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农村新技术：加工版2011年第9期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 回收蛋壳 加工补钙刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 很多人都忽视蛋壳的回收利用。据初步估计,一个中等城市每月扔弃的蛋壳总量达60～100吨。这样既污染环境,又浪费资源。如果能将废弃的蛋壳收集起来进行综合作用,不仅能提高资源利用率和避免环境污染...
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32. 寄望大蒜深加工托市刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 丰收了却难赚到钱 今年5月21日,金乡南店子大蒜交易市场杂交红皮蒜收购价每500克只有1.3元,接近大蒜种植成本区域,而去年此时的价格在2元左右。受鲜蒜上市影响,陈蒜价格从前些天每500克4...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 广西农垦明阳生化集团股份有限公司主要从事木薯良种的种植推广,木薯淀粉、木薯变性淀粉、木薯酒精及各种木薯制品的生产销售、进出口贸易、物流等。主导产品有＂明阳＂牌、＂潭峰＂牌木薯淀粉、木薯变性淀...
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34. 曲艺：从都市白领到“红薯皇后”刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 在上海市从事金融工作的曲艺,去河南省一个乡下的亲戚家做客时,竟然喜欢上了乡下的慢节奏生活。于是,她告别繁华的都市,到乡下种起了红薯,过起了田园生活。短短3年时间,曲艺成了全国有名的＂红薯皇后...
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35. 莫要轻易转行刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 笔者认识一位农民朋友,他不仅胆大,遇事敢作敢为,而且比较容易接受新事物。起初他通过媒体了解到鲜花将走俏市场,并成为一种生活新时尚时,很快就在县城开了一家鲜花店。半年后,他感觉鲜花店挣钱太慢,...
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36. 创业赚钱的九大生意经刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一、与人打交道要有警惕性,不要过分相信人。在生意场上的哥们仅仅是买卖关系的哥们,一旦买卖关系结束,这种哥们的感情也会淡化。不要指望他会帮你多少,能赚他的钱就赚,没有害人之心就行了。
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37. 出奇制胜卖鸡蛋刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 1.蛋黄蛋清分开卖。北方地区一些城市的鸡蛋小贩,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开卖,以便爱吃蛋黄的消费者买蛋黄,爱吃蛋清的消费者买蛋清。消费者因为不用花多余的钱购买自己不喜欢吃的部分而得到了实惠,卖方...
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38. 开发6种农副产品资源市场前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 据业内人士分析预测,我国以下6种农副产品资源丰富,市场前景看好,值得开发利用。1.芭蕉芋（又称藕芋）。据试验,利用芭蕉芋喂猪,日增重达0.46千克。芋块可风干、粉碎提取赖氨酸作饲料添加剂,蕉...
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39. 转战男性饰品 蓝海中掘商机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 首饰是女人专属的状况正在逐步改变,如今越来越多的男士开始尝试运用饰品提升自己的形象,男性饰品正在成为首饰销售领域中一块极具潜力的＂蛋糕＂。据了解,厦门有一家男性饰品专卖店在业内比较知名。记者...
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40. 电影酒吧投资分析刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 北京三里屯是一个因＂酒吧＂出名的地方,这里汇集了全北京80%的酒吧。其中一家名为＂燕尾蝶＂的酒吧鹤立鸡群,原因归结在这家酒吧的主题宣传上。＂燕尾蝶＂是一家以电影为主题的酒吧,它颠覆了酒吧只能...
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41. 油炸五香鱼油水混合油炸机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 由山东诸城市大洋食品机械厂生产的新型节能油炸机,有电加热、煤加热方式,采用进口优质不锈钢材料制造,工艺精湛,坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。设有超温保护装置,是无烟型、多功能、...
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42. 药村粉碎机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 由上海晴友实业有限公司研制的HXM－CS06－01型药材粉碎机，选用超高速精品电机和高档轴承配套，能快速粉碎珍珠、甘草、田七、灵芝、阿胶、三七、西洋参等各种软硬药材，具有设计美观、操作简单、...
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43. 高粱乌米挂面制作工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 高粱乌米是高粱黑穗病的俗称。高粱乌米含有丰富的粗蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,具有增强人体免疫力、延年益寿等保健作用。挂面是我国食用最普遍的面食品之一,复合口味的挂面因其口味...
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44. 重庆麻辣花生米制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 1.配料。花生米10千克,面粉20千克,白糖5千克,食盐200克,十三香、苏打粉和花椒各50克,辣椒粉100克,食用油2千克,水5千克。2.原料处理①将白糖用60～70℃温水化开备用。②将面...
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45. 柿果的采收及加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一、采收 1.采收适期：柿果的采收期依气候和品种以及吃法而不同。鲜食的柿果有两种吃法：一种是吃脆的。宜在果实已达应有的大小,果皮转黄色时采收,一般在9月下旬至11月。若采收过早,皮色尚绿,脱...
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46. 盐渍竹笋与干笋片的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一、盐渍竹笋 选择鲜嫩、肉质厚、无霉烂、无病虫害和无机械损伤的竹笋作原料。先将竹笋在洗涤池中洗净,立即投入沸水中煮透。取出竹笋迅速投入到含0.1%漂白粉的清洁水中冷却并杀菌15～30分钟。剥...
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47. 西洋参加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 由于西洋参根中含有大量的淀粉和糖分,极易被害虫蛀蚀和微生物侵染腐烂。参根采收后经过加工干燥可防止虫蛀和变质。另外,西洋参的主要成分人参皂甙在参根新鲜状态下很容易受酶类的作用水解为皂甙元和糖元...
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48. 川乌炮制工艺研究刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 川乌是祛风除湿、温经止痛之要药,其药性辛热燥烈,主要有效成分为生物碱,其中的双酯生物碱有大毒,属于剧毒药物,非炮制不能用。自古以来,据文献记载为制其毒创立了70余种炮制方法。《中华人民共和国...
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49. 果汁酸乳保健饮料的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 1.工艺流程标准化牛奶→净化→杀菌→接种搅拌→培养发酵→冷藏及后发酵→混料降温调酸→均质→超高温灭菌→冷却加香。2.原料配方鲜牛奶34%,发酵剂1%,白砂糖11%,浓缩果汁3.45%,羧甲基...
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50. 半甜苹果酒酿造技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 近些年来苹果种植业高速发展,产品供过于求的矛盾日益突出。如何做好苹果的深加工、提高经济效益,各方都十分关注。现介绍一种以苹果为原料,酿造半甜苹果酒的技术,具体方法如下。
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51. 雄蚕蛾酒工厂化生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 近年来,蚕蛾的营养成分和药理作用基础应用科学的研究发展日趋明显。生产雄蚕蛾酒以其投资少、见效快、具有一定的保健功效而受到人们的关注,有一定的开发前景。一、雄蚕蛾的营养成分及功效雄蚕蛾被视为一...
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52. 五香牛肉干制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 五香牛肉干甜咸适口,肉香浓郁,韧柔甘美,按味道分为五香、麻辣、咖喱等种类,其加工方法基本相同,只因配料不同而各具特色。其制作技术如下。
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53. 畜禽饲料粉碎细度要适宜刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 一般来说,矿物质元素预混添加剂粉碎得越细,混合得越均匀,饲喂效果就越好。蛋白质饲料经过粉碎之后,能增加饲料与畜禽消化液的接触面,可以提高饲料的消化率。但也不宜粉碎得过细,以免畜禽咀嚼不充分,...
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54. 鹅能量饲料的种类与应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18%,粗蛋白质含量小于20%的饲料。这类饲料在鹅日粮中占的比重较大,是能量的主要来源,包括谷实类饲料及其加工副产品。
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55. 怎样合理选择猪的饲料原料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 在选择猪的饲料原料时,必须注意以下几点。一、注意原料的种类和用量。原料品种应多样化,以利发挥各种原料之间的营养互补作用。常用猪饲料的比例为谷物类如玉米、稻谷、大麦、小麦、高粱等,占50%～7...
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56. 冬枣贮藏保鲜技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,笔者近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验研究,总结出一套简易冷藏...
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57. 女人的暖身食品刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 肉类：羊肉、牛肉、鹿肉、狗肉、公鸡肉、鲫鱼、草鱼等,均富含蛋白质和脂肪,可益肾壮阳,温中暖下,补气生血、御寒效果最佳。富铁食物：怕冷的人很可能体内缺铁。动物血、瘦肉、猪肝、牛舌、黄豆、芝麻、...
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58. 神奇黄豆丰胸又减肥刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 爱美的女人都不可错过黄豆。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值,有补钙、瘦身和美容三大功效。以下介绍5款黄豆做的保健菜肴。
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59. 常吃菌菇类可清火解毒刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 菌菇,素有＂植物皇后＂的美誉,营养价值丰富,还可以提升免疫力。常吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应,弥补蛋白质摄入的不足,不仅营养丰富还能饱腹清火解毒。
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60. 初秋饮食养生宜润燥补肺养阴多酸刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有＂秋老虎＂肆虐。这个时候更要遵循养生原则进补。润爆：首选莲藕 荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃清心润燥的食物来消除秋燥...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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