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19503
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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 从茶树中分离到一株相对较高谷氨酸脱酸酶活力的内生真菌菌株CSN-4,对该菌株产谷氨酸脱羧酶的发酵培养基及发酵条件进行优化.采用单因素一响应面法对以YPD为基础的发酵培养基及发酵条件进行优化....
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62. 喷雾干燥连续生产的条件刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 喷雾干燥连续生产的长短与物料特性有关,与喷雾干燥的结构型式有关,当物料一定,连续生产效果如何,主要取决于喷雾干燥塔捕粉的结构型式.近些年来喷雾干燥生产出了一些问题,这些问题是,物料特性没有真...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文作者立足周宁县茶产业发展和生态茶园建设现状,分析了周宁县建设高山生态茶园的主要做法,总结了高山生态茶园建设的关键技术措施,并提出了实现高山生态茶园建设持续推进的几点思路,为全面推进生态茶...
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64. 浦城丹桂红茶制作新工艺刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 针对传统窨制工艺生产的浦城丹桂红茶综合品质不佳的问题,通过多次窨制生产试验研发出丹桂红茶窨制新工艺.本文对丹桂红茶窨制新工艺进行了总结,对新工艺与传统工艺窨制的效果进行了比较.结果显示,丹桂...
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65. 浅谈生态茶园建设及病虫害防治技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文简述建阳生态茶园建设所采取的措施及病虫害防治相关技术,从源头上保证茶叶品质,促进茶农增收.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 近年来尤溪县部分茶园黑刺粉虱危害猖獗并诱发荼煤病,严重影响茶树的光合作用,以致极大地影响了茶叶的产量和品质.本文通过黑刺粉虱对茶树危害性、为害特点、发生规律的认识,提出了黑刺粉虱无公害防治方...
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67. 浅析福建乌龙茶感官审评检验刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 乌龙茶是福建极具特色的茶类产品,其感官品质至关重要.福建乌龙茶感官审评检验是利用评茶员的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官,通过标准的评茶程序,来确定茶叶的感官品质特征及优劣.本文通过审评八项...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 美育可以培养学生感受美、欣赏美、表现美、创造美的能力,在帮助学生健康成长、完善学生的人格、提高学生的综合素质方面起着非常重要的作用.在《茶道与茶艺》课教学中,充分挖掘美的因素,将茶道茶艺的美...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 永春的高山茶园得益于特殊的地理位置和优越的生态环境条件.1000m以上高海拔山峰有58座,(其中呈祥雪山海拔1366m为最高).茶树90％以上的千物质需要靠光合作用合成,其中红黄光最易被茶树...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文从分析山地茶园的盲目无序开发、缺乏科学栽培和管理造成水土流失、土壤侵蚀、生态环境恶化和质量安全等问题和原因入手,提出做好园、水、土、肥、药等方面的综合治理,从而实现茶叶增量提质,茶农增收...
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71. 蕉城区茶叶品牌发展现状问题与对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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72. 福鼎市茶叶加工产业发展现状与对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 茶业是福鼎市的传统主导产业和特色产业,茶业经济在福鼎市国民经济发展中具有举足轻重的作用.本文分析了福鼎市茶业加工产业的发展现状和存在同题,提出了福鼎市茶叶加工产业发展的对策.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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74. 茶树抗性育种研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 本文主要从茶树抗寒性育种、抗旱性育种、抗病虫性育种等3个方面对茶树抗性育种研究进展进行了阐述,并对茶树抗性育种研究进行展望.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 在相对湿度75％,温度37℃的条件下,对绿茶芦荟珍珠保健胶囊进行了三个月的稳定性试验.结果表明:该产品的功效成分、理化指标、微生物指标等检测项目均末发生变化.绿茶芦荟珍珠保健胶囊产品检验结果...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 泰山绿茶香高、味浓、耐冲泡,这与它所处的生态环境密切相关.本文从茶树生长所需的生态因子光、温、水、土、植被等方面来分析泰山绿茶品质的形成原因.
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77. 茶园施用沼渣效应试验初报刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 应用沼渣和白龙珠微生物有机肥在茶园上试验,据观察和土样测定表明,有利提高茶园的土壤有机质含量和茶青产量,其增幅可达61.3％、50％和38.6％;有利改善茶鲜叶物理性状和茶叶品质,提升茶园经...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以引种在南安市日泰茶业南安市向阳乡海山日泰茶业绿色食品茶叶生产基地的五个高香茶树品种铁观音、本山、水仙、黄旦、金观音鲜叶为原料进行石亭绿茶适制性试验,结果表明,这五个品种均适合制石亭绿茶,其...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 通过对海拔600-1200m相对集中成片茶园取土样进行分析测定pH、有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾、交换性钙、交换性镁、有效锌、有效硼含量状况进行评价.结果表明,高山茶园土壤pH值极低...
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80. 铁观音毛茶加工配套设备选择初探刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近年安溪、华安等地铁观音毛茶加工设备生产厂家众多,所生产的设备性能、质量参差不齐,当地茶农、茶厂购买加工设备时无从选择,盲目性极大.通过当地近年引进、普遍使用的铁观音毛茶加工设备,进行调查、...
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81. 七境茶的制作机械与工艺演变刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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82. 绿茶初制技术要点刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 本文对绿茶加工初制技术的各道工序操作技术要点,作重点论述,促成制出高品质绿茶.
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83. 闽东生态茶园建设技术要点刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 从生态茶园的内涵说起,对园地建设基本要求、选择与规划以及开垦技术、定植技术和以及立体复合种植等方面作了详细的介绍.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 本文阐述了目前乌龙茶出现的质量安全问题,针对这些问题,采用精制加工处理,能促进乌龙茶质量的卫生安全、品质稳定.制定完善的检验制度和流程,能确保乌龙茶质量安全.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 茶假眼小绿叶蝉是尤溪茶叶生产的主要害虫之一.茶树受害后严重影响茶叶的产量与质量.本文将几年观察调查情况进行总结,以其指导生产上茶假眼小绿叶蝉的防治.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 通过对永春佛手茶园的调查,以病虫为害严重的夏秋季为重点,遵循“预防为主、综合防治”的植保方针,提出培育良好生态环境并采取“以农业和物理防治为基础,生物防治为中心,化学防治(农企合作)为辅助的...
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87. 关于何谓生态茶园的商榷刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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88. 普洱茶茶艺发展的几点思考刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 普洱茶,即以云南大叶种晒青毛荼为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶.普洱茶历史悠久,陈韵独特,但很多人对普洱茶认识不够,创新普洱茶茶艺以助推普洱茶文化和产业发展势在必行.
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89. 水仙茶之由来与传播刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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90. 建瓯市茶产业现状与发展对策分析刊名： 福建茶叶发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
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