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茶业通报
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Journal of Tea Business
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0.2218
茶叶刊物。交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶的商业知识，发表茶树丰产优质栽培技术、茶树良种选育、茶树病虫害防治、茶树生理生化、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面的科学研究成果、典型经验及动态。
主办单位：
安徽省茶业学会
ISSN：
1006-5768
CN：
34-1079/S
出版周期：
季刊
邮编：
230036
地址：
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 1 学术活动与研究 茶产业是安徽的特色产业,是助农增收的富民产业,省委省政府高度重视,产业发展潜力非常大.在"一带一路"倡议和全面实施乡村振兴战略背景下,中国茶产业迎来了前所未有的发展机遇...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 天柱剑毫作为全国名茶曾经一度辉煌,2000年以后开始严重滑坡.主要存在质量、商标、市场、龙头企业和农业体制五个方面的问题.本文就如何解决上述问题,使天柱剑毫得以振兴,再现辉煌,提出相关建议.
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3. 太湖县茶产业发展调研刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 茶产业历来是太湖一项重要的农业支柱产业.新时代条件下,如何"以茶兴农、以茶富民、以茶强县",助推乡村振兴.我们为此对全县茶叶发展现状进行了认真调研,并到岳西县、宣城泾县等地茶叶品牌发展情况进...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 中国的地理标志保护起步较晚,但近年来发展迅速并已初现体系.中国是茶叶的生产大国和消费大国,受地理标志保护的茶叶数量较多,然而中国茶叶地理标志保护存在着一些问题.本文阐述了使用茶叶地理标志的经...
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5. 新型立式解块机研制与应用刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 本文介绍了一种新型解块机,其采用立式转动轴(筒)架构,设置多层打散臂,作业时,茶坯重力自落,多次打散,具有下料快、不易堵塞、解块效率高等特点.经测试,其对不同结块程度的茶坯一轮次作业均可完全...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： '春闺'是从'黄棪'自然杂交后代中采用单株育种法育成的新品种,制作闽南乌龙茶有特殊的花香.为探明'春闺'品种乌龙茶初制加工过程中主要香气成分的变化,本研究利用HS-SPME/GC-MS方法对...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 加工工艺对红茶品质有重要影响,是红茶品质形成的主要因素之一.本文就萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序与工夫红茶品质的关系作了综述,分析工夫红茶加工工艺目前研究的细微差别,以期为改进加工工艺、提升...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 蒲坑茶是广东省清远市清新区的地方传统茶叶产品,蒲坑茶加工分为初制工艺和精制工艺,精制工艺是形成蒲坑茶品种的重要工序,为进一步摸清精制工艺对蒲坑茶加工过程中品质变化的影响,通过对比感官品质特征...
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9. 霍山黄大茶机械加工技术刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 本文针对目前霍山黄大茶现有机械加工技术的不足,工艺流程不规范,闷黄不足,导致加工的茶叶成品苦涩味过重的问题,笔者根据霍山黄大茶的品质特点及加工技术标准,在茶叶加工工艺过程中对机械设备选择、闷...
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10. 茉莉花茶发展源流初探刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 茉莉花,虽源于国外,但在中国发扬,成为熏花材料、花茶.且同中国文化发展一脉相承,作为作物则源起于汉唐.作为熏制花茶花材,则形成于两宋,发展于元代,鼎盛于明清,衰落于晚清民国,复兴于当代.并与...
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11. 遂昌茶文化历史浅析刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 遂昌是浙西南山区的一个小县,置县已逾1800年.茶叶,是遂昌传统农业产业,在漫长的茶事活动中形成的茶文化,有着深厚的文化底蕴,成就遂昌茶叶"优质性、绿色性、文化性与山野性"特色.本文就遂昌茶...
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12. 四川茶产业发展现状及展望刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本文对四川茶产业的发展现状进行了阐述,在主体培育、品牌建设、科技支撑、保障措施等方面提出了高质量发展四川茶产业的做法,并展望了四川茶产业的发展前景.
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13. 潜山茶叶近四十年回顾与思考刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 潜山茶叶四十年经历了名茶创制、名茶大发展、名茶萎缩、项目支撑四个时期,对存在的问题进行分析,引发对潜山茶叶今后发展的思考.
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14. 信息动态刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要：
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15. 金寨篮茶历史及加工研究初探刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 金寨篮茶历史悠久,本文通过金寨篮茶历史的挖掘,在探究金寨篮茶历史渊源的同时,对金寨篮茶生产的环境和生产必要性也进行了分析.并对金寨县近年来篮茶生产研发的过程,加工制作工艺等方面做了探讨.
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16. 中国茶叶感官审评的发展与溯源刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本文从茶叶感官审评的角度,查阅相关资料,梳理从古至今对茶叶外形的简单鉴赏,冲泡方式的严格规范,评茶斗茶的条文.从茶叶形态、冲泡方式与茶叶感官审评术语的演化阐明茶叶审评的发展过程.
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为探明泰顺县东南茶区三杯香的主要生化特征,以所属的彭溪茶区和雅阳茶区的三杯香为对象分析了其生化成分,包括水分、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量和单体、茶氨酸、游离氨基酸、可溶性糖含量.对...
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18. 金寨黄大茶加工技术改进探讨刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 黄茶是我国六大类的小种茶,随着安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室对黄大茶健康功效的相关研究结果被媒体广泛报道,社会上掀起了黄茶热,全国黄茶市场产销旺盛.因此,需要对黄大茶生产加工...
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19. 茶艺背景音乐发展浅析刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 随着中国茶艺的历史发展,皇家贵族和文人士大夫在饮茶时欣赏或演奏音乐的文化活动,可以看做是茶与音乐结合的开始,到宋明时期茶艺发展逐渐成熟,出现了以茶艺活动为核心的场合演奏音乐来烘托茶艺氛围,直...
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20. 民国时期皖南茶叶生产初探刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 民国时期从1912开始到1949年结束,在此期间皖南茶业呈现逐渐衰落的趋势,虽中途有短暂回升,但是仍旧不可避免地走向破产.皖南是我国重要的产茶区域,该地山脉交互,气候温润,适宜茶树的栽培.民...
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21. 简论陆羽茶道的特色刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在阐明中国文化中"道"的含义的基础上,着重分析我国处在由粗放式饮茶法的末期向正规的、精细的饮茶法过渡的历史背景下,陆羽茶道的基本特点主要是设定二十四器的仪式,强调"精行俭德"为茶道根本,通古...
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22. 近代中国茶叶外销数量的初步估算刊名： 茶业通报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 近代中国茶叶贸易史可分为三个阶段,每个阶段的外销数量差距很大.经过初步估算,得到了大致的结论.兴盛繁荣时期,茶叶外销数量为68840389.92～6891846.25关担,年均1404905...
茶业通报基本信息
| 刊名 | 茶业通报 | 主编 | 夏涛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 安徽省茶业学会 | 主管单位 | 安徽省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-5768 | CN | 34-1079/S |
| 邮编 | 230036 | 电子邮箱 | cytb@ahau.edu.cn |
| 电话 | 0551-65786420 | 网址 | http://ctci.ahau.edu.cn/teajournal/teajournal.htm |
| 地址 | 安徽省合肥市安徽农业大学 |
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