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19503
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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
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19503
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31. 乌龙茶干燥技术的研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 干燥工序虽是各大茶类加工的最后一道工序,但它对荼类的品质的形成与固定起着十分重要的作用.目前,一些较新的适合茶产业的干燥技术已经慢慢在茶产业中运用,主要有微波干燥、红外干燥、远红外干燥、真空...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 对1996 ～ 2014年富阳早茶龙井43的开采期及富阳区气象台气象资料进行分析,发现导致富阳早茶开采迟的天气主要有二种类型:先暖后冷型和前期持续低温(阴雨)型.从冰冻天气结束且日平均气温稳...
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33. IBA对福鼎大毫扦插生根的影响刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 在相同的扦插、管理条件下,采用穴盘扦插,研究IBA处理浓度和时间组合对福鼎大毫扦插生根的影响.结果表明,福鼎大毫的生根率和生根数量与IBA的处理浓度相关性显著.100mg/L、1h处理效果最...
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34. 紫云英在茶园的应用效果及栽培技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 分析了尤溪县茶园冬季套种紫云荚旱作模式在生态、经济和社会上的应用效果,总结、推广了紫云英在生态茶园建设中的栽培技术,以期达到改良土壤、增产增效的生产目的.
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35. 武夷岩茶—肉桂的制作技艺刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本文较系统地介绍了武夷岩荼肉桂的制作工艺,结合肉桂茶树品种特性从鲜叶采摘时间与标准、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、复焙等主要工序进行阐述.
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36. 高山茶园杂草发生规律与防治对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 高山茶园大多位于600m以上,新垦茶园以狗牙根、辣蓼为主,幼龄茶园春季主要是菵草、一年蓬、荠菜、小飞蓬、猪殃殃;秋季主要是马唐、牛筋草、虮子草、小旱稗、一年蓬、碎米莎草、铁苋菜、马齿苋等.投...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 牡丹花和牡丹根皮具有多种保健功效.为改善牡丹花茶的风味品质,分别在乌龙茶、红茶、白茶的不同加工工序中添加牡丹花和牡丹根皮,研制出各具特色的牡丹乌龙茶、牡丹红茶、牡丹白茶.
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39. 陈香型乌龙茶企业标准的制定刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： “金骏眉”带动红茶热,厦茶的“海堤红”产品应运而生.通过调研寻找到中高档红茶的品质特征,经过多次有机拼配,品评试验,改变高档红茶产地概念为品牌概念,做出独特风格,形成具有自己知识产权的品牌产...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本文立足于古田县乌龙茶产业发展的现状,分析了发展乌龙茶产业目前具备的比较优势,并从合理规划、狠抓质量、生态建设、培育龙头、强化培训等方面提出了提升乌龙茶产业的对策措施,以供参考借鉴.
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42. 茶与咖啡的品饮及制作技术比较刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化,都追求一种优雅、放松、静心享受生活,注重品味的一种生活文化.然而这两者之间除了具有相似性外,还有着许多不同之处.本文主要介绍了荼与咖啡的起源、品饮、制作...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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45. 信息动态刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 接要:本文阐述了中国白茶的起源与现代白茶的原产地,介绍了白茶的营养成分和药效成分,系统地归纳了中国白茶的保健功能,供白茶爱好者参考.
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47. 浅谈茶艺表演中的背景音乐刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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49. 武夷山斗茶 章岷 范仲淹刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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50. 论赤石在武夷茶史中的角色刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 赤石作为盛极一时的茶市,是武夷茶输出的交通要地,记录了武夷茶的贸易史.它又是民国时期茶叶研究与教育的基地,承载了一段振兴中国荼业的历史.本文通过挖掘文献,论述赤石在武夷茶史中的角色.通过调查...
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51. 一个老茶人的紧急呼吁刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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52. 邵武市茶产业发展现状调研报告刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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53. 茶人的楷模——李冬水先生印象刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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54. 漫话武夷肉桂茶刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文对武夷单丛玉麒麟的植物学性状、加工适制性和主要生化成分进行研究.结果表明:(1)玉麒麟为无性系,灌木型,树姿半披张;叶形为椭圆形,成熟叶片叶色为绿而有光泽,叶尖钝尖;叶片着生角度稍上斜状...
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56. 有机茶园套种油菜效果初探刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 套种油菜翻埋作肥是有效解决有机茶园茶树肥源的重要措施之一.本文阐述油菜回田影响茶园土壤有机物质的构成情况、茶树的生长发育状况,同时探索油菜良种精选、栽培、翻埋处理的关键措施.结果表明:套种油...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为了解湖北青砖茶渥堆发酵过程中茶叶组织成分的生物利用情况,从形态学上证明茶叶经过发酵主要消耗的成分.分别采集发酵前、后的茶叶叶片,石蜡切片,PAS染色,镜下观察,并取图做图像分析,比较发酵前...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以福鼎大白茶作对照种,2012 ～ 2014年连续3年对福建省农业科学院茶叶研究所收集的30个坦洋菜茶原生种质资源进行春梢物候期调查.结果表明:TC-2、TC-3、TC-18为特早生种质,一...
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59. 不同嫩度信阳红冲泡方法的研究刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探索不同嫩度信阳红最佳冲泡条件,以单芽、一芽一叶、一芽二、三叶信阳红为材料,采用3因素3水平正交实验对3个样品进行冲泡实验(不同茶水比:1∶40、1∶50、1∶60,不同温度:80℃、90℃...
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60. 秋绿茶提香参数对色泽与品质的影响刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文选用相同的秋绿茶,设置不同温度和时间的提香参数对茶样进行提香处理后,分别用色差仪和传统审评方法对各茶样的干茶色泽和茶汤色泽进行测定、分析和对比.结果表明:从干茶色差和茶汤色差测定结果看,...
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
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