论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
391. 蜜蜂对人类健康的作用刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 蜜蜂是一种群体生活的昆虫．每个蜂群都是一个王国．只有一只蜂王，它统领群峰繁衍后代，数以万计的工蜂为它们的国家生产劳动，而雄蜂仅仅为蜂王繁殖后代服务。它们分工明确，又相互依赖，共同维护着这个王...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 随着中国人对良好生活方式和健康饮食习惯越来越关注，今年中秋节的月饼市场也出现了一些以更健康为理念的月饼。近日．英敏特做了一次针对消费者对健康生活理念的调查。报告显示，中国城市消费者越来越重视...
-
393. 研究称垃圾食品会使人不再喜食健康食品刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 如今随着生活节奏的加快．快餐越来越受到人们的喜爱，而传统佳肴反而被很多人丢弃．这之间是否存在联系呢？据俄罗斯“医学论坛”新闻网近日消息，澳大利亚新南威尔士大学科学家研究发现，垃圾食品会使人不...
-
394. 每日食用美国加州巴旦木可有助保护心脏健康刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 近期。一项发表在《不列颠营养学期刊》上的研究显示，每天食用一把美国加州巴旦木．使得人体中与心脏病患病风险相关的生化指标得到显著改善。根据这项研究．每天食用30克美国加州巴旦木，可使10内年冠...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 美国知名蔓越莓品牌Ocean Spray优鲜沛日前在上海举办了2014年首场蔓越莓健康烹饪课堂，引起业内关注。“在过去的12个月里，蔓越莓在中国的受欢迎程度直线上升。优鲜沛产品线上及实体店销...
-
396. 鸵鸟蛋可助预防肥胖刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 经常吃高脂高热食物却不长胖，这或许是吃货们的终极梦想。现在这个梦想很可能会实现。日本研究人员日前从鸵鸟蛋中提取一些能抑制消化酶作用的神奇抗体。服用它们后，即使每天吃高脂高热食物，也难以被身体...
-
397. 国内外甜味剂发展的重点和方向刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 在甜味剂发展的进程中，蔗糖市场一直随着人口的增长而持续增长，始终保持着甜味剂市场的主导地位。然而近20年来，肥胖症、糖尿病和龋齿等高发病的产生，被认为与饮食习惯及膳食结构，尤其是与蔗糖摄入过...
-
398. 橄榄油市场消费增速超其他油品刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 根据国际橄榄油委员会的数据，过去20年全球橄榄油消费量稳步提高，目前每年消费量约为230万吨，部分原因在于中国、印度等发展中国家需求大增。“橄榄油消费增速高出其他品种。由于橄榄油在我国仍处于...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 与此前一些食品添加剂的规范调整源自巨大舆论压力不同，对含铝添加剂的这一调整，充分体现了科学评估、理性决策的公共卫生决策态度。希望调整含铝食品添加剂使用的规定，是严格监管食品添加剂的一个开始。...
-
400. 马来西亚力争占到中国棕榈油进口量的70％刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 马来西亚种植园工业及商品部长DouglasUggahEmbas日前表示，马来西亚希望在中国棕榈油进口中分得更大一杯羹。他表示．目前马来西亚占中国棕榈油进口总量的58．8％，目标是要将这一比例...
-
401. 杜邦公司研发出新型防霉变原料刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 近日，原料研究公司杜邦营养健康研发了一种全天然的小麦淀粉，有助于烘焙师控制产品霉变问题。这款名为MicroGARD 910的淀粉能够被应用到不同的产品当中，包括模制面包、玉米卷、玛芬蛋糕、普...
-
402. 起酥油的不二选择：食品企业为何爱用猪油？刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 似乎月饼不能吃，许多菠萝包、糕点、面包、蛋挞也不能吃——刚刚过去的中秋节，台港澳不少消费者人心惶惶。一切源于台湾地区1，247家企业的208项产品，被曝卷入了“馊水猪油”，包括犁记芝麻肉饼、...
-
403. 零添加食品只是噱头刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 国家卫生计生委开发了一款食品添加剂公众查询软件，将于近期上线。消费者输入某种食品名称，软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的．安全的量值是多少，而哪些是违法超标的添加剂，一目了然。近...
-
404. 特色蛋白质引领食品开发潮流刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 食品开发的下一个重要趋势可能是具有特色的蛋白质产品。美国《Packaged Facts》杂志一篇新的报道称，像益生菌蛋白质或能量蛋白质这类多功能声称将呈现上涨趋势。该杂志食品研究编辑瑞克·赞...
-
405. 功能糖在植物蛋白饮料中的应用刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 随着经济的快速发展以及人们，生活水平的提高，“天然”、“营养”、“健康”已经成为一种殷切的需求。下面将对功能糖及我国植物蛋白饮料的发展趋势进行介绍，并系统讲述功能糖作为一种健康的食品配料在植...
-
406. 我国食品包装机械行业喜忧参半刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 随着国民经济的快速、健康发，一展，食品包装工业近年来已成为我国极具发展潜力的产业之一，广阔的市场空间被业界普遍看好。虽然中国食品包装机械行业取得了长足的进步，但国外公司在其中一些领域独占鳌头...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 目前，超市中食品的包装，只能简单地起到食品说明书和防止食品污染的作用。通常人们认为，只要包装的食品在保质期内，就应该是安全的，但有时并非如此。为了保证食品安全，使消费者不误食变质食品，科学家...
-
408. 硬质塑料包装在食品行业将保持强劲增长刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 据BCC Research发布的最新报告称，2014年开始，硬质塑料食品包装全球市场将以3.7％的复合年增长率上涨，至2019年需求升至372亿磅。未来5年内，PET在硬质塑料食品包装中仍将...
-
409. 机器人技术在自动化工业中广泛应用刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： PMMI研究“2014年机器人市场评估趋势”表明，越来越多的制造企业在机器人技术中投入更多资金，因为它可以创造更多的就业机会、更加安全而且能够提高生产力。事实上，从2008年到现在，机器人的...
-
410. 我国生物塑料为食品包装发展加码刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 生物塑料指以淀粉等天然物质为基础在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性．十分环保。生物塑料不仅对环境友好，其对肌体的适应性也非常好，可望用于医用产品。随着智能包装、非石化来源的植物性塑料、...
-
411. 多米诺环保标识专家助力打造绿色品牌刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 多米诺的环保主张从来不是标新立异的剑走偏锋，而是踏踏实实的内外兼修。对内。员工成立“绿色工作小组”，在企业内部坚持倡导“减量化、再利用、资源化”这一国际通行的3R环保原则；严格监控公司的运营...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 埃克森美孚近日宣布将在新加坡裕廊新建一座润滑脂生产厂，以满足亚太地区特别是中国日益增长的市场需求。新建的润滑脂厂将毗邻同处裕廊的埃克森美孚润滑油厂。该润滑脂厂已于9月9日正式破土动工，预计将...
-
413. 石头纸能用于食品包装刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 据行业人士介绍，石头纸继用于办公、印刷用纸后，又开发生产了与食品相关的用纸、塑袋，如牛奶盒、粮食包装、肉类包装、桌布、餐巾纸、包装箱、购物袋等，由于石头造纸成本低，销售价格比非石头类产品低1...
-
414. 四年内全球标签需求或达到577亿平方米刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 全球标签的需求量预计年平均增长4．9％．到2018年达到577亿平方米，价值1140亿美元。这是Freedonia Group在其《世界标签》（World Labels）报告中阐述的观点。这...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 专业生产食品行业包装和密封剂的公司ACTEGA DS称．亚洲食品行业包装的无聚氯乙烯（PVC）意识正在逐步增强。该司称，他们的Provalin无PVC系列在亚洲的需求增长很快。该产品能帮助食...
-
416. 食品包装内层涂料与食品一样也有“保质期”刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 食品及饮料采用金属罐包装时．通常在罐壁内外涂刷有机保护涂料。其中内壁涂料用以防止内容物对罐壁的腐蚀，避免金属离子溶出．保护内容物在贮藏期内的质量。食品内壁涂料的主要类型有油树脂涂料、乙烯基涂...
-
417. 包装瓶若想脱颖而出三步走必不可少刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 目前，国内虽然也有大量的玻璃瓶和塑料瓶厂家在开发和生产瓶包装制品，但是，随着市场需求的不断变化和包装技术的不断进步，瓶虽然整体需求量在增长．但是增长率却在下降。我国的出口率中三分之一以上产品...
-
418. IFS应用系统助力上海百事业务快速增长刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 当与今的市场需求变化速度可用“快闪”来形容。上海百事可乐饮料有限公司通过采用集成应用系统应对这种“快闪”速度，加强了自身竞争优势，在业务和市场份额上都实现了巨大增长。同时，公司在优化供应链、...
-
419. 内外乳价倒挂 进口大幅增加刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 受生产成本上涨、汇率下滑等多种因素影响，近年来乳制品国内外价格倒挂成为常态，且价差呈扩大趋势。内外乳价的长期倒挂已经对国内奶业发展带来一定冲击。一方面，国内乳制品企业尤其以奶粉加工为主的乳制...
-
420. 乳品行业拥抱大数据时代刊名： 食品开发发表期刊： 2014年5期页码:摘要： 在互联网时代．越来越多的乳企发力大数据建设，从而使企业自身的管理更加科学化，服务更加精细化，同时也和消费者实现零距离接触。近日，蒙牛乳业助理副总裁王艳松表示，蒙牛将百度的云技术与原有的二维码...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
