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粮食加工
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Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
3362
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 杂粮豆类具有营养、保健、药用价值,在国际市场热销.陕西是全国杂粮豆类主产地之一.针对陕西省 杂粮豆类产、供、销出口现状, 提出了发展杂粮豆类的总体思路及措施 ,使杂粮豆类成为农业经济发展的增...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 通过对 2003年全球饲料生产速度、国际动物产品贸易现状、各国饲料原料贮备、全球饲料生产国产量 等进行对比分析,提出了中国饲料生产在全球的地位.对我国饲料生产企业了解国际、国内现状提供参考.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 黑芝麻是九江口岸出口的主要农产品之一,近几年来,黑芝麻的出口量和价格起伏较大,国际市场对 其品质的要求也越来越高,通过对九江口岸 1999～ 2003年出口黑芝麻质量分析,发现黑芝麻存在问题...
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4. 我国粮食安全体系有待完善刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 针对我国粮食安全体系存在的问题提出了利用国内、国际市场进行调节、打破垄断经营、建立信息预警 系统等方面进行完善的观点.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 就不具备配粉系统的面粉加工企业产品组合模式进行介绍和总结,提出产品组合模式的发展思路及 增效途径.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 根据原粮的变化,设置不同的清理和制粉工艺,对企业在产量、出粉率和电耗等经济指标上提高经济效 益做了简析.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 介绍了一种利用冷气冷却面粉的新系统,使用该系统可改善卫生条件,提高产品纯净性,增强客户的 满意度,是一种实实在在的面粉增值技术.
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8. 稻米的喷吸与喷涂刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 简述稻米喷涂的机理、技术装备及其应用.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 论述了水在植物油料中的存在形式以及传统制油和水酶法制油两种工艺过程中的水分控制,重点探讨了运输、储藏过程中的水分控制以及油料在破碎、脱皮、软化、轧坯、膨化、蒸炒、压榨和浸出工艺中的水分调节.
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10. 合金铝平筛筛格刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 制粉设备的材料由以木材为主,逐渐改为性能优良的金属材料.目前平筛筛格的制作仍以木材为主.合金铝筛格攻克了多项技术难关,己在国内研制成功.铝筛格与木筛格比较具有更多的优点,并有望取代木筛格.
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11. 大米加工生产自动化监控系统刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 主要阐述了用光洋电子有限公司的 SZ-4m可编程控制器 (PLC)实现大米精加工生产线的自动控制, 并对整个控制系统硬件配置和软件设计进行了介绍.
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12. 膨化机在油料加工工业中的作用刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 描述膨化机的原理和工作过程、几种膨化机的应用及存在差别、几种主要油料膨化浸出的技术要求和 评估膨化效果的方法.对于处理高含油料,膨化机和压榨机在出料上存在着差别.
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13. 磷化氢熏蒸相关量的数学分析刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 通过对磷化氢熏蒸中相关量进行数学分析,总结出磷化氢熏蒸技术中一些数据的确定及计算方法.
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14. 通风笼道防潮技术刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 简要介绍了利用通风笼隔离墙角防止粮堆返潮结露的方法,可减少粮食污染,提高粮食储藏品质.
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15. 酶碱两步法提取大米蛋白的研究刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 主要采用部分酶解淀粉,然后对酶解产物进行碱溶酸沉原理,提取大米蛋白.可使产物的蛋白浓度在 80% 以上.
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16. 配合饲料生产中 HACCP的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 研究危害分析与关键控制点(HACCP)系统在配合饲料生产中的应用,通过企业对 HACCP系统的引 入应用,证明了 HACCP系统可以进一步提高配合饲料产品在生产中的质量控制和产品的安全性.
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17. 对基层粮库储粮工作的一些思考刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 对基层粮库在仓房条件差、仓储设施陈旧的条件下的安全储粮措施进行了论述.认为通过严把粮食入 库的质量关、采取"以防为主、综合防治"、利用自然低温、粮面压盖以及严格管理制度等方法是可以实现在现有...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 以绿茶、南瓜、面粉为主要原料,研制了既有传统风味,又有浓郁茶香、富含营养的南瓜蛋糕.结果表明: 采用微波烘烤与加入绿茶粉和南瓜浆的蛋糕比普通蛋糕香味更浓,保质期更长.
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19. 浅议米糠保健功效刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 从米糠成分及对大米营养成分的影响、米糠对降低血胆固醇作用、米糠对泌尿结石的影响、米糠的护 肤保健作用等几个方面论述了米糠在人类营养中的保健作用.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 研究了以纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等水解酶类在温度为 50 ℃, pH= 4.5, 时间为 3h的条件下作用于 大豆乳液,加水比为种子:水 =1: 5的底物浓度等酶的较适条件下,以油脂的提取率...
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21. 国内外天然食品防腐剂的研究进展刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 主要介绍国内外天然食品防腐剂的研究进展,对近年来新开发的天然防腐剂的种类及各自的作用范 围作了较为详尽的综述 ,并阐述了开发天然食品防腐剂过程中存在的问题及合理利用, 展望了天然食品防腐剂的...
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22. 小麦品质简单检测方法研究刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 介绍了四种简单的小麦品质检测方法,谷蛋白溶涨指数法能反应谷蛋白含量,面粉溶涨体积能反应小 麦的淀粉品质,研磨体积法能反应小麦硬度的差异,发芽率法与食品加工特性密切相关.以上四种方法简单易行,...
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
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