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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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601. 食品化学课程思政教学模式探索和实践刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 习近平总书记提出将思政融入到大学课堂教学中.实现教书育人、立德树人的根本宗旨.将思政带入课堂,实现中国特色教育课堂.在传授专业理论知识的同时,对学生进行思想教育,提高我国大学生的思想觉悟.因...
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602. 高职食品专业创新创业教育体系的创设与思考刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 由于时代的不断发展,高职院校的食品专业也需要适应这种发展进行改革创新.由于食品专业的特殊性,在改革过程中必须结合本专业的特色来培养专业性人才.在改革这条道路上,需要对食品专业的整体教学、课堂...
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603. 食品科学专业英语教学改革初探刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品科学专业要想培养出符合当下需求的复合型人才,在英语教学上应该尝试着进行改革,例如:在教学方法、教学手段、教学安排、考核方式以及师资队伍方面进行改革,以达到培养人才的目的.
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604. 分析我国进出口食品检验检疫工作的风险管控刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 现如今,食品安全问题已经成为国家以及人民群众较为关注的话题,其在安全领域中占据着极为重要的地位.全球经济处于有效发展的上升趋势,我国与外国之间建立友好关系,推动了食品进出口.据有关数据统计,...
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605. 浅谈食品安全追溯体系中计算机技术的应用刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品安全问题出现的越来越频繁,人们对于食品质量的关注也越来越多,保障食品安全是人们关注的重点.随着信息技术水平的不断提高,对于食品安全的保障起到非常关键的作用.计算机信息技术是管理信息和处理...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 微生物检测技能是药物分子、食品检验等专业学生必备的专业技能,《药用微生物学基础》这门课程主要教授学生微生物检测技能及相关知识点,在药学及食品相关专业中占据着不可或缺的重要地位,是独立于其他学...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 在食品专业的学习中,少不了对仪器的使用.本文将讨论仪器的使用方式以及在使用过程中存在的一些问题,并且提出改进措施.除了对于仪器的使用之外,仿真实验室也将大力推广应用在食品专业之中,能够让学生...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 由于我国地域广阔,地域之间的环境、气候、人口、饮食习惯等方面存在较大的差异,使得我国各地域之间形成了各具特色的饮食文化.这种文化既体现了当地的民风、民俗,也反映出当地人民的生存现状.通过研究...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 进出口食品安全风险监测的过程中需要制定完善的食品安全风险监测制度,保证监测的质量和效果.本文主要对进出口食品安全风险监测过程质量控制与效果评价进行分析.
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610. 羊肚菌种植平棚搭建优化技术应用研究刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 羊肚菌是一种珍稀食、药用真菌,但野生数量极少,所以近年来出现了大量人工栽培的羊肚菌.本文主要是对近年来人工种植平棚出现的问题加以介绍,然后针对出现的问题对平棚搭建技术进行优化,以期为广大从事...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品安全课程是一门将实践与学科知识相结合的应用课程,具有较强的操作性和应用性.很多学校为了提高这一学科的教学质量,培养这方面专业学生的学科应用水平,同时提高学生的综合素质.将思政理念和课程方...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着人们生活水平的提高,人民群众对于食品安全的重视程度也越来越高,因此就需要食品企业对食品安全管理更加重视.计算机信息技术作为时代发展的产物,对于食品企业食品安全管理的作用是非常大的.本文主...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 近年来,我国爆发的食品安全事件越来越受到各级政府的重视以及全社会的关注.防范食品安全风险,不仅需要政府监管、市场治理,更需要全社会共同参与.在当下食品安全风险隐患不断显现的背景下,研究主要群...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着现代科学技术的迅速发展,在饮用水的鉴定过程中建立了比较系统的检测体系.饮用水中使用的甲基对硫磷、乐果、2,4-滴、多菌灵、呋喃丹、莠去津、敌敌畏、毒死蜱、丁草胺、甲草胺和乙草胺11种农药...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 近年来,国家粮食储备局明确提出方针,加强了关于粮食贮备的规划方针,特别是进入21世纪后世界性粮食匮乏,2020年全球疫情的发生,进一步验证了粮食贮备的重要性.如何建造一体化的国家性粮食贮备系...
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616. 关于生态农业与食品安全问题的探讨刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 党的十八大以来,习近平总书记对食品安全作出重要指示,要求食品安全工作必须抓得紧而又紧,落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,切实保障人民群众"舌尖上的安全".为此,本文...
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617. 蓝莓花青素的提取及抗氧化性分析刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文借助正交试验以及单因素试验获得提取蓝莓花青素的最佳条件,分别是80％甲醇,1:10的料液比,80℃的温度,30min的时间以及3.5的pH值.在浓缩提取物之后,借助聚酰胺树脂纯化从蓝莓中...
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618. 体育训练与合理饮食对身体健康的影响研究刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 新中国成立以来,我国各个方面的建设都取得了巨大的成就,广大人民群众的物质需求得到了充分的保障,满足感及获得感明显增加.在此背景下,广大人民群众对身体健康的重视程度直线上升.从身体健康所要求的...
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619. 当归DNA提取及其分子鉴定研究刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文通过综述当归分子的基因组DNA提取方法及其检测方法以及其分子鉴定的方法,提供给大家有效提取当归基因组DNA分子的一些改进思路,有望为当归分子基因组DNA提取的方法及其分子鉴定方法的完善提...
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620. 快速检测技术在基层食品安全监管中的应用刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 快速检测技术以其成本低廉、操作简便、快速高效的优势,成为基层市场监管部门进行日常食品安全监督工作的主要手段.本文对常见的快速检测技术及其在基层食品安全检测中的应用作了探讨,希望为相关部门工作...
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621. 校园食品安全舆情分析与对策研究刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： "民以食为天",食品安全和人们的生命健康息息相关,同时还关系着人们的幸福健康生活以及国家的稳定发展,校园食品安全问题向来都是社会各界关注的热点,食品安全舆情是公众参加食品安全监督管理的重要平...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 新工科建设和工程教育认证对人才培养模式和专业知识结构提出了新的要求.食品生物化学课程基础性强、知识点多,同时面临课时压缩、内容交叉、工程元素不突出等问题.通过合理分流课上课下知识内容、科学设...
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623. 新时期提高食堂食品卫生管理质量思考刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品卫生安全与每一个人息息相关.食堂不同于饭馆,一般存在于学校、国有单位或者各种机关组织中.大家在食堂进食会天然地产生一定的信赖感,这种信赖感基于对学校、组织和单位的信任.所以相关单位更要重...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 罗丹明B (Rhodamine B) 又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精,俗称花粉红,是一种具有鲜红桃色的人工合成染料,曾经用作食品添加剂,但后来实验证明罗丹明B致癌,现已不允许用作食品染色.作为一...
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625. 免疫检测技术提升食品检验效率应用研究刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 以提高食品检验效率为前提,分析免疫检测技术在食品安全检测中的应用.首先,介绍免疫检测技术的应用原理以及所具备的优势,可以简化食品检测流程,保证检验结果精准性.其次,阐述免疫检测技术的种类以及...
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626. 关于完善我国食品检验检测体系建设的思考刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着国家经济发展水平的不断提升,国民生活质量在各个方面都得到了全面的提升,同时对于生活的要求也更高.就食品安全问题而言,近年来也成为了人们关注的重点.食品安全问题作为民生的第一件大事,关乎人...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 食品安全问题一直是人们关注的热点问题.食品添加剂由于可以显著改进食品的特性,被广泛用于食品加工行业,但过量的使用食品添加剂也会对人体造成损害,因此,如何对食品添加剂含量进行定性、定量的检测已...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 本文分析了目前我国高职特殊职业教育的现象,指出高职烹饪专业技能对于残疾学生的重要性,并在高职特殊职业教育烹饪专业教学改革方面提出自己的建议.通过教学改革可以帮助残疾学生接受更好的职业教育,提...
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629. 赣州市:区域经济结硕果刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 位于江西省南部的赣州市,是一座有着光荣革命历史的英雄之城,也是一座"风景这边独好"的山水之城."作为江西省的'南大门',依托特有的自然条件和地理环境,近年来,赣州市坚持将培育和发展地理标志保...
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630. 泡菜坛子中的 "致富经"刊名： 食品界发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 四川人说,好媳妇都有一双"泡菜手".作为我国泡菜产业的领头羊,全国有2/3的泡菜产自四川,而眉山市东坡区的中国泡菜城又占了四川的半壁江山,有"中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山"之称. 从19...
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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