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农村新技术：加工版2011年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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421. 五味子的炮制与功效刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 五味子,是具有辛、甘、酸、苦、咸五种药味的果实。唐代《新修本草》载＂五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味＂,故有五味子之名,为木兰科植物五味子的成熟果实。李时珍指出;＂五味今有南北之分,南产者色...
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422. 中药材发霉处理方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 夏秋季节中药材容易吸潮发霉,如果不及时处理或处理方法不当,就会造成经济损失或影响疗效。现将部分中药材发霉后的处理方法介绍如下。1.撞刷法。发霉不严重的中药材,经过日晒或烘烤使其干透后,放入撞...
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423. 王不留行炮制加工新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 王不留行以善于行血而知名,＂虽有王命不能留其行＂,故称＂王不留行＂。在妇科,王不留行又是生乳的良药。1.来源及产地。王不留行为石竹科植物麦蓝菜的种子。生于山地、路旁及田间。除华南外,全国大部...
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424. 石崖茶初制加工技术关键刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 石崖茶又名亮叶杨桐,属茶科杨桐属多年生常绿乔木,叶片大而厚实、纤维粗,叶面呈灰绿或翠绿色。石崖茶主要分布在广西的大瑶山脉及其周边区域,在广东、云南、贵州、四川等省市海拔500～1000米的丹...
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425. 3款食用菌酒酿造技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、金针菇汽酒1.配料（以制1000毫升汽酒为例）。鲜金针菇50克（或干品10克）、砂糖10克、食用酒精23.5毫升、糖精0.08克、柠檬酸1.28克、乳化香精1.1克、苯甲酸钠0.29克、...
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426. 无花果酒的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 无花果含有较高糖分,适宜于制作无花果果酒。其加工技术如下。（1）原料处理。新鲜无花果经挑选、洗涤后打成浆状,加入原料重0.2～0.25倍的水;
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427. 金樱子酸奶制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 金樱子,又名糖罐子、糖刺果、糖樱。金樱子果实中氨基酸种类齐全,含量高,含有人体必需的8种氨基酸,其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富,是很好的食品加工原料。下面...
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428. 香蕉酒的酿造刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 香蕉除鲜食上市外,还可进行各种加工。现介绍香蕉酒生产工艺。一、原料要求。选用熟透、没有腐烂的香蕉为原料。去掉香蕉皮,蕉肉放入水中煮沸5分钟（香蕉与水等量）后捞出,沥干。按蕉肉的2倍加水（这时...
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429. 红枣饮料生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 红枣含有丰富的糖分、粗蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分及环腺苷酸和黄酮类物质等生物活性成分,具有补中益气、养血安神、延缓衰老等功能,被列于《神农本草经》之上品。国内外研究发现,红枣和...
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430. 7款鱼类食品加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、淡干鱼鱼类的淡干品较咸干品更受消费者的欢迎。它不但可避免咸干品过咸的缺点,而且能保存它固有的风味,保存性也优于咸干品。（一）原料处理将捕获的鲜鱼（鲚鱼、鲹鱼、针贡、虾虎鱼等）,除去杂鱼、...
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431. 腊肉鸡加工新工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 腊肉是我国的传统食品,然而市场上见到的腊肉多数为高脂肪的猪肉、牛肉制品,不利于人体健康。如今鸡肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食品,消费量逐年增加。腊肉鸡加工技术研究,可以满足市场和人民的...
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432. 六类非粮饲料加工法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、蛋壳饲料。将孵化场废弃的蛋壳铺在水泥地上晒干。盛夏曝晒3天,秋冬季5天,堆晒厚度为3～4厘米。待水分完全蒸发掉后经常翻动,晒至手能捏碎。然后用粉碎机粉碎,去掉杂质,存放干燥处。二、蝇蛆饲...
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433. 牛粪饲料加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 据测定,干牛粪中含粗蛋白质10%～20%,粗脂肪1%～3%,无氮浸出物20%～30%,粗纤维15%～30%,牛粪中有70%的粗蛋白质能被单胃动物利用。1.加工方法。①烘干：取健康牛的鲜粪晾晒...
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434. 鲍配合饲料生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 1.饲料配方的确定根据鲍各个发育阶段对营养的需求及对各种原料的喜食程度,结合本地原料供应情况确定配方组成。原料质量是决定配合饲料质量的根本,营养性疾病主要由原料引起。原料化验须合格,违禁物质...
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435. 黄鳝配合饲料及其加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 人工养殖黄鳝形成一定规模后,为保证饲料供应,最好采用人工配合饲料。现将人工配合饲料的配制技术介绍如下。一、配合饲料的优点根据黄鳝不同生长阶段的营养需要,将多种原料按合理配比进行混合,并加入添...
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436. 猪饲料的调制及青贮技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、猪饲料的调制方法1.发芽为解决早春青黄不接问题,满足种公猪及仔猪的维生素需要,原东北农学院实验农场利用大麦或小麦发芽喂猪,取得良好效果。现将其方法介绍如下。①水浸：将麦类除去杂质,放于木...
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437. 大豆蛋白代替鱼粉的最优比例刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 在传统的禽畜水产饲料中,鱼粉是主要的蛋白源。根据日本北海道水生动物研究所对用大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白来代替红鱼粉作水产饲料蛋白源5年来跟踪对比养殖,在欧洲鳗鱼配合饲料中,替代...
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438. 大蒜头贮藏技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 1.低温贮藏。采用机械制冷的冷库贮藏大蒜,冷库的温度容易控制,对于延长休眠期、抑制发芽、防止腐烂都有很好的效果,在炎热夏季及南方地区是理想的大蒜贮藏环境。贮藏前将大蒜晾干,以免腐烂。大蒜需经...
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439. 延长蔬菜贮藏期3招刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、抑制萌芽。使用青鲜素、萘乙酸甲酯或乙酯等植物生长调节剂,可抑制马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜等蔬菜的发芽与抽薹。马铃薯在贮藏时,每吨薯块先用萘乙酸40～50克与2～3千克细土混匀，将细土均匀拌...
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440. 生姜贮藏3法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、井窖贮藏。选择地势高燥、地下水位低于10米的地方建窖,井窖深度6～8米,南方地区可浅至2～3米。先挖出一个直径80厘米的圆井口,下部井窖直径扩大到1.2米,在井底侧面挖出2～3个贮藏洞,...
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441. 男性药膳14款刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、阳痿补肾药膳1.卤麻雀麻雀数只,加茴香、八角、酱油、盐、花椒、料酒、水适量,大火烧开,小火炖烂,加糖,以大火收汁。每日食用3～5只。2.清蒸虾仁童子鸡童子鸡去内脏。
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442. 健康营养粥6款刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 猪肝粥。粳米250克,猪肝60克,加水适量煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。菠菜粥。菠菜500克,粳米200克,猪油25克,精盐5克,味精3克,...
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443. 治疗耳鸣耳聋食疗方10则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 耳鸣指自觉耳中有声。临床治疗分为虚实两类。实证多因风热、肝火、痰水所致,耳内鸣响如蛙叫、潮声,暴鸣而声大;虚证多由肾精亏损,中气下陷所致,响声如蝉鸣、箫声,常鸣而声细。耳聋指听力减退,甚至失...
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444. 饮食排毒益养生刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 人体内的垃圾不能及时排除,会阻碍身体机能的正常运行,易患各种疾病。因此需实施饮食排毒法。清肠通便法。就是要多吃富含纤维素的蔬菜,如各种萝卜,多做腹部运动。
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445. 更年期“气不顺”饮食来调理刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 有不少女性在年轻时性格温和,开朗乐观,但是到了更年期后会变得忧郁伤感,情绪不宁,性急易怒,与家人或周围的人关系不协调,尤其是不如意时表现更为突出,大家都觉得她好像变了一个人。其实,这些＂气不...
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446. 小儿脾疳食疗方四则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 小儿出现面黄肌瘦、困倦懒言、食少纳呆、挑食、食后脘腹胀满、四肢无力、少气自汗、大便时千时稀等症状,中医称为脾疳。脾疳是小儿脾胃消化吸收功能长期障碍形成的一种慢性疾病。治疗小儿脾疳宜健脾和胃,...
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447. 菜篮子里的保健品刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一、羊牺菜研究表明,食用羊栖菜可防治高血压、便秘、肥胖、衰老、甲状腺机能障碍,对促进儿童发育,增强智力,恢复大脑疲劳,保持毛发光泽、皮肤润滑,增强人体免疫力,促进机体活力等都有很好的保健作用...
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448. “活不到120岁,誓不罢休!”刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： ＂每个人都具备活到天年的潜力,关键在于能否顺利清除体内引爆衰老甚至早亡的‘定时炸弹＇。＂著名养生专家、中华中医药学会亚健康分会副秘书长常海沧如是说。他曾对医院的死亡病例作过分析,总结出如下数...
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449. 怎样加工红薯叶刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 红薯叶具有特殊风味,营养丰富,是多种蔬菜不可比拟的,其叶胡萝卜素含量比胡萝卜高将近4倍,粗蛋白质、铁、钙及维生素含量也比一般蔬菜高。红薯叶有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓...
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450. 食品安全“多龙治水”亟须改变刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 今年上半年,国内食品安全事件再度集中＂爆发＂。随着对食品安全问题的集中曝光和查处,＂瘦肉精火腿肠＂、＂染色馒头＂、＂回炉面包＂、＂牛肉膏＂、＂炸弹西瓜＂、＂人造银鱼＂等一大批触目惊心的食品安...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
农村新技术：加工版评价信息
农村新技术：加工版统计分析
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