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粮油加工(电子版)2014年第1期出版文献
出版文献量（篇）
443
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685
粮油加工(电子版)
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Cereals and Oils Processing(Electronic Version)
主办单位：
北京卓众出版有限公司
ISSN：
2095-6495
CN：
11-9342/S
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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4. 东北临储开闸利多玉米市场刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 分析了粮食行业斗式提升机的发展概况以及目前斗式提升机所存在的一些问题,并有针对性的提出液压自动拉紧装置和头尾轮胀套联接等优化改进措施.
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6. 信息动态刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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7. 油茶籽油中的微量物质刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 油茶籽油脂肪酸组成和生理活性与橄榄油相似,其中单不饱和脂肪酸含量高达85％以上,是一种很有发展前景的特种食用油.油茶籽油中含有约1％的不皂化物,主要包括生育酚、甾醇、多酚、角鲨烯和类胡萝卜素...
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 以大豆粗脂肪酸值检测方法为研究对象,对GB/T 14488.1-2008《植物油料含油量测定》与GB/T 5530-2005的标准测定方法进行改进,减少称量步骤、缩短抽提时间,以提高检测效率...
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文以蓖麻籽为原料,超声波辅助提取蓖麻蛋白.通过单因素试验和Box-Behnkens试验及响应面分析方法对提取工艺条件进行优化.结果表明:最优提取条件为:超声波时间22min、料液比1:67...
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10. 茯苓营养方便米的研制及其品质分析刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 将茯苓粉与普通粳米粉以3种比例配伍,通过双螺旋挤压得到长短两种颗粒型茯苓营养方便米,并使用米粒食味计、米饭食味计和RVA快速黏度分析仪等对2种粒型但茯苓组分不同方便米的理化指标、物性指标、淀...
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11. 400t制粉工艺的创新刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 结合我国粮食加工实际情况和现代制粉原理,本工艺不仅强调分级筛的作用,而且强调逐道分级,轻碾细分,皮磨造渣,心磨出粉,实现早出粉、多出粉及出好粉的制粉新思想.在吸收先清粉后入渣再清粉,再入心磨...
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12. 南方夏季稻谷热泵干燥特性研究刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 利用热泵除湿,控制空气绝对湿度为21.5～23.8g/kg(干空气),研究了温度、风量和湿度对稻谷干燥速率、爆腰和发芽率的影响.结果表明:南方夏季高湿稻谷在14％～26％的干燥过程中含水率对...
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刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文研究了电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)测定面制食品中硼砂含量的方法.采用微波消解样品,ICP-AES法测定面制食品中硼元素含量.结果表明:方法线性良好,相关系数为0.999...
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14. 小麦中呕吐毒素降解的研究进展刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 呕吐毒素,又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),是镰刀菌产生的一种真菌毒素,广泛存在于世界各地的谷物,特别是小麦中.不但给全球粮食产业造成巨大经济损失,也给人类健康带来潜在威胁,因此对小麦中的D...
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15. 螺旋输送机图解设计法刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文依据螺旋输送机设计原理,提出了“基础选型”、“当量功率”和“空载功率”等概念,建立了螺旋输送机“基础选型图”、“当量功率图”和“空载功率图”,利用这些图可以直观、快捷地选择满足工程要求的...
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16. 交联淀粉性能与鲜粉丝耐煮性关系刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文以马铃薯淀粉、红薯淀粉和木薯淀粉为原料,三氯氧磷为交联剂,氯化钠为膨胀抑制剂,制备了不同交联度的交联淀粉,研究了交联对薯类淀粉性能及鲜粉丝耐煮性的影响.采用断条率、吸水率表征鲜粉丝的耐煮...
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17. 小黄鱼蛋白酶解液抗氧化活性研究刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文以小黄花鱼为原料,利用蛋白酶解技术对小黄鱼蛋白进行酶解,分别选取4组水解度不同的蛋白酶解液,测定其对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力,以评定其抗氧化效果.结果表明:...
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18. 蓝莓加工技术研究概述及前景展望刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 本文综述了近年来蓝莓液态产品、干制品及功能成分提取等加工技术的研究进展,分析了我国蓝莓加工中存在的问题,并对加工前景进行了预测,以期为蓝莓制品的开发研究提供借鉴和参考.
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19. 酱油渣中大豆异黄酮的提取研究进展刊名： 粮油加工(电子版)发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 异黄酮是一类具有重要生物活性的化合物,在大豆和大豆制品中含量十分丰富.本文综述了国内外近年来对酱油渣中大豆异黄酮的提取研究概况,主要包括各种提取方法及其优缺点以及在工业生产过程中的应用前景,...
粮油加工(电子版)基本信息
| 刊名 | 粮油加工(电子版) | 主编 | 刘振营 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 中国农业机械化科学研究院 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-6495 | CN | 11-9342/S |
| 邮编 | 100083 | 电子邮箱 | cnlyjg@163.com |
| 电话 | 010-64882565 64882643 | 网址 | |
| 地址 | 北京德外北沙滩1号 |
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