果蔬贮藏助推农民增收

• 作者: 石庆伟
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 农民增收 果蔬贮藏 助推 技术培训班 农产品加工 鲜活农产品 农产品产地 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（11）
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

农业部农产品加工局局长张天佐在水果贮藏保鲜技术培训班上表示，蔬菜和水果是鲜活农产品，收获后仍然进行着呼吸和营养消耗的生命活动，产后损失率达15％～30％，采取有效贮藏措施对防止果菜变质腐烂，保持营养成分和品相极为重要。去年以来，国家启动“农产品产地初加工”项目，支持各地建设保鲜贮藏、通风烘干等设施，帮助农民增收致富。