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食经2013年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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61. 眼睛干涩吃香蕉刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 现代人近视已经成为普遍的一个问题,小学生十岁不到就戴上厚重的眼镜也是常见的事情.既然眼睛的疲劳和损伤已经是无可避免的事情,那么我们只能在日常生活中通过各种常见的方法,来慢慢保护它、恢复它,最...
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62. 『低害卷烟』是一个骗局?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 人人都知吸烟有害健康,但近些年越来越多"降焦减害"的宣传,导致很多吸烟者认为,淡味、低焦油的卷烟对身体危害更小.甚至有一种说法,通过降低卷烟烟气中有害成份含量,能有效减轻吸烟所导致的疾病. ...
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63. 广东食品不合格发现率6.83％刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据广东省质监局发布通报,2012年10 ～11月,该局组织对果冻等30类食品及食品相关产品生产环节进行了专项抽检,结果发现内在质量不合格产品45批次,不合格产品发现率为6.83％. 果冻....
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64. “双氰胺事件”与“危机攻关”刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 今年1月24日,新西兰政府初级产业部(MPI)宣布,该国牛奶和奶粉中发现存在低毒的化学物质双氰胺(dicyandiamide,DCD)残留,新西兰政府已经下令禁止含有双氰胺的奶制品销售和出口...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 吃黑木耳、猪血旺可预防PM2.5 有资料显示,PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物.PM2.5粒径小,富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 前一阵,"央视"关于"速成鸡"养殖过程的报道一出,全民立刻谈鸡色变.速成鸡不能吃了,肯德基不能进了,"土鸡"、"溜达鸡"等一些散养鸡立刻成为人们的宠儿.确实,多年以来,即便速成鸡新闻未出之前...
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67. 小米最养胃刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最助消化的是糙米 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的"浅黄米".糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多. 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病...
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68. “非油炸”食品没有反式脂肪酸?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 膨化食品反式脂肪多标注为"0" 今年1月1日起,卫生部制定的《预包装食品营养标签通则》正式实行.按规定,所有预包装食品都必须强制标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素含量.标准...
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69. 体型是创造合理饮食的关键?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 美国ABC新闻网医学顾问萨瓦德博士指出,体型是创造合理饮食的关键.对此,美国《健身》杂志为大家量身定制了饮食方案,这些依据不同身材的饮食建议可以帮助我们吃得更加科学. 小辣椒型身材(或纤细...
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70. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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71. 话说“发物”刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 所谓的发物,我们可以理解成"诱发、引发、助发"某些疾病的食物. 发物大多是腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛热性的,如鱼;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等.发物对过敏性疾病、出疹性...
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72. 春天多吃『升发』物刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 在春回大地之际,养生专家提醒,立春后的养生要护肝养阳,不宜剧烈运动,也不宜多食酸收之味,饮食上要多吃辛温、甘润的食物. 立春后饮食忌酸 立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之...
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73. 每天吃瓣糖蒜可降脂刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 我家的人都爱吃糖蒜,所以我每年都会腌上许多,现在因为好吃的东西太多了,腌好的糖蒜就会被遗忘,每年到现在我家还会有上一年的陈蒜,不用担心它会坏掉,它就那样静静地等着,当某一天你感觉饭菜寡淡无味...
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74. 喝甜饮料会增加抑郁症风险刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据美国"网络医学博士网"不久前报道,美国神经病学会的一项新研究发现,喝甜饮料会增加抑郁症风险,而喝咖啡则有助于降低抑郁症的发生.
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75. 如丰岭南味道的守望者(二)刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 如丰 坚持传统 难寻对手 据说,在一次政府部门召集的会议上,刘剑波语惊四座:"在如今的广东,说到做广式酱菜,‘如丰’已经找不到对手!"何出此言?"刘董"是不是太过"目中无人"?其实,懂行的...
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76. 哪些蔬菜不怕“热”?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 众所周知,蔬菜富含维生素、矿物质,是人体维生素、矿物质的重要来源,在膳食中的地位无可取代,每天吃充足的蔬菜对提高免疫力、预防坏血病、牙龈出血、预防营养缺乏性疾病等都有非常重要的作用,因此多吃...
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78. 喝酒来道最佳“下酒菜”刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最佳下酒菜之一:青椒炒猪肝 酒精要在肝脏中分解,而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与.猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,同时,还含有维生素B2和多种微量...
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79. 如何存放鲜姜、大葱?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 很多蔬菜我们往往会一不小心多买一些,但是没过多久发现蔬菜就坏了不能吃了,教你几种蔬菜的保存方法,让蔬菜始终保持新鲜. 1.蘑菇 如何保存鲜蘑菇: 盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入...
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80. 哪些人不宜喝白米粥?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 米粥一向被视为"最养人"的食物,不但为大众所喜爱,还是最常见的"病人食物",很多住院病人主动地放弃正常的固体食物(如米饭等),改吃粥食,以为这样可以补充营养加快恢复.然而,白粥真的就这么营养...
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81. 吃西柚会诱发低血压?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 西柚,又称葡萄柚,果肉柔嫩,多汁爽口,是很多人喜欢的水果,街上很多饮品店里也有西柚汁出售.但浙江省人民医院心内科丁亚辉主治医师却发微博提醒:西柚已经被证明会和很多心血管药物发生相互作用,可能...
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82. 看电视时喝白酒可以防辐射?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： "辐射"是一个让公众很恐慌的名词,所以"防辐射产品"自然也就具有了巨大的号召力.白酒行业有宣传资料宣称"看电视时喝一杯白酒,可以防辐射".这种"简单易行""可操作性强"的推荐,有没有根据呢?...
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86. 一勺醋能否验出奶茶真伪?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 一勺醋测出奶茶是否含奶? 前一阵,一个判断奶茶是否含奶的小实验在网上流传,"醋遇蛋白质会起化学反应.如奶茶完全没变浑浊,那就基本不含奶!"发帖者称该方法简单易操作,实验上一次就知道以后该选...
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食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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