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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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1. 果蔬贮藏助推农民增收刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 农业部农产品加工局局长张天佐在水果贮藏保鲜技术培训班上表示，蔬菜和水果是鲜活农产品，收获后仍然进行着呼吸和营养消耗的生命活动，产后损失率达15％～30％，采取有效贮藏措施对防止果菜变质腐烂，...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 2013年10月16日-20日，在历时5天的“第三届中国（山西）特色农产品交易博览会”上，大红枣、黑小米、无公害蔬菜、各色水果，还有农业高新技术、农业科普产品……散发着山西特色的农产品在山西...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 山西是中华农耕文明最早的发祥地，特色杂粮产品享誉海内外，主要粮食作物有小麦、玉米、杂粮和薯类等。2012年全省粮食播种面积4937万亩（1亩为0．067hm2，下同），总产量107.4亿kg...
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4. 开发小杂粮产品要有新举措刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 山西省拥有高粱、谷子、薯类、大麦、荞麦、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆等100多个特色农产品，种植的小杂粮作物有30多个品种，产量占全国的1／10以上。
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5. 食用植物油行业现状及展望刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 1．行业特点 （1）总体保持稳定增长，但增速放缓今年上半年我国食用植物油行业总体保持了稳定增长态势，规模以上食用植物油加工企业超过2000家，主营业务收人和利润总额同比增长10％～15％。...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法，可起到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生的作用，从而延长货架期和贮存期，达到减少食品损失的目的。辐照食品保鲜技术的优点主要有3个：一...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 太原六味斋有限公司（以下简称“六味斋”）作为的中华老字号企业，始创于1738年（清朝乾隆3年），享有“六味誉三晋、香冠美群芳”的美誉。上世纪90年代后期，太原六味斋有限公司在阎继红董事长的带...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 近年来，由于果粉加工技术的进步、果粉产品本身功能的提升及市场对果粉产品的不同需求，果粉加工产业重新焕发出新的活力，并呈现出良好的发展态势。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 杂粮营养好，人所共知。科学研究表明，每日摄人适量的杂粮能够有效预防和缓解老年人群的“三高”问题。但是杂粮不好吃也是不争的事实，几千年来杂粮未能占据餐桌成为人们的主食也正源于此。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 目前，我国应用微波、减压脱水技术原理，可大规模生产和利用苹果资源实用、高效、节能的“非油炸”脱水膨化加工新工艺开发能够保持苹果的营养成分、生鲜风味、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀的苹果脆片新产...
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11. 叶启营：把合作社建成“红薯银行”刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 他建立贮藏库12座，红薯贮藏量达50多万奴，他上马粉面、粉丝、粉皮3条红薯食品生产线，每年产“巨洋”牌红薯食品20多万妇。社员把秋天生产的红薯“存”入他的“红薯银行”，待过完冬天后，明年春天...
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12. 山西孝义：小杂粮拓宽农民致富路刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： “山坡梯田美如画”，这是笔者在山西省孝义市杜村乡申江沟村看到的景象，集中连片的燕麦、胡麻、苦养、黄豆等小杂粮长势喜人，素净、雅致的白色小花随风摇曳。这是该村3000亩（1亩为0．067hm2...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： “种地这么多年了，俺们东梁人终于也有自己的小杂粮品牌了。”2009年7月初，阳泉市孟县东梁乡精致小杂粮在市场上开始销售，祖祖辈辈种植小杂粮的东梁人终于有了自己的“小杂粮”品牌。这样的成果来自...
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14. 开个粗粮饭馆好致富刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 上世纪90年代，李满堂从老家来到东莞开餐馆。 一天晚上，因为生意不好，李满堂早早地打了烊，准备睡觉。一个朋友发来短信：“俺们刚穿上西装你们又休闲了，俺们刚吃上大米白面你们又吃粗粮了，俺们刚...
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15. 黄大姐的五谷杂粮养生店刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 黄大姐的家人在南宁市开了好几家饮品小店，遍布学校、步行街、广场等。但是，随着社会的发展，做饮品的人越来越多，什么奶茶店、刨冰店不胜枚举，在巨大竞争压力下，黄大姐和家人的饮品店也渐渐开始冷清，...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 葡萄园里，一些游客正在品尝着徐卫东种植的葡萄。“这个葡萄口味好特别，有菠萝味。”“我尝的这个如蜂蜜一样甜。”有游客边吃葡萄边问道：“徐总，你的葡萄怎么会吃出多种水果的味道？”徐卫东笑着说：“...
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17. 杂粮速食新品在山西刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 10月18日上午，“2013年山西省百姓最放心食品品牌及道德诚信食品企业表彰大会”在山西省太原市召开，大会表彰了推选出的51个品牌，并授予“2013年百姓最放心食品品牌”称号。本刊记者从51...
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18. 兴县黄河农业综合开发有限公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 该公司始建于2000年，拥有圪针龙黄河滩农业基地和黄河小杂粮加工厂2个企业，注册资本430万元，总资产2863万元。该公司在圪针龙黄河滩建设滩地850亩（1亩为0．067hm2，下同），年产...
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19. 如何食用杂粮更健康刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基．五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250g-400g谷物，就有利于预防相关慢性病...
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20. 粗粮饮料好喝健康刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： （1）逐渐转变的饮食结构过去，人们的饮食消费偏重于精米面，忽视杂粮；尤其是城市居民，往往是畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费量则偏低。不合理的饮食结构直接摧毁的是身体的健康：能量过剩、体重超...
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21. 小蓝莓带动传统农业转型发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 俗语说，“三秋”不如一夏忙。然而，在山东省青岛市黄岛区张家楼镇丁家寨村，不见麦收的忙碌，却见家家户户侍弄着翠绿的蓝莓树。来到这里，可以感受到空气中弥漫着蓝莓的甜香。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 在208国道与龙城高速交会处的汾河谷地上，有一块土地被人“圈占”。“圈占”不是为谋一己之利，而是要建设生态景观温室、会议酒店、设施农庄、生态养殖、水上乐园……通过开发20km2的土地，将实现...
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23. 到番茄联合国体验番茄传奇刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： “黑珍珠”、“绿宝石”、“千禧”、“维纳斯”、“红香蕉”，说起这些“洋气名”，您肯定想不到这些都是不同品种番茄的名称。这是北京金福艺农农业科技有限公司（以下简称“金福艺农”）经过6年的发展，...
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24. 进口乳粉入境前须加贴中文标签刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 日前，国家质检总局发布公告，要求从2014年4月1日起，我国辖区严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，所有进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在入境前直接印制在最小的销售包装上，不得在境内加贴...
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25. 国内农产品冷库成国家政策扶持对象刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 近年来，我国经济的快速增长刺激了冷链产品的消耗，冷链行业进入了快速增长阶段，但由于物流服务商多且规模普遍偏小，冷链物流服务水平与国际标准相比仍有很大差距，这成为速冻食品安全的薄弱环节。
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26. 我国科学家发现鸡肉品质相关基因刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰科研团队在鸡肉品质候选基因挖掘研究上取得新进展。 该团队在这一领域率先应用高通量单核苷酸多态性（SNP）芯片，利用全基因关联分析（GWAS）和基因...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 第三届中国酒业营销金爵奖颁奖盛典于近日在湖北武汉落下帷幕。北京顺鑫农业集团所属企业牛栏山酒厂荣获“中国酒业全国化领导企业奖”。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 国家卫生和计划生育委员会7日公布了《食品安全国家标准酱油生产卫生规范（征求意见稿）》，与原有《酱油卫生标准》（GB2717—2003）重在终产品能否达标不同，征求意见稿把重，占’放在生产过程...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 6DZ－75／1200型低温榨油机由山西繁峙县农机修造厂与乌克兰的艾克斯特鲁杰尔公司共同开发．具有国际先进水平。与国内现有的榨油机相比，在设计理念上有着根本的区别，能在1分钟内完成油料的输送...
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30. 70型磨面机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 河南省修武县鑫琦石磨机械厂立足于粮食加工机械改革的前沿，围绕将传统的石磨制粉运用到现代工业化制粉工艺中，广泛收集全国多家专业石材研究人员技术之精华，成功研制出新型清理设备、盘式石磨、辊式石磨...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
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| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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