论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 工业技术期刊 \
- 轻工业与手工业期刊 \
- 食品安全质量检测学报期刊 >
食品安全质量检测学报2020年第8期出版文献
出版文献量（篇）
8545
总下载数（次）
41
总被引数（次）
23517
食品安全质量检测学报
分享
投稿
《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI...
更多
主办单位：
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
ISSN：
2095-0381
CN：
11-5956/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100009
地址：
出版文献量（篇）
8545
总下载数（次）
41
总被引数（次）
23517
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 杜仲籽是我国新型食用植物油原料,含有 α-亚麻酸和生育酚,维生素B和桃叶珊瑚苷等丰富的营养功能成分,在食品、药品行业有很高的利用价值和发展空间,因此受到广受关注.本文查阅了国内外杜仲籽油化学...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 建立进口大豆及进口大豆掺假鉴别方法.方法 采用气相色谱-质谱法测定进口大豆、国产大豆和掺假大豆的脂肪酸组成,利用主成分分析、系统聚类分析对进口大豆和国产大豆样品进行了聚类分析,随机森林...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 建立QuEChERS-高效液相色谱联用技术检测油菜籽、大豆、花生中氟磺胺草醚残留量的方法.方法 样品用1％甲酸水溶液和乙腈提取,经N-丙基乙二胺粉末净化,色谱柱分离,以0.1％甲酸水溶...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 建立气相色谱-串联质谱(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定植物油中角鲨烯化合物的方法.方法 植物油样品经正己...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 建立免疫亲和柱-高效液相色谱法分析检测谷物及其制品中玉米赤霉烯酮的方法.方法 样品经乙腈-去离子水(84:16,V:V)提取,玉米赤霉烯酮免疫亲和柱富集净化,甲醇洗脱后,经C18反相色...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 利用质量控制图对食用植物油中苯并(α)芘的测定过程进行控制.方法 采用液相色谱法(荧光检测器)测定食用油质控样中苯并(α)芘的含量,并将测定数据绘制成质量控制图.结果 控制图R图的上警...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 建立液相色谱-电感耦合等离子质谱法(liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry,LC-ICP-...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 保健食品是特殊食品,向其中添加违禁药物的现象屡禁不止,市场监管人员需要根据不同的需要选择合适的检测技术.本文对目前保健品中违禁药物的常用样品前处理方法和检测技术光谱法、薄层色谱分析法、液相色...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 利用微波消解-电感耦合等离子体质谱法比较不同制粉方式对玉米中As、Pb、Hg、Cd、Cr、Cu、Ni 7种重金属元素含量的影响.方法 以玛瑙研钵处理样品为对照,用实验室常用的3种金属前...
-
10. 气相色谱法测定南瓜中肌醇的含量刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 建立气相色谱检测法测定南瓜中肌醇的方法.方法 样品粉碎匀浆后,经水+无水乙醇(15:35,V:V)超声提取20 min,涡旋振荡25 min浓缩烘干,复溶后进行衍生化.用氢火焰离子化检...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 评定分光光度法测定桑黄中总黄铜的不确定度.方法 依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的方法,建立相应的数学模型.对测量过程中可能引入不确定度的来源进行分析与计算,...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 评定高效液相色谱法测定Fapas能力验证项目中咖啡因含量的不确定度.方法 依据国家计量技术规范JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》对研磨咖啡粉(Sample A)和...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 通过食品分析水平评估计划(food analysis performance assessment scheme,FAPAS)能力验证,提高实验室理化分析检测能力.方法 采用国标中半微...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 评定离子色谱法测定生活饮用水中F-、Cl-、NO3-、SO42-4种阴离子含量的不确定度,提高实验结果准确性.方法 依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》分析实验...
-
15. 食品中磷检测方法的改进研究刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 改进食品中磷的测定方法.方法 对GB 5009.87-2016第一法钼蓝分光光度法进行改进,前处理方式采用微波消解法,还原剂采用抗坏血酸,并与标准方法进行比对分析.结果 改进的方法标准...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 优化国际通用的测定婴幼儿奶粉中GOS方法的前处理步骤,提高检测结果的准确度.方法 针对前处理条件增加了超声10 min的操作步骤;在样液沉降蛋白时,进行离心,确定了最佳的离心条件:10...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 激光光散射技术是一种测量灵敏度高、时间短、测得结果可重复性较高的检测技术,被广泛应用于食品医药、化学材料、生物工程等领域.食品蛋白体系非常复杂,成分多且成分间存在强相互作用,组分分布高度不均...
-
18. 共轭亚油酸的生理功能综述刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一类含有共轭双键十八碳二烯酸异构体混合物的统称,以异构体c9,t11-CLA和t10,c12-CLA的研究最为集中,广...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 传统肉制品凭借浓厚的文化底蕴、独特的风味及加工工艺,深受消费者欢迎,但其在加工贮藏过程中易出现氧化酸败、腐败变质、亚硝胺超标等安全问题.这在一定程度制约了传统肉制品加工产业的发展.如何在保持...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 比较研究2种不同的牛乳外泌体提取方法.方法 分别采用超速离心法和蔗糖密度梯度离心法从牛乳中提取外泌体,利用透射电镜、动态光散射仪、纳米颗粒追踪仪、免疫印迹等技术对牛乳外泌体进行全面的鉴...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 研究2种猴头菇复合物对无水乙醇诱导的急性胃粘膜损伤模型辅助保护作用.方法 将70只SD大鼠按体重随机分为空白对照组、模型对照组、阳性对照组、配方1(猴头菇提取物+壳聚糖+沙棘籽油)低、...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 比较3种不同的干燥方式对刺梨多糖的多糖含量及抗氧化活性的影响.方法 采用3种不同干燥方包括热风干燥、冷冻干燥和喷雾干燥法干燥刺梨多糖,通过多糖含量、蛋白质含量、红外光谱分析对刺梨多糖的...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 探讨低剂量盐酸哈尔酚骆驼蓬碱(harmol hydrochloride dihydrate,HHD)对肝癌细胞株HepG2生长的影响及其自噬诱导作用.方法 用不同浓度的HHD作用于肝癌...
-
24. 特色紫菜酱的发酵工艺刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 探究紫菜酱得最佳发酵工艺.方法 以干制坛紫菜为原料,参照国标测定紫菜中的基本成分与营养成分,用乳酸菌和米曲霉对坛紫菜进行发酵制备紫菜酱,以发酵产物中的游离氨基酸含量和感官检验结果作为指...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 探讨IMViC检测实验培养基在大肠菌群验证实验中的适用性,优选相对快速确证为大肠菌群的培养基.方法 比较IMViC检测实验培养基与国标法中验证实验所用培养基测定大肠埃希氏菌以及食品、生...
-
26. 响应面法优化杂粮面团配方刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 利用设计响应面法对杂粮面团的配方进行优化.方法 以高筋面粉和杂粮粉组成3种杂粮面团的基础配方,利用食品质构仪检测不同配比对杂粮面团咀嚼型、硬度、粘性等7个质构指标的影响,借助响应面Bo...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食品安全标准是强制性技术法规,检验检测机构如何正确获取和合理利用食品安全标准开展工作,对检验检测过程控制以及评价、判断检测结果的准确性和可靠性有着至关重要的影响.本文介绍了食品安全标准管理中...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 了解佛手凉果食品添加剂的残留水平并评估其人群暴露风险.方法 以国标方法测定佛手凉果中二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素和三氯蔗糖4种食品添加剂的残留量,采用点评估方式评价佛手凉果添加剂的暴露水...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 研究己唑醇在猕猴桃中的消解动态和最终残留,并进行膳食风险评估.方法 对猕猴桃中己唑醇开展消解动态和最终残留试验后,样品经乙腈振荡提取,固相萃取柱净化,气相色谱-串联质谱仪测定,得到残留...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的 研究中国和韩国食品安全标准中铅、镉两类重金属指标的差异,为开展进出口韩国食品安全风险评估提供依据,并为我国食品安全标准的完善提供参考.方法 以我国GB 2762-2017《食品安全国家...
食品安全质量检测学报基本信息
| 刊名 | 食品安全质量检测学报 | 主编 | 吴永宁 |
| 曾用名 | 食品安全质量检测技术 | ||
| 主办单位 | 北京电子产品质量检测中心 北京方略信息科技有限公司 | 主管单位 | 北京电子控股有限责任公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2095-0381 | CN | 11-5956/TS |
| 邮编 | 100009 | 电子邮箱 | admin@chinafoodj.com |
| 电话 | 010-51237578 | 网址 | www.chinafoodj.com |
| 地址 | 北京市100029-27信箱 |
食品安全质量检测学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 文摘杂志(俄) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食品安全质量检测学报统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
