 食品企业的创意之花刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】用有趣的平面广告来为自己的企业装点门面,绝对是个不错的主意,特别是经营食品的企业,不但能让别人觉得你与众不同,更能激发起大家的购买欲。1新鲜的冬季最完美的冬季景色一如这四幅图片所表现的...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】"百年老藤"集收藏和品鉴双重价值于一身,对于讲求"老"文化的中国人来说,它也是传统佳节礼品的不二之选。火鸡酒庄西拉干红葡萄酒Turkey Flat Shiraz 2006品种:西拉(S...
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5. 两本在灶下胡吃的乱想书刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】胡子、阿子,本是两口子,各自写了本书,取了不同的名字,但目的似乎一致,就是要逗世人流下更多罪恶的哈喇子。这对作家夫妻档,可谓夫唱妇随,非但生活中凭着"吃货"的超强直觉在茫茫人海中互相找...
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6. 郭家菜:中华八珍宝鼎刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】"鼎"是远古时期中国先民使用的炊具。成语中用"钟鸣鼎食"来形容古时富贵人家豪华、奢侈的消费情景。古今之变郭家菜,是著名相声演员郭德纲先生创办的以传统鲁菜为基础,融汇京、津两地传统菜肴的...
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7. 奶酪 梦筑中国刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】你也许吃过正宗的法国手工奶酪,也曾品尝过中国的品牌奶酪,那还有一块值得你一尝,它便是中国制造的法式手工奶酪!认识一位"奶酪男"如果不是因为那块邻居邀请品尝的手工羊奶奶酪,刘阳现在可能也...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】"你闭上眼睛,按住眼睑,如果能做到涤荡内心,不让任何情感、渴求、情节或执念出来干扰,你的想象力会自动启动。你不再是一个人类,你变成了纯粹的思想和永恒。同样当别人看到你的作品也会被这种情...
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9. 爱上威士忌的女人们刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 我们可以推测出,上帝的原意是为女人发明威士忌的,或许当时他喝醉了,没看出那些穿裙子的人是一群苏格兰大老爷们。直到700年后,上帝的醉酒终于醒了,真相大白,他要归还本该属于女性的威士忌特权,于...
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10. 阿胶少年有文化刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 翻阅《本草纲目》,你会发现,李时珍对2000多种药材的评价,很少使用惊叹之辞,而代之以严格的学术语言。他对阿胶的评价则是个特例,在一一列举阿胶的具体功效后,李时珍还是按耐不住内心的感叹,夸那...
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11. 九州一夜刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】这是日本四岛中距中国最近的,这里的一切细节为王,若非亲临,无法想象。您好,有什么可以帮助您的,我是中国人。日航酒店是大多数第一次来日本的游客的第一选择。出得机场,行驶约20分钟,下车直...
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12. 如何在超市买酒刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 关于去超市买酒,你是否也存在以下疑问:超市里能买到好酒吗?面对无数眼花缭乱的酒标、产地、葡萄品种,真不知道哪一款适合自己?同等价位档那么多款葡萄酒,如何才能选出性价比高的那一款呢?这一期《天...
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13. 快递刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】活动Activity以"大运"为主题的巧克力大赛在深圳举行大运会成为深圳201 1年最隆重的主题。近日,安得利深圳食品有限公司在深圳博林诺富特酒店举办了以"大运"为主题的大型"巧克力大...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要：
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】高楼大厦里的餐厅,无论环境再雕琢再精细,空气还是显得局促。而坐在能吹风、能赏花、能听水、能呼吸新鲜自由空气的地方,饮食男女的大戏也就显得格外隆重。赏园庭院,是东方传统的建筑概念。国内著...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】【型】Belle Epoque,巴黎历史上最值得骄傲的"美丽年代",咄咄逼人的华丽建筑设计与讲究情调风尚的生活方式,成就了巴黎这座绮丽之都。从百年前那段绝妙时光里拈花飞叶的若干概念,打...
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17. 马永胜:让清真爱上混搭刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 戈壁雪山,世界屋脊。神秘粗犷的青藏高原,是无数国人梦想的图腾,也有美食家朝圣般的味蕾渴望。风吹草低见牛羊,吃着虫草,饮着泉水,自然的灵气刻进每一道奔跑的弧线,每一道肌肉的纹理。中发源,带来草...
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18. 美食惠2011年深圳人气餐厅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】潮逸轩酒家潮逸轩,将眼光瞄准了潮汕民间的乡土美味。来自普宁乡村的大厨,带来了城市难见的乡野菜肴。厚合烙、嫩姜烙、坑鱼烙、绿茶饼、梅汁九母仔……名不见经传的菜名,却能立刻勾起一探究竟的好...
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19. 知味者影像:当厨师放下厨刀刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： "无鸡不甜,无骨不白,无鸭不香,无鱼不鲜。"坐在我对面的直隶会馆总经理梁广杰,正传授他所理解的烹饪之道给年轻厨师。后厨出身的他,既精于烹饪,亦精于管理,而且英语水平还不错。在北京,这样的人还...
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20. 中国人喝外国茶刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】中国人爱喝什么外国茶?他们说他们最关注的是价格、方便、口感。楚博仁音乐制作人演员歌手我最喜欢韩国玄米茶,会想配着烤串吃。这茶喝了有家的感觉,在淡淡的米香里回忆过去的日子。建议经常失眠熬...
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21. 香港 你不知道的美食乐土刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 香港,这名字熟悉又陌生。她为人所知的是繁华都市、金融中心、购物天堂:在这个只有北京市面积约十五分之一土地上的港人把华人的智慧与西方社会制度的优势合二为一,让香港:以廉洁的政府、良好的治安、自...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】带来国际化厨艺灵感,力助粤厨在中餐领域更上一层楼联合利华饮食策划始终以提升全球食客满意度为战略目光,结合国际餐饮的发展趋势,以其齐全且值得信赖的专业烹饪用料系列产品,增加菜单吸引力,提...
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23. 悲伤的扣肉刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】扣肉,是我最喜欢的一种食物。扣肉之所以为"扣",是指当肉被烹熟后,倒"扣"于碗盘中的那个动作。所以传统的扣肉,并非一片片作菊花状盛开在盘中,而是紧凑的一堆,呈被倒扣的碗状。扣肉一向是肉...
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24. 存蟹防饥刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】蟹,是大美之物。秋高气爽时,不必费心去算计"七团八尖"还是"九团十尖",看着湖沼溪流的边上,那些稻米一熟,自然有肥蟹吃。一顿吃上它一团一尖,得膏馋吻,是人生乐事。可一旦过了这个季节,就...
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25. 白酒的历史造伪刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】不管你信不信,我们都生活在一个缺少公信、有点荒诞的世界。我曾经在酒行业工作过一阵,当时公司请了一位算命"大师"看风水,大师掏出手机,让我们看某国家领导人给他发的短信,短信署着国家领导人...
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26. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】北京悦海堂主营高端新派精品粤菜,同时融合了鲁菜、辽菜等,汇聚南北美食。餐厅4楼是大厅,3楼和5楼都是包房。自然风情的田园风格是这里的最大特点,整面的落地窗带来明快浪漫的气息,编织的座椅...
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27. Eating list刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】北京50BEIJING restaurants人均消费约100元眉州东坡酒楼/北京规模最大的川菜连锁餐厅,推荐东坡肘子眉州香肠地址海淀区中关村大街27号中关村大厦2楼电话010-828...
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28. “2011新好男人评选”圆满落幕刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】2011年8月10日,《天下美食》与搜狐男人频道联合主办的"2011新好男人评选"决赛晚宴在北京金台夕照会馆举行,本届活动的主题是"阳光活力"。本次活动从6月份通过搜狐微博报名开始,逾...
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29. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】橄榄油饮食周开幕/国际橄榄理事会将于9月19日到9月25日,在北京、上海、广州等地选取共10家餐厅,举办以"引领健康饮食潮流"为主题的橄榄油饮食周。活动期间,指定餐厅将主推橄榄油及油橄...
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30. 粮刊名： 天下美食发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 【正】粮食的粮字,就字形本身而言是非常有趣的。粮和食有区别,而且区别很大。粮字,右边是量字。量就是粮字的前身了,量字下面是东字,就是画个袋子。量字上面是日字,其实是口字,讹写成了日字,表示袋...
天下美食基本信息
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