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食经2014年出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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301. 油炸、熏烤食物易致癌刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 腌、烤、煎、炸四种最古老的烹饪方式,已经被公认可能会诱发多种癌症.专家称,许多美食可能有致癌风险. 随着《舌尖上的中国》热播,中国基层最美味最古朴的数百种美食,再次触动了亿万观众的味蕾.不...
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302. 沙拉酱“肥”过猪大肠刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 减肥中的很多人都愿意吃蔬菜沙拉,认为蔬菜沙拉既无主食的能量,又有较强的饱腹感.其实不然,沙拉酱就是食用油加蛋黄,能量比猪大肠高三倍. “减肥”可不全是追求苗条的爱美女性独有的“事业”,很多...
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303. 柠檬水 宜淡不宜浓刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 关于柠檬水的传说颇多,推崇者甚至列出了柠檬的45大好处,贬低的一脚把它踩迸伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆.柠檬水到底怎么喝? 柠檬水是浓还是淡? 正确答案是:柠檬泡水一定要淡. 这么说吧,...
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304. “胸大”的男人少吃肥肉刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 女性往往以乳房丰满为傲,但如果这种情况发生在男性身上,就是一件让人匪夷所思的事了.男性如发现乳房疼痛、变大,那很有可能是乳腺异常发育.男性乳房发育异常多发生于青少年.男性乳腺增生不仅影响美观...
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305. 多吃新鲜果蔬 精子更具活力刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 男士们除适量摄入富含锌、硒的牡蛎、牛肉、羊肉、鱼虾等动物食品外,每天还至少要吃5种,最好是7～9种不同的水果鲜蔬,这是改善精子质量最有效的方法. 近半个世纪以来,随着环境污染、含有农药和杀...
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306. 女人补肾 吃芹菜蛋羹刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 补肾不仅对男性很重要,对女性来说同样重要.女性肾气最盛的时期是21、22岁左右,25岁之后,就开始渐渐衰退.中医说“肾主水,其华在发”,肾脏功能好坏表现在头发上.头发柔韧有光泽,说明肾脏健康...
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307. 女人一生都要补铁刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 世界上只有男人和女人两种人.构成他们的营养物质是相同的,但是,由于这两种人的生理结构不同,决定了在某些营养物质上的需求也不同.女人一生中重要的五种营养元素是什么呢? 铁元素
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308. 延长哺乳可降低产妇糖尿病风险?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 母乳喂养一直受各界推崇.世界卫生组织还就此提出了“必须支持母亲和家庭对婴儿进行最佳母乳喂养”的各种措施.诚然,不管是母亲还是孩子,母乳喂养的益处都是显而易见的.不过你知道吗?最近科学家还发现...
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309. 女人吃海鱼有助防抑郁刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 多吃海鱼能防抑郁,不过这仅仅对女性有用.美国《流行病学》杂志早前刊文指出,每周至少吃两次海产品的女性,患抑郁的风险就会降低25％,但吃鱼对男人没有明显的帮助. 澳大利亚塔斯马尼亚岛孟西斯研...
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310. 你知道自己的孩子是啥“质”吗?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 用什么方法能让儿童拥有强健的体魄,远离疾病呢?中医食疗可为首选,其被称为“传统的营养治疗学”,具有养生保健、未病先防及辅助治疗等作用,讲究人体自身与自然、社会的平衡,并可结合儿童体质进行个性...
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311. 高胆固醇会让你“不走孕”刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 对某些怀孕困难的夫妇来说,问题也许与其胆固醇水平高有关.美国国家儿童健康与人类发育研究所近日指出,除了高龄、肥胖等已知因素外,高胆固醇也可能导致备孕夫妻“孕气”不佳. 该所研究人员在美国《...
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312. 为什么老人适合吃黄鱼?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 黄鱼,又名黄花鱼,有大、小之分,属鱼纲、石首鱼科.大黄花鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼.小黄花鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼.大、小黄花鱼和带鱼一起被称为我国三大海产.大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小...
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313. 老年人多吃葡萄保护关节刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 据报道,美国得克萨斯女子大学的研究人员发现,经常食用葡萄可减轻膝关节炎的症状和疼痛,这种疾病主要发生在老年人群中.除了能减轻疼痛,食用葡萄还能改善关节的柔韧性,提高人体的活动能力.
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314. 餐前喝绿茶 预防餐后低血压刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 对于老年人来说,吃点柔软的面条不但能够暖身暖胃,还有助于消化,提供能量,大多数老年人都喜欢煮得软软的面食.但有时候也会出现这样的情况,那就是吃得快了,会突然出现餐后低血压的症状,如晕眩、走路...
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315. 限盐让长野人更长寿刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 据日本厚生劳动省最新发布的统计数字,日本长野县人的平均期望寿命跃居世界榜首,长野县女性的期望寿命达到87.2岁,男性则为80.9岁.长野人的人均医疗费用位列日本末位,每年节省了数百万美元的支...
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316. 夏季多吃红苋菜刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 夏日一到,时令蔬菜苋菜便粉墨登场了.夏季食红苋菜可清热解毒,对大便干结和小便赤涩有显著作用. 苋菜是苋科属植物,一年生草本.孙思邈《千金食治》、忽思慧《食疗方》、陶谷《清异录》、姚子成《食...
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317. 冬瓜汤生津 萝卜汤除燥刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 炎热的夏天已越来越近,高温让人体水分流失得很快,很多人容易中暑、上火,此时不妨多喝些养生汤,这样既能补充身体水分,还能清热解毒、降火消暑.下面就给大家介绍8款夏日必备的养生汤. 绿豆汤:清...
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318. 夏季吃生菜 利尿又消炎刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 生菜含水丰富口感爽脆,因而称为夏季最受欢迎的蔬菜之一. 天气转热,生菜因其含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲,有消炎、利尿等作用,食用生菜几乎没有禁忌,已经成为大多数人饭桌上的必备菜...
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319. 酸辣 不只是给舌尖带来快感刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 广州的夏天,热得过分,闷热的天气缩减着人们的食欲.然而,那酸辣的泰国菜,其异域风味却能让人胃口大开.无论是新鲜蔬菜瓜果艳丽的色彩,还是鱼虾蟹等众海鲜的肉感,搭配上新鲜调配的酸汁、咖喱等调料,...
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320. 让凉茶文化“活起来”刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 作为岭南文化和中华文化的重要组成部分,凉茶文化历史悠久,凉茶还于2006年被国务院批准为首批国家级非物质文化遗产.去年,习近平总书记在中央政治局集体学习的讲话中提到“让文化遗产活起来”.依据...
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321. 携手构建食品药品安全社会共治新格局刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 5月16日,广东省食品药品监督管理局召开食品药品行业社会组织主要负责人座谈会,共商如何发挥行业社团组织作用、构建食品药品安全监管社会共治格局.会议由广东省食品药品监督管理局局长、省食品安全委...
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322. 限量饮酒保健康刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 过量饮酒危害大 养生谚语说:“饮酒适量是良药,酒量过度是砒霜”.瑞典研究发现,几乎一半非自然死亡都与饮酒有关.研究显示,44％的事故死亡与饮酒有关.这些死亡包括自杀、摔倒、交通事故、伤害、...
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323. 喝酒 最忌空腹刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 急性酒精中毒症状的轻重与饮酒量、个体敏感性有关,大多数成人致死量为纯酒精250毫升～500毫升(白酒酒精浓度为50％～60％).也就是说,喝一斤50度～60度的白酒,就可能致命. 被称为“...
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324. 养生 饮酒要适量刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 早前,有外媒发布中国是世界第二大爱喝酒的国家.专家指出,中国有“无酒不成席”的习惯,由于95％的酒精由肝脏分解代谢,目前国内日益高发的脂肪肝患者中约六成属于酒精性脂肪肝,其中约三成的酒精性脂...
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325. 酒精肝和病毒性肝炎患者必须要戒酒刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 男性肝脏的承受能力是每天40克酒精,女性减半.一般40克的酒精相当于含酒精6度的啤酒1000毫升,含酒精12度的红酒500毫升,含酒精50度的白酒100毫升.某些疾病患者应该绝对避免饮酒. ...
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326. 吃早餐真的有助体重减轻吗?刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 一项新的研究质疑了长久以来的一种观念:不吃早餐对我们的健康,或至少对我们的体重不利.虽然早些时候的研究发现吃早餐与更佳的健康状况之间存在正相关性,但几乎没有一项研究在随机临床试验中对这一观点...
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327. 吃得过饱会引发心肌梗塞?刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 吃得过饱居然会引发心肌梗塞?专家解释,正常人在饱餐后都存在所谓“食物的特殊动力效应”,过食会使心脏的负荷大大增加. 最近,南京第一医院在夜间收治了一名急性心梗复发的病人.他四年前做了支架手...
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328. 吃苹果更能去除口中蒜味刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 美国科学家最新研究发现,吃苹果能去除口中蒜味. 蒜是最常出现的辛香料之一.然而,在大口品尝美食之后,嘴里的蒜味却挥之不去,影响社交活动.美国科学家最新研究发现,相较于柠檬汁、绿茶等除臭食物...
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329. 四川人脂肪摄入量超标36.33％刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 早前,四川省政府办公厅印发了《四川省食物与营养发展实施计划(2014-2020年)》,通报了该省人均消费营养等情况.数据显示,过去3年,四川省居民钙、铁、锌和维生素A等普遍摄入不足,脂肪摄入...
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330. 常吃米饭 更苗条刊名： 食经发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条.根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告显示,每天都吃大米和糙米的人,钾、镁等营养元素摄入非常充足.以大米为主食的人,摄入的饱和脂肪和糖类也更少. ...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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