东方药膳期刊
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东方药膳

Oriental Medicated Diet

本刊是由湖南中医药大学主管主办的中医药类综合性学术刊物。杂志以国内外医务工作者,尤其是中医药医疗、教学、科研以及经营管理等机构的业务人员为读者对象,坚持以科学性、学术性和实用性为办刊宗旨,力求及时准确的反映国内外中医药领域的基础医学研究、临床医学研究、预防医学研究、护理学研究以及药学研究的新成果方法、新理论动态。《东方药膳》杂志创刊于1995年,现开设:药膳大讲堂、论著、药物与临床、护理研究... 更多
主办单位:
湖南中医药大学
ISSN:
1671-3591
CN:
43-1461/R
出版周期:
半月刊
邮编:
410208
地址:
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
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  • 作者: 徐美兰
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  12
    摘要: 提起营养食品,人们就会想到含钙饼干、氨基酸饮料、人参麦乳精、维生素膏糖、蜂乳制品和阿胶枣等.随着生活水平的提高,人们热衷购买这些食品,但由于不了解必要的科学知识,不少人在食用上却走入了“误区...
  • 作者: 李玉红
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  13
    摘要: 对于人体的健康,食物的品种选择固然重要,但是,进食量的多少是不可忽视的一个问题.即使营养很丰富的好食品也须食之有度,过量食用同样会致病,下面例举几例. 过量食用银耳会诱发出血 银耳,又称...
  • 作者: 严济慈
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  14
    摘要: 1、缺钙者忌喝咖啡.据国外科研人员研究表明,喝两杯咖啡饮料,将损失体内的钙约15mg.因此,常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品. 2、儿童忌喝咖啡....
  • 作者: 王海林
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  14
    摘要: 美国研究人员通过研究发现,常吃快餐会损害人体生殖系统. 美国联邦营养调查数据显示,过去24小时内吃过快餐的人,体内某种工业化学成分升高.这项调查是研究者对快餐如何影响体内化学物质成分所做的...
  • 作者: 南方
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  15
    摘要: 参贝汤海参2条,干贝2个,海带20g,夏枯草20g.海参干贝浸泡一夜,海参放姜葱煮软.将干贝海带切细炖汤,7碗水炖至3碗半,再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成. 海蜇钩藤汤海蜇250g,嫩...
  • 作者: 陈文贵
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  16
    摘要: 教师、讲解员、文艺工作员、嗜烟酒者多患慢性咽炎.其主要症状是:咽干口燥、咽痛喉干、咽部慢性充血、咽部淋巴滤泡增生、舌苔少、质嫩红、脉细. 该病时常发作,很难治愈.治疗时,务必先戒除烟酒,少...
  • 作者: 江林海
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  17
    摘要: 肝硬化是由一种或多种病因反复或长期作用而引发的慢性、进行性肝病.其突出病变为弥慢性纤维组织增生和肝细胞节状再生.肝结构遭到破坏,导致肝变形变硬进而发展为肝硬化. 引起肝硬化的原因很多,如酒...
  • 作者: 李育霖
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  18-19
    摘要: 腰肌劳损患者往往无明显外伤史,常在不知不觉中出现腰痛,其发病无明显职业区别.临床表现,腰部隐痛反复发作,劳累后加重,休息后缓解,弯腰困难,持久弯腰疼痛加剧,适当活动或经常变换体位后疼痛可减轻...
  • 189. 胃轻瘫
    作者: 顾年
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  19
    摘要: 人们都知道,上或下肢失去运动功能、不能活动或站立叫截瘫;口角歪斜流口水、眼睛闭不上叫面瘫.而胃瘫痪却鲜为人知叫胃(轻)瘫,虽然还能完成“任务”,但效能则大大减弱了. 胃是一个能动的“肌肉袋...
  • 作者: 李艳鸣
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  20
    摘要: 1、迎春花解毒消肿 迎春花别名小黄花、金腰带、黄梅、清明花,属木樨科茉莉花属植物,叶及花可入药.叶苦,可解毒消肿、止血、止痛.用于跌打损伤,外伤出血,口腔炎,痈疖肿毒,外阴瘙痒.花甘、涩,...
  • 作者: 袁梅芳
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  20-22
    摘要: 鲜花,不但芬芳飘溢,鲜艳美丽,令人赏心悦目,而且入馔后,花香味浓,鲜嫩适口.还有明显的强身保健功效,食花保健在我国历史悠久,我国最早药物专著《神农本草经》中记载有菊花、辛夷、款冬花等多种花卉...
  • 作者: 陈仁贵
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  22
    摘要: 女性怀孕最害怕感冒,感冒病毒在怀孕早期会对胚胎造成伤害,孕妇若再伴有高烧,其危害更令人担忧.孕妇感冒了,一般不敢随意用药,不妨采用食疗法治之. 感冒初期喉咙痒痛时,立即用浓盐水每隔10分钟...
  • 作者: 福如海
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  23
    摘要: 卷心菜,学名叫结球甘蓝,也叫洋白菜、元白菜、包心莱、莲花白菜等,为十字花科芸苔属植物.洋白菜原产欧洲地中海沿岸,约有4000年以上栽培历史.最初的洋白菜和现在模样不同,叶片松散,不结球.大约...
  • 作者: 宋文
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  24
    摘要: 随着婴儿的长大,仅靠母乳或牛奶已不能满足其营养需要.因此,对于半岁以后的婴儿,可适当喂些果羹. ●香蕉羹 原料:香蕉250g,牛奶300g,白糖60g,藕粉8g,清水适量. 制作与食法...
  • 作者: 江永发
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  25,29
    摘要: 肝癌多为原发性肝癌,系常见的消化道恶性肿瘤,约占全身癌症的2%~7%.可发生在任何年龄,男女之比约为8∶1.孙中山、陈逸飞、傅彪等各人均被肝癌夺去宝贵生命.本病的临床表现为肝肿大、右胁疼痛、...
  • 作者: 徐成文
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  26
    摘要: 春天,丁香盛开,芳香四溢,给人们送来了美丽,带来了欢乐.但你知道吗,在我们日常的生活当中,丁香不但美丽芳香,而且还会给人们送来健康. 丁香,别名丁子香、支解香、雄丁香、公丁香等,为桃金娘科...
  • 作者: 程鸿
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  27-29
    摘要: 调经酒 当归、吴茱萸、川芎各24g,炒白芍、白茯苓、陈皮、延胡索、丹皮各18g,香附(醋炒)、熟地黄各36g,小茴香、砂仁各12g,白酒2500ml.将前12味捣碎,入布袋,置容器中,加入...
  • 作者: 蓝天鹏
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  30
    摘要: 芡实莲子瘦肉汤 原料:芡实、莲子各40g,猪瘦肉500g,生姜4g. 制法:1.芡实、莲子稍浸泡,洗净.2.猪瘦肉洗净,整块不用刀切.3.然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2.5L(约1...
  • 作者: 白鸿飞
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  31-32
    摘要: 睾丸炎和附睾炎 睾丸炎和附睾炎是由多种致病因素引起的睾丸及附睾的炎症性病变,急性发作时睾丸、附睾肿大疼痛甚则化脓,伴有全身症状;慢性发作时,附睾可触及硬结,阴囊睾丸坠胀疼痛.根据病因,可分...
  • 作者: 高原红
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  32-33
    摘要: 黑木耳粥 原料:水发黑木耳100g,猪肉末50g,白菜心50g,虾米25g,精盐7g,味精2g,麻油20ml,粳米100g. 制作:将水发黑木耳、白菜心洗净,切细丝;虾米洗净放入碗中.炒...
  • 作者: 邢湘臣
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  34-35
    摘要: 我国著名艺术大师齐白石,生前曾画过一幅以两只辣椒和一棵白菜为素材的图画,亦题诗日:“牡丹为花之王,荔枝为果之先,独不论白菜为菜中之王,何已?” 齐老先生为白菜鸣不平,主要是因为白菜乃群众最...
  • 作者: 吕斌
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  35-36
    摘要: 今年7月初,笔者和朋友一道去邻近的某县爬山时,在山上看到了一家店铺,便坐下来小憩.当时,休息凉亭周围好几间房门因为炎热而大开着,其中一间堆放着的满地的绿色果实引起了大家的好奇. 我们走近一...
  • 作者: 徐文军
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  37
    摘要: 槐花,别名槐蕊,为豆科落叶乔木植物的花朵或花蕾.生于山坡、平原或植于庭园,我国大部地区有分布,树高达25m,枝绿色,奇数羽状复叶,小叶卵形至卵状披针形,圆锥花序顶生,花乳白色或黄白色,长1....
  • 作者: 胡献国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  38
    摘要: 芦苇,为禾本科植物,全国大部分地区均有分布,其叶、花、根、苗等均可入药入食,为药食两用药物. 芦苇叶,为禾本科植物在芦苇的茎叶,生用或鲜用,以鲜用者疗效佳.中医认为,本品性味甘、寒,入肺、...
  • 作者: 杨宗正
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  39-40
    摘要: 芦荟,是百合科芦荟属多年生肉质草本花卉,栽国各地均有栽培.它性喜阳光,粗生易长,其叶片长年葱绿,置于厅堂阳台,可美化环境,净化空气,还有神奇的医疗、美容作用.早在5000多年前,埃及民间就用...
  • 作者: 凌云志
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  40
    摘要: [概述]西红花又名番红花、藏红花.为鸢尾科植物番红花Crocus-sativus L.的干燥柱头.本品呈线形,三分枝,长约3cm.暗红色,上部较宽而略扁平,顶端边缘呈不整齐的齿状,内侧有一短...
  • 作者: 杨相国
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  41-42
    摘要: 马齿苋别名马齿、马牙、马齿草、马苋、五行草,在我国各地均有生长.它含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质及丰富的奥米伽一三脂肪酸.这种脂肪酸在蔬菜类植物中只有马齿苋中存在.它是保护心脏的有益物质...
  • 作者: 容飞翔
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  42
    摘要: 合理的老年人食谱 首先,要求搭配合理.一日三餐力求干稀搭配、粗细搭配和荤素搭配.稀食在胃中停留时间短,易消化,可供给老年人所需的水分.粗粮可供给B族维生素和纤维素,防止便秘的发生.荤素搭配...
  • 作者: 徐建华
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  43
    摘要: 水是机体中一种非常重要必需的营养素,也是一切有生命物质所必需要的营养素.人们为机体保持水的平衡,必需天天喝水,一般成年人每天水的需要量约为2000~2500ml.如你掌握喝水的秘诀,在喝水时...
  • 作者: 北海
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  44
    摘要: 控制食盐摄取量 世界上许多国家提倡低盐饮食,尽量降低盐的摄取量.日本提出食盐合适的摄取量10g以下,如身体适合,一天的摄取量1g即足以满足要求,只是吃饭时没有什么味道.在美国,饮食用盐量标...

东方药膳基本信息

刊名 东方药膳 主编 彭清华
曾用名
主办单位 湖南中医药大学  主管单位 湖南中医药大学
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 1671-3591 CN 43-1461/R
邮编 410208 电子邮箱 dfys2019@163.com
电话 0731-82292716 网址 www. eastyaoshan.com
地址 湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区

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