论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
总被引数（次）
13217
饮料工业
分享
投稿
The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
更多
主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
总被引数（次）
13217
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 综述了超临界流体技术在天然色素萃取中的应用现状,对超临界CO2萃取不同种类色素的可行性、萃取理论和研究成果等方面进行了总结.探讨了超临界CO2在天然色素萃取方面存在的不足和需要解决的问题.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 柑橘属(Citrus)果汁因其中含有柚皮苷和柠碱(柠檬苦素)2种苦味物质而影响其口感,如果不能全部或大部分去除,会严重阻碍柑橘加工业的进一步发展.目前柑橘类果汁的脱苦方法主要有吸附法、添加苦...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 研究了LSA-900D大孔吸附树脂对浓缩苹果汁中甲胺磷及乙酰甲胺磷的吸附性能,考察了初始质量浓度、吸附温度、过柱流量对吸附效果的影响.结果表明,一定范围内,在较高初始质量浓度、较低吸附温度、...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 以灵芝粒为载体吸附固定醋酸杆菌制备固定化发酵剂,用其对苹果酒进行发酵试验,研究了液体深层发酵苹果醋的工艺.结果表明,灵芝粒可作为醋酸菌良好的吸附性固定化载体,首批次固定化发酵细胞负载率可达6...
-
5. 小麦肽-锌螯合物的制备刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 研究了用谷朊粉水解物与锌离子制备多肽-锌鳌合物的工艺条件,探讨了反应液的pH、多肽液与锌的质量比、多肽浓度、锌盐来源、反应温度、反应时间对螯合反应的影响.通过正交试验确定了获得螯合物的最佳工...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 对一种蔗渣膳食纤维复合固体饮料配方进行了研究,考察了蔗渣糠粉用于膳食纤维的可行性,通过单因素及正交试验,确定了该饮料生产的最佳配方和制作工艺.结果表明:蔗渣糠粉吸水性能良好,是优质的纯天然膳...
-
7. 芦苇根麦冬凉茶的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 以芦苇根、麦冬、野菊花为主要原料研制芦苇根麦冬凉茶.通过单因素试验研究了芦苇根和野菊花的提取工艺,采用正交试验确定了芦苇根麦冬凉茶的配方.结果表明,最佳配方为:环糊精0.2％、麦冬汁30mL...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 以怀山药为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料研制山药饮料.用琼脂、黄原胶、海藻酸钠以及羧甲基纤维素钠复配增稠,得出了山药饮料稳定剂的最佳配比:即琼脂0.04％、黄原胶0.04％、海藻酸钠0.0...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 为确定植物饮料在线调配生产线CIP(Deaning in Dace,原位清洗)清洗的最优条件,以微生物检测结果为指标,采用清洗用水、清洗剂碱、清洗剂酸3个主要因素进行正交试验.结果表明；当在...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 建立了一种高效液相色谱测定桃汁饮料中维生素C含量的方法.采用AgilentC5色谱柱分离,以0.05mol/LH2P04:甲醇体积比为96∶4的混合液作流动相,流速为0.6mL/min,检测...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 探讨了HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析与关键控制点)在马口铁罐装番茄汁生产中的应用.为保证马口铁罐装番茄汁的产品安全...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要： 对“90后”大学生心理行为特点及学习表现以及传统教育模式和创新教育之间的矛盾做了分析,并结合作者多年教学经验,对“90后”大学生高校教学方法进行了研究与尝试,在课堂组织、人文关怀及教师自身素...
-
13. 信息动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2013年7期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
饮料工业评价信息
饮料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
