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食经2014年第7期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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1. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要：
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2. 食品安全 贵在坚持执法刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2009年2月,全国人大常委会表决通过了《食品安全法》,废止了实施多年的《食品卫生法》.从2009年6月1日起实施的《食品安全法》到现在已经五年了.五年来,食品安全总体水平不断提高,但问题仍...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近日,瑞典的一项研究表明,过量摄入饱和脂肪酸会导致肝脏和内脏脂肪蓄积,而过量摄入不饱和脂肪酸则可促进无脂肪组织增加. 瑞典科学家调查了39例体重正常的青年受试者,让他们在7周内分别过量摄入...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近日,清华大学宣布:该校医学院颜宁教授研究组在世界上首次解析了人源葡萄糖转运蛋白GLUT1的晶体结构,初步揭示了它的工作机制以及相关疾病的致病机理,在人类攻克癌症、糖尿病等重大疾病的探索道路...
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5. 煮花生比新鲜花生更养生刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 夏天,清淡适口的煮花生非常受人欢迎.最近发表在《农业食物化学》期刊的一项美国新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息:煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上.
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6. 中年发福有根据刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 现实中,我们不难看到一些年轻时很瘦很苗条的人,进入中年就迅速“发胖”,并称之为“中年发福”.近日,国外研究者发现,中年发福其实是有科学根据的.一般来说,女性在38～44岁,男性在40～45岁...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 雾霾天空气质量差,人们都琢磨多吃哪些食物有助清咽利肺.殊不知,大气细颗粒物还会导致血管内皮功能障碍.美国一项新研究提出,服用橄榄油补充剂(主要成分为橄榄油)有助抵消空气污染对血管的这种不良影...
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8. 营养过剩就是浪费刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 我国饮食习惯中缺乏“量”的概念. 我国食物浪费现象非常严重.进到餐厅,我们都会多点菜,吃完后有剩下的才有面子.这一方面是受传统文化的影响;另一方面是国人的饮食习惯中没有“量”的概念.我们不...
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9. 早餐 来点优质蛋白刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 我国已步入老龄社会,60岁以上的人口已达1.53亿,做个健康的老人既是每个人、每个家庭的目标,更是社会的责任.以往,我们关注较多的是老年人心血管病、糖尿病等慢病预防,“少肌症”对老人的威胁尚...
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10. 早餐“吃好” 别“吃多”刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 许多女性都迷惘自己为什么不能成功减肥,这是因为她们仅仅依靠着错误的减肥常识,随波逐流,别人做什么自己也跟着做什么,但她们做的事情往往并不符合自身的需要,这才导致减肥困难. 比如,很多人都知...
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11. “隔夜菜”真的会致癌?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 不知从什么时候开始,“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起,你只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆...
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12. 排毒减肥不靠谱?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 打开互联网,输入“减肥”二字,出来了各种各样的减肥方法,其中不乏有“排毒减肥法”.不少女性朋友认为,只要把身体的“毒素”排出,减肥自然不在话下.不过近日,国外一项最新的研究发现,排毒减肥有浪...
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13. 食品安全纳入政绩考核刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 5月27日,国务院办公厅印发《2014年食品安全重点工作安排》,深化改革创新,完善制度机制,标本兼治食品安全突出问题. 根据工作安排,今年围绕重点产品、重点行业,着力开展九个方面的治理整顿...
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14. 厚朴 让吃饭变得不简单刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： “青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶.” 这是“扬州八怪”之一的清代著名文人画家郑板桥为自家厨房写的一副对联.他以拙朴自在的语言,讲述了自己返璞归真的养生,享有古稀之年的安乐. 人类吃饭历史...
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15. 冰箱里存放过久的食物少吃为妙刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 国外有统计发现,随着冰箱的普及使用,炎症性肠病(IBD)的发生率有所提高.在中国,近10年间炎症性肠病(IBD)的总病例约35万.值得注意的是,患病人数逐年增加,与前10年相比,近10年炎症...
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16. 千滚豆腐万滚鱼?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 中国人做菜讲究火候,民间早就有“千滚豆腐万滚鱼”的说法,形象地点出豆腐和鱼都是耐煮的食材,费时较长,吃的是“功夫菜”.然而,这句话究竟有没有道理,鱼和豆腐真是煮得越久越好吗? 需说明的是,...
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17. 晚上莫吃牛油果刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 吃过高糖水果应减少饭量 榴莲:蛋白质、脂肪含量都不高.生糖指数约为42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖.对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲需谨...
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18. 贵价菜更美味?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 贵价菜的味道更美昧吗?不一定.可在现实中,我们常常会被菜式的价格所左右,认为越贵就越好吃.近日,国外学者对这个命题进行了研究,发现顾客认为多花钱吃一顿贵餐比吃便宜餐更美味.专家认为人们倾向于...
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19. 沙律可以降血压?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近日,科学家发现生菜+橄榄油+坚果少许+鳄梨能够降低血糖并促进心脏健康,而这四种组合配合在一起正构成了我们常说的沙律. 这项发布于《美国国家科学院院刊》的研究表明,简单的两种食物搭配,例如...
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20. 沙拉酱“肥”过猪大肠刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 减肥中的很多人都愿意吃蔬菜沙拉,认为蔬菜沙拉既无主食的能量,又有较强的饱腹感.其实不然,沙拉酱就是食用油加蛋黄,能量比猪大肠高三倍. “减肥”可不全是追求苗条的爱美女性独有的“事业”,很多...
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21. 柠檬水 宜淡不宜浓刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 关于柠檬水的传说颇多,推崇者甚至列出了柠檬的45大好处,贬低的一脚把它踩迸伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆.柠檬水到底怎么喝? 柠檬水是浓还是淡? 正确答案是:柠檬泡水一定要淡. 这么说吧,...
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22. 多吃新鲜果蔬 精子更具活力刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 男士们除适量摄入富含锌、硒的牡蛎、牛肉、羊肉、鱼虾等动物食品外,每天还至少要吃5种,最好是7～9种不同的水果鲜蔬,这是改善精子质量最有效的方法. 近半个世纪以来,随着环境污染、含有农药和杀...
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23. 女人补肾 吃芹菜蛋羹刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 补肾不仅对男性很重要,对女性来说同样重要.女性肾气最盛的时期是21、22岁左右,25岁之后,就开始渐渐衰退.中医说“肾主水,其华在发”,肾脏功能好坏表现在头发上.头发柔韧有光泽,说明肾脏健康...
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24. 女人一生都要补铁刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 世界上只有男人和女人两种人.构成他们的营养物质是相同的,但是,由于这两种人的生理结构不同,决定了在某些营养物质上的需求也不同.女人一生中重要的五种营养元素是什么呢? 铁元素
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25. 延长哺乳可降低产妇糖尿病风险?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 母乳喂养一直受各界推崇.世界卫生组织还就此提出了“必须支持母亲和家庭对婴儿进行最佳母乳喂养”的各种措施.诚然,不管是母亲还是孩子,母乳喂养的益处都是显而易见的.不过你知道吗?最近科学家还发现...
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26. 你知道自己的孩子是啥“质”吗?刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 用什么方法能让儿童拥有强健的体魄,远离疾病呢?中医食疗可为首选,其被称为“传统的营养治疗学”,具有养生保健、未病先防及辅助治疗等作用,讲究人体自身与自然、社会的平衡,并可结合儿童体质进行个性...
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27. 高胆固醇会让你“不走孕”刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 对某些怀孕困难的夫妇来说,问题也许与其胆固醇水平高有关.美国国家儿童健康与人类发育研究所近日指出,除了高龄、肥胖等已知因素外,高胆固醇也可能导致备孕夫妻“孕气”不佳. 该所研究人员在美国《...
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28. 老年人多吃葡萄保护关节刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 据报道,美国得克萨斯女子大学的研究人员发现,经常食用葡萄可减轻膝关节炎的症状和疼痛,这种疾病主要发生在老年人群中.除了能减轻疼痛,食用葡萄还能改善关节的柔韧性,提高人体的活动能力.
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29. 冬瓜汤生津 萝卜汤除燥刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 炎热的夏天已越来越近,高温让人体水分流失得很快,很多人容易中暑、上火,此时不妨多喝些养生汤,这样既能补充身体水分,还能清热解毒、降火消暑.下面就给大家介绍8款夏日必备的养生汤. 绿豆汤:清...
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30. 酸辣 不只是给舌尖带来快感刊名： 食经发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 广州的夏天,热得过分,闷热的天气缩减着人们的食欲.然而,那酸辣的泰国菜,其异域风味却能让人胃口大开.无论是新鲜蔬菜瓜果艳丽的色彩,还是鱼虾蟹等众海鲜的肉感,搭配上新鲜调配的酸汁、咖喱等调料,...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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