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食品安全导刊2018年第27期出版文献
出版文献量（篇）
15197
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30
总被引数（次）
9776
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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121. 企业刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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122. 产品刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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124. 我国牛奶安全存在的问题及应对策略刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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125. 无公害乳品全程质量控制研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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126. 融安特色滤粉营销的SWOT分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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127. 第三方食品检测服务机构发展路径探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 本文选取配制酒中常用的6种合成着色剂:柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、亮蓝作为研究对象,利用科学合理的高效液相色谱法对它们进行检测,符合合成着色剂的检测要求.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 目的:调查一起食物中毒事件原因,为食物中毒事件的处置和预防提供科学的依据.方法:根据《食品安全国家标准食品微生物学检验》中沙门氏菌检验、志贺氏菌检验、副溶血性弧菌检验、金黄色葡萄球菌检验的方...
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130. 农产品抽样检测的方法与技巧刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 近几年,农产品安全问题在市场上屡见不鲜,由此而引发的安全问题也是非常常见的.随着人们生活品质的提高,食品检测对人们的生产和生活造成了很大的影响.本文首先分析了农产品抽样检测的重要性以及抽样检...
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131. 食品检验检测体系的现状及其对策分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 随着我国社会经济的不断发展,人民生活水平得到进一步提高,人们开始寻求更高的生活质量,与饮食有关的食品安全问题就显得特别重要.食品检验检测是为了保证食品安全质量问题,与人们的生命健康息息相关....
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132. 儿童酱油中氨基酸态氮含量的测定刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 以海天、加加、味事达、厨邦1、厨邦25种儿童酱油为原料,采用分光光度法测定酱油中的氨基酸态氮含量.研究表明,测定酱油中的氨基酸态氮含量的适宜条件:缓冲溶液加入量4.00mL、显色剂加入量3....
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133. 葡萄籽油的构成及油脂氧化性解析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 葡萄籽油能够延缓衰老,清除自由基,预防心脑血管疾病,得到医学界的认可.剖析其构成和油脂氧化性,扩大功效,对人类健康领域意义深远.
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134. 关于高分辨质谱法在食品检测中的应用与研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 民以食为天,食品检测是保障食品质量和安全的关键工序,人们对食品检测技术提出了更高的要求,使得高分辨质谱法越来越多地被用于食品的检测和分析中.本文首先阐述了高分辨质谱法的常见种类及其特点,然后...
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135. 气相色谱法在粮油检测应用中应注意的事项刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 粮油的检测是对粮油品质质量监控的重要方式,常用的检测粮油的方法为气相色谱法.气相色谱法是利用被测物质的挥发性或者沸点的不同使混合物分离的方法,因其对检测环境要求较低,同时具有较高分离功效、分...
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136. 食品微生物检验中分子生物学技术的应用研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 随着我国现代化社会经济建设发展水平的逐渐提升,人们对食品安全问题的重视程度也在逐渐提升,在保障食品原有味道的同时,如何提升食品安全质量,是我国现有食品安全工作实施中较为重要的一项工作.微生物...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 近年来,食品安全欺诈问题日益突出,经常出现肉制品掺假现象,在肉类产业中,羊肉是其中的重要组成部分,消费需求极,.因此,本文基于七重PCR检测技术建立了羊肉产品中若干动物源性成分检测方法.本文...
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138. 新时期食品安全检测的研究分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 随着社会经济的不断发展,人们的物质生活水平也在不断提高,对食品质量与安全的要求也越来越高.由于消费需求大幅增加,一些不良商家通过非法手段获取暴利,给食品安全市场带来了巨大隐患.近年来,国家已...
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139. 乳品检测中的问题及措施刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 乳品检测是乳品进入市场的质量保障,其对人们身体健康也起到重要的保护作用,但是在乳品检测中还存在一定的问题.基于此,本文就针对乳品检测中的问题进行分析,进而提出一定的问题处理措施,希望为乳品检...
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140. 浅析食品检测分析中仪器分析法的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 食品是人们赖以生活的必需品.近年来,食品安全问题比较严重,使得人们对于食品安全问题有较高的关注度,因此食品检测是一项责任重大的工作.本文以食品检测为分析的重点,通过对科学的、先进的食品检测技...
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141. 简析生物技术在食品安全检测中的最新应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 本文首先介绍了生物技术的概念及特点,表明生物技术已经被广泛应用于食品的安全检测中,并结合现阶段的生物技术发展,阐述了不同的生物技术在食品安全检测中的价值体现,旨在强调生物技术已经逐渐成为了食...
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142. 人参总皂苷提取工艺研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 以人参总皂苷的含量为检测指标,乙醇为提取溶剂,通过紫外可见分光光度法测定人参总皂苷的含量,考察了超声波法提取人参总皂苷的工艺.超声波提取法主要以料液比、超声温度、超声时间、乙醇浓度、超声功率...
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143. 发酵方法对面食营养的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 在面食制作的过程中,通常都需要一个发酵过程,这一过程的实施,不仅能够为面食口感的提高奠定良好的基础,而且对面食的营养提高也具有一定的积极意义.本文将以发酵方法对面食营养的影响为文章阐述的主要...
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144. 影响海苔饼干制作的关键因素刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2018年27期页码:摘要： 随着生活水平的提高,人们对于食物的要求也逐渐提升.海苔作为具有较多微量元素的事物,在人们的生活中已经变得非常普遍.本文分析了海苔以及海苔饼干的处理工艺对于饼干品质的影响,同时提出了海苔饼干处...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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