论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
24128
总下载数（次）
53
江苏农业科学
分享
投稿
本刊是江苏省农业科学院主办的综合性农业技术类期刊，主要刊登国内农业领域（江苏省及周边内外高校、科研单位、国内其他省份）最新农业科研成果、具创新点的实用技术与基础成果应用技术，为解决农业生产全程提供技术支撑和瞻前指导。
主办单位：
江苏省农业科学院
期刊荣誉：
2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖
2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖
2005年第三届国家期刊奖提名奖
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
出版周期：
半月刊
邮编：
210014
地址：
出版文献量（篇）
24128
总下载数（次）
53
分享
文章浏览
目录
-
931. 低温硝化细菌固定化及其在水产养殖中的应用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 选用聚乙烯小球为吸附载体,通过吸附固定化法固定筛选到的低温硝化细菌,以新设计的低温硝化细菌培养装置作为生物反应器,进行了水体中氨态氮和亚硝态氮的降解试验.结果表明,吸附固定化后低温硝化细菌菌...
-
932. 河蟹药物残留风险评估与监管刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 通过对河蟹药物残留风险进行评估,确定了常州市河蟹药物残留不存在显性安全风险,建立了河蟹风险评估方法,确立了12种潜在风险因子和5种主要影响因子及其线性模型,构建了河蟹质量安全零风险养殖模式的...
-
933. 我国罗非鱼的高效养殖模式刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 为了确保罗非鱼养殖质量安全,探索健康生态养殖模式,在广西壮族自治区北海市随机选取传统低密度混养模式和高密度单养模式下的养殖数据,从技术经济学角度选择3个经济指标进行分析,结果显示:传统低密度...
-
934. 白玉菇组织分离母种最佳部位探索刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 对白玉菇子实体菌盖中心、菌盖与菌柄接合处、菌柄下端外侧、菌柄髓部4个不同部位组织进行分离,获得4个母种,测定菌丝生长速度、长势等生长指标并用统计学方法处理.结果表明,白玉菇菌柄髓部和菌柄下端...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以寄生和未寄生肉苁蓉的梭梭为研究对象,分别测定其同化枝叶片组织含水量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性的变化,探究滴灌条件下沙地梭梭叶片生长过程中各抗...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 近年来,人们对冷冻水产品的需求大大提高,但在袋装水产品加工分拣过程中仍存在效率低、精度难以保证等问题.在对水产品加工拣选方法分析的基础上,提出适合形状不规则和重量不均匀的冷冻水产品加工分拣方...
-
937. 复合保鲜技术对磬口蜡梅的保鲜效果刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 研究了超声波保鲜剂复合(UW+ PS)及超声波(UW)单独预处理对磬口蜡梅切枝瓶插保鲜的效应.结果表明:UW +PS处理显著提高了蜡梅切枝鲜重变化率,延缓了开花时间,提高了可溶性糖含量、蛋白...
-
938. 麦类及面粉辐照杀虫防霉剂量刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 根据国内外研究结果和国际上有关辐照麦类及面粉杀虫防霉工艺规范中的规定,研究了麦类及面粉辐照杀虫防霉工艺,阐述了吸收剂量确定的依据.结果表明:麦类及面粉辐照杀虫、防霉的最低有效剂量分别为0.4...
-
939. 蓝莓澄清汁酶法制备工艺优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 选用蓝莓为试验材料,采用果胶酶和果浆复合酶进行处理,探讨两酶联合使用对蓝莓汁的澄清效果.以出汁率为指标,通过正交试验对酶解工艺进行优化.结果表明,最佳酶解工艺条件为果胶酶与果浆复合酶酶活比为...
-
940. 基于响应面法的碱浸提法提取虾青素工艺优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以浸提温度、NaOH溶液浓度、料液比为影响因素,应用响应面法进行3因素3水平的试验设计,对碱浸提法提取虾壳中虾青素的条件进行优化.结果表明:碱浸提法提取虾壳中虾青素的最佳工艺条件为:浸提温度...
-
941. 抗氧化剂对鸡胸肉基本成分的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以鸡胸肉为试验材料,研究抗坏血酸钠、茶多酚、生育酚、没食子酸丙酯和叔丁基对苯二酚等5种抗氧化剂对鸡胸肉中蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、水分及灰分等含量的影响.结果表明:本试验所用的几种抗...
-
942. 蒌蒿发酵饮料的生产工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以萎蒿为主要原料,先用纤维素酶提取蒌蒿中的黄酮类化合物,得到纤维素酶水解液,再用酵母菌和醋酸菌发酵蒌蒿汁,使萎蒿发酵饮料含有低度乙醇以及带有清爽的酸味,并用β-环糊精包埋黄酮和生物碱引起的苦...
-
943. 五味子、龙眼、姜、红茶复合保健饮料的研制刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以五味子、龙眼、姜、红茶为主要原料,配以蔗糖、柠檬酸等辅料,经浸提、调配、均质、脱气、灌装杀菌等工艺制备新型复合保健饮料.通过正交试验和感官评价研究了该饮品的最佳配方:五味子、龙眼、姜、红茶...
-
944. 螺旋藻破壁发酵脱腥技术研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 采用匀浆机破碎仪对螺旋藻破壁,使其腥味物质完全释放出来,然后利用发酵法对破壁后的溶液进行脱腥处理.正交试验确定破壁的最佳条件为:匀浆机的转速为15 000 r/min,料液比为1 g∶60m...
-
945. 辐照灭菌对干制鸭肉品质的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以干制鸭肉为试验材料,研究了辐照对干制鸭肉品质的影响,检测了辐照前后鸭肉中蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、水分、灰分及氨基酸的含量,同时检测了辐照对鸭肉的杀菌效果.试验结果表明,试验干制鸭...
-
946. 金花葵总黄酮的提取和含量测定刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 研究了金花葵干花中总黄酮的提取和含量测定方法.分别运用有机溶剂回流法、索氏提取法和超声提取法提取金花葵干花总黄酮,采用高效液相色谱法分别测定3种方法提取的总黄酮含量.结果表明:有机溶剂回流法...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以蒲菜加工的下脚料蒲菜皮为原料,采用化学法,在对水浴温度、提取液pH值、提取时间、料液比等4因素进行单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验对蒲菜皮中可溶性膳食纤维提取工艺进行优化.结果...
-
948. 江苏丘陵地区夏暑茶鲜叶红茶适制性研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以江苏丘陵地区普遍栽培的茶树品种福云6号和龙井夏暑鲜叶为原料,按传统工夫红茶加工工艺,分别以日光萎凋和空调间萎凋2种方式制作红茶,通过感官评审,分析江苏丘陵地区夏暑茶鲜叶红茶的适制性.结果表...
-
949. 辐照杀菌对猪肉脯品质的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以猪肉脯为材料,研究了辐照处理对肉脯品质的影响.研究结果表明,试验所用猪肉脯的卫生质量较好,霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均未检出,剂量为6 kGy的辐照处理足以杀灭其中的微生物；...
-
950. 山茱萸多糖的提取及清除自由基作用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 采用水体醇沉法提取山茱萸多糖,研究山茱萸粗多糖和去蛋白多糖对二苯代苦味酰肼基自由基(DPPH·)的清除作用.通过单因素及正交试验确定山茱萸中多糖的最佳提取条件为:浸提1次,提取时间90 mi...
-
951. 构树雄花多糖提取工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以蒸馏水作为提取溶剂,采用单因素试验和正交试验设计探讨构树雄花多糖提取工艺条件对多糖提取率的影响,研究了料液比、提取温度、提取时间等因素对构树多糖提取率的影响.结果表明,提取构树多糖的最佳工...
-
952. 泥鳅黑色素的酶法提取工艺刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 选择加酶量、酶解温度、料液比以及酶解时间作为影响泥鳅黑色素提取效果的因素,进行单因素试验.在此基础上,进行正交试验优化提取工艺条件.结果表明,泥鳅黑色素最佳酶提取工艺条件为加酶量3.8％,酶...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 研究了超声辅助提取桐籽中桐油的工艺,通过二次回归正交试验设计优化了提取工艺条件.结果表明,最佳的提取工艺为:液料比9.4 mL/g、超声频率21 kHz、超声温度60.5℃、超声时间30.4...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 采用浸渍法制备了负载型固体碱K2 CO3/ZrO2催化剂,并用X射线衍射(XRD)和扫描电镜(SEM)对其结构进行表征,研究了固体碱K2CO3/ZrO2催化水飞蓟籽油与甲醇酯交换反应制备生物...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以菠菜为原料,采用超临界CO2萃取技术提取β-胡萝卜素,通过正交试验对影响提取率的主要因素进行研究和分析,确定菠菜中β-胡萝卜素提取的最佳工艺条件为:夹带剂用量10％,萃取温度40℃,萃取压...
-
956. L-苹果酸降解菌酿酒酵母诱变育种刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以江苏省农业科学院农产品加工研究所生物技术实验室筛选的具有降解L-苹果酸功能的酿酒酵母FM-sc-08为出发菌株,利用紫外线和60Co-γ射线2种诱变因子的协同作用对其进行诱变育种.结果显示...
-
957. 银杏叶多糖提取工艺正交试验优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 为了优化超声波-微波辅助提取银杏叶多糖的工艺条件,采用L9(34)正交设计,以银杏叶多糖提取率为考察指标,研究了超声波功率、超声温度、提取液pH值以及提取次数等因素对提取效果的影响.结果表明...
-
958. 银杏面包的研制刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 将银杏处理后添加到面包中,制成具有营养保健功能的面包.以感官评分为指标,考察银杏浆、酵母、白砂糖、奶油添加量对银杏面包品质的影响,通过单因素和正交试验设计优化银杏面包的最佳配方.结果表明:银...
-
959. 正壬胺疏水改性海带胶的制备及表征刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 采用超声波辅助氧化法,以高锰酸钾为氧化剂,制备多醛基海带胶；多醛基海带胶与正壬胺发生缩合反应并还原,将壬烷基接枝在海带胶分子上,得到疏水改性海带胶.采用菲林试剂以及盐酸羟胺-氢氧化钠电位滴定...
-
刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 条码技术是农产品质量安全追溯平台的关键技术之一.阐述了QR Code二维条码设计原理,分析了QRCode二维条码的应用基础,设计了QR Code编码、译码算法.最后,以农产品质量安全追溯为例...
江苏农业科学基本信息
| 刊名 | 江苏农业科学 | 主编 | 常有宏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省农业科学院 | 主管单位 | 江苏省农业科学院 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1002-1302 | CN | 32-1214/S |
| 邮编 | 210014 | 电子邮箱 | jsnykx@vip.163.com |
| 电话 | 025-84390282 | 网址 | http://jsnykx.cn |
| 地址 | 南京市孝陵卫钟灵街50号 |
江苏农业科学评价信息
该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
| 1. | 2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖 |
| 2. | 2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 3. | 2005年第三届国家期刊奖提名奖 |
江苏农业科学统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽农学通报
现代农业科技
安徽农业科学
北京农业
农业新技术
村委主任(下)
福建农业
福建农业科技
福建农业学报
广东农业科学
干旱地区农业研究
古今农业
甘肃农村科技
甘肃农业
甘肃农业科技
广西农学报
农业研究与应用
高原农业
贵州农业科学
华北农学报
河北农业
河北农业科技
湖北农业科学
河北农业科学
黑龙江农业
