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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 秋夜遐思刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 初秋的背影渐行渐远,成了昨天的记忆,深秋的脚步声逐渐清晰起来了,让人真切感觉到万木萧条的寒冬离我们越来越近了.秋天是一年中的一个特殊时段,它一头连接着酷暑,一面通向严寒,把冰火迥异的两者协调...
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2. 岁月随味归刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 西雅图没有夏天,北面的太阳不毒也不辣,渐渐地,夏天的滋味从记忆中流失了.那天,鹤峰从后院割了一把莴笋叶,问道:你们上海人吃莴笋叶吗?在福州都喂猪.我一下从椅子上跳起来,大喊:能吃,能吃,莴笋...
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3. 苏州菜中的"吴越春秋"刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 吴越春秋曾是我国历史上辉煌的一页,吴王夫差与越王勾践,军事家孙武与伍子胥,四大美女之一的西施与陶朱公范蠡的故事家喻户晓.我国历史文化名城苏州就是春秋战国时吴国的国都,尽管古老的苏州
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4. 味蕾的盛宴刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 谈到无锡,外地朋友大都对锡菜之甜印象深刻,一些初来乍到者的食欲被那不能消受的甜味抹煞个干净,饱受饥肠辘辘之苦.尽管曾让外地朋友一度困惑和担心,但我以为,无锡百姓依旧固守着自己甜甜的味道,这份...
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5. 刀头粥刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 多年前,妈妈还没有港归,我也没有来美国,同处屋檐下的日子,最看不懂妈妈居然被那种最不值钱的电视剧感动:一个事业婚姻皆失意的男人,回到曾经嫌弃的老家,老母亲好像知道他会回来,马上从厨房
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6. 腊味飘香刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 小时候,我喜欢吃腊味,腊鸡、腊鸭、腊肉,腊肉吃得最多.为此,母亲不高兴,常埋怨说:嘴巴这么刁!投胎的时候怎么不睁大眼睛看看?我们种田人的五谷杂粮,哪样吃不得?父亲不讲我什么,反讲母亲:大
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7. 十一种最佳食物刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 美国营养学家、《地球上最健康的150种食物》的作者波顿最近列举了11种容易得到但却不为人们所选购的最佳食物:1、甜菜甜菜是叶酸的丰富来源,其所含的天然红色素具有抗癌功效.食用方法:选用新鲜原...
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8. 旧书有真味刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 旧书不同于旧物,譬如要买个旧车铃,径直去车摊买,不会扑空.旧书就不一样,谁要是抱定要买哪部书,十之八九是白跑,这颇像交友,如果为交友而去结识人,简直是笑话.朋友,尤其是知心朋友,绝对是可遇不...
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9. 重新认识鸡蛋刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 近年来,越来越多的人将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是火上浇油.不少人开始对鸡蛋敬而远之,甚...
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10. 美国加州核桃-健康营养的源泉刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： *美国加州核桃是唯一的一种含大量Ω-3脂肪酸的坚果,而Ω-3脂肪酸对心脏健康非常有益处,能保障心脏健康.*大量的研究报告表明:每天只需吃约40克的美国加州核桃,就可以对心脏起到保护作用.这是...
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11. 猪油饼与八卦汤刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 猪油饼,八卦汤,给个县长都不当.这是流传在故乡洪湖的一首美食民谣,由此可见猪油饼与八卦汤是何等受人青睐的美味佳肴.遗憾的是,这两样美食现在在市面上吃不到了,只有回忆和呼唤.
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12. S型美人修炼记刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 去年夏天上语言学校的时候,刚生过宝宝,腰粗得水桶一样,脸盘也大了一圈.我说我二十来岁,人人满是怀疑的眼神.也是,人胖显老.怀孕期间借着孕事贪吃贪睡,生产后捏捏腰间那个一点儿也不可爱
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13. 锡伯族的美味刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 锡伯大饼加花花菜在新疆,馕是最常见的食品,但在伊犁,凡来察布查尔锡伯自治县旅游的人如果不品尝一下锡伯大饼,那就白来了一趟.我因为工作的关系,经常到察布查尔锡伯自治县出差,餐桌上少不了锡伯大饼...
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14. 吸旱烟的佤族妇女刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 人类吸烟的历史可谓源远流长.据史料记载,最原始的吸食方法是嚼烟.在沧源佤族自治县翁丁村看到佤族妇女们津津有味地嚼着烟叶的时候,我便知道旱烟在这个民族心中的热爱程度.
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15. 美容佳品-山药刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 山药数次更名山药,种子是扁卵圆形,故加蛋相称.它可药可食,深得人们喜爱,是许多地区老百姓餐桌上的常用食物.作为药用,它不仅在相当多的处方中当主角,而且跑龙套的活也离不开它.
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16. 吃出讲究来-与孔娘子谈美食刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 上海的世像百态分几个层次,一个是有闲阶层,生活比较优雅,奢侈;一个是较下层劳动人民,小温小饱,自得其乐.而孔明珠的文章则大多着眼于这个城市最多人数的处于中间地带的一般市民,譬如职员、教师这样...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 随着年龄增长,衰老在不知不觉中发生,它既是生理的必然,又与疾病有千丝万缕的联系.衰老是不可逆转的生物学过程.人们往往只关注自己脸面和外表的衰老,积极地进行美容;殊不知,人体内脏的老化
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18. 生活哲学刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 致命的保险索阿空加瓜山号称南美洲的最高峰,引来了许多登山健儿.其中一位登山者经过多年的养精蓄锐,充分准备,决心独自一人征服它.由于求胜心切,他日夜兼程.一天,登山者不顾越来越暗的天色,放弃露...
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19. 美国人的乐趣刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 以前认为美国人的生活,就是吃汉堡包、喝可口可乐、听摇滚音乐、开快车那样单调乏味.其实美国人有他们的成功理念和生活乐趣,他们总是感到生活有滋有味,乐此不疲,忙个不停.我来到美国后才从中了解到,...
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20. 梦境 仙境 此境刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 那时候,我以目力所及遥望着北方.我的西面是碧蓝的渤海,东面是苍茫的黄海.那是在蓬莱阁上,在渤海和黄海的分界线上.我抚摸着丹崖山上的陈砖古墙,双脚坚实地贴在古老的石阶上,我感到,我登蓬莱,原本...
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21. 土冬至和洋冬至刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 今年12月21日是农历冬至,老话冬至大过年.我这样的年纪又是来自老派的上海人家,自然太懂得这句话的含义.直到文革前祖辈尚健在时,家中仍保留冬至祭先祖的习俗.几张挂朝珠穿朝服的千人一面的先人画...
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22. 孔娘子厨房刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 煮物之味煮物两个汉字在日文中,意思是一种烹调的类型.日本料理分扬物-煎炸类菜肴;蒸物-蒸出来的菜肴;烧物-烧烤类菜肴;渍物-酱菜类;炒物-炒菜类;煮物,便是煮菜类了.
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23. 温暖·腊八粥刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 小孩小孩别嘴馋,过了腊八就是年.腊月初八是腊月里的第一个节日,俗称腊八节,家家都要吃腊八粥.吃过腊八粥,春节的气氛也就一天比一天浓了.腊八粥由何而来?
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24. 足不出"沪"品味地道新加坡美食刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 饕友相聚,提起著名的新加坡餐饮老字号陈福记已在上海万体馆商圈登陆,历史悠久的陈福记以用料讲究、用心烹调闻名狮城.其招牌金镶银炒饭工序考究、味道独特,已经成为新加坡美食界的一个传奇.
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25. 安全信息刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 食品营养标签走进百姓生活2008年5月1日,卫生部正式发布《食品营养标签管理规范》,鼓励食品企业在其产品上加注营养标签.今后,消费者在选购食品时,可以根据食品营养标签上所标注的食品营养成
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26. 将母乳喂养进行到底刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 我是一名护士,从事产科护理工作,每天的工作内容是为新生的宝宝洗澡、做抚触、换尿布等.今年4月,我也有了自己的小宝宝.
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27. 广州:尝试用毒奶粉做成砖刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 广州市除了按国家九部委的文件规定了毒奶粉两种填埋方式,正在尝试一种成本低且更环保的处理方式,把毒奶粉送到高温炉窑造砖和水泥;但每天有总量控制,不能处理太多,且毒奶粉不能送到污水处理厂直接处理...
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28. 建康食品超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 绿海茶油-让健康来得更自然,"药食同源"的桑果汁,天裕洋葱干红葡萄酒,黄金综合五色果干,欧格尼有机路易博士茶
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29. 孔明珠小传刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 《交际与口才》杂志社主编,上海市作家协会会员.著有长篇小说《东洋金银梦》、《我们的耳朵宛如贝壳》,散文集《上海闺秀》、《七大姑八大姨》等;2005年开始在新闻晚报开设"孔娘子厨房"专栏,讲述...
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30. 腊八粥刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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