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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以罗汉果渣为原料，采用超临界CO2萃取方法和亚临界萃取方法萃取罗汉果渣油脂，对所得油脂品质进行分析对比，并利用气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行分析鉴定。结果表明超临界CO2萃取和亚临界...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 选用当季成熟、均匀新鲜的青皮核桃为原料，对新鲜核桃经过一系列工艺进行处理磨浆，得到生榨核桃浆。将生榨核桃浆与鲜牛乳结合，选用微晶纤维素、单，双甘油脂肪酸酯、黄原胶、卡拉胶、三聚磷酸钠、六偏磷...
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6. 粉葛汁乳酸菌饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以高州粉葛为原料，粉葛加水80%打浆，然后经0.1%的糖化酶酶解，在单因素实验基础上进行三因素三水平响应面实验确定了制备粉葛汁乳酸菌饮料的最佳配方，并研究了稳定剂对粉葛汁乳酸菌饮料的影响。结...
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7. 榴莲果汁饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以榴莲为原料，研究了榴莲原汁、白砂糖和柠檬酸添加量对榴莲果汁饮料的感官指标的影响，并研究了榴莲果汁饮料的最佳稳定剂和添加量。在单因素实验基础上，应用Box-Bohnken响应面优化技术对工艺...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 综述了近年来国内压力容器人孔标准的制定和使用情况，同时对比了国内外最新使用压力容器人孔的结构型式和使用特点，提出了压力容器部件今后的研究方向。
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 本文着重介绍吹瓶机气控回路的工作原理和结构及其对高压气的利用，并且介绍吹瓶机吹瓶后气体的回收再利用。
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11. 新型气雾罐装箱机的开发刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 综述了一种先进的气雾罐三角形排列装箱机，代替传统的对称型排列装箱。采取平移导轨、同步带和伺服电机进行传动，采用变频器对输送带进行变频调速，采用变位气缸实现气雾罐错位排列，使用触摸屏作为图形操...
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12. 仙人掌饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 食用型仙人掌具有丰富的营养价值和保健功能，其适应性与抗逆性强，在我国已有多地推广种植。随着人们对仙人掌营养保健价值的认知，仙人掌食品开始受到关注。本研究以食用仙人掌为原料，研制开发一款仙人掌...
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13. 一种麦苗粉功能性固体饮料的开发刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以麦苗粉为主要原料，小麦胚芽粉、玉米粉、糯米粉、芝麻粒、低聚异麦芽糖为辅料，研制出一种可提高机体免疫力、降糖保肝的功能性固体饮料。以感官评价为指标，通过单因素实验，初步确定了麦苗粉、小麦胚芽...
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14. 传统蜂蜜柚子茶工艺优化刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 本实验以市售沙田柚为原料，保留了传统蜂蜜柚子茶的制作方法，剔除了增稠剂的使用，以蜂蜜和果葡糖浆为配料，通过单因素及正交试验优化了蜂蜜柚子茶的配方。蜂蜜柚子茶的最优工艺为皮肉比1∶2.6，果糖...
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15. 研究发现姜黄有助抗癌刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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16. 不同核桃仁香气物质的分析刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 核桃仁营养丰富，风味独特，用途多样，在我国受到广大群众的青睐，核桃仁香气成为一大主要风味，分析核桃仁香气物质的成分成为开发核桃仁产品的热点。采用顶空固相微萃取气质联用技术分别检测陕西优种核桃...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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18. 饮用水处理用活性炭选炭方法的评述刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 综述了天然水污染的类型和目前几种天然水处理用活性炭的选择法、活性炭检验法、微型柱快速穿透法等方法。通过研究，寻找准确、高效和方便的活性炭筛选方法，以适应饮用水处理的需求。
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19. 芒果或可预防肥胖症和糖尿病刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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20. 南非博士茶的研究进展刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 博士茶原产于南非西开普地区的瑟德堡山脉，它作为一种草本茶热销全世界各地。由于其不含咖啡因，且具有诸多健康功效，近年来颇受消费者的喜好。本研究对博士茶的历史、由来、营养成分，功效等方面进行了介...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 原花青素是植物中普遍存在的一大类多酚类聚合物总称，在酶促褐变中不但可以提供底物，而且发生着复杂变化。酶促褐变是果蔬汁深加工与储藏过程中广泛存在且较严重的问题，这是由于原花青素等酚类底物被多酚...
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22. 发酵饮料研究现状与发展趋势刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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25. 水苏糖的功能及应用刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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26. 美国修订食品安全国家标准管理程序刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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27. 食用软枣猕猴桃汁可抗辐射刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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28. 国外研究摘要刊名： 饮料工业发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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