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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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61. 2018年十大“不健康”关键词刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 个人的生活方式和生活习惯对健康的影响响究竟几何?世界卫生组织曾指出,影响人的健康和寿命的因函素中,60％取决于自己,15％取决于遗传因素,10％取决于社会因素,8％取决于医疗条件,7％取决于...
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62. 常吃这些食物可保持肌『活力』刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 随着年龄的增长,肌肤逐渐失去弹性.每一条爬上脸庞的细纹都是岁月的痕迹,它们似乎在不断地提醒着我们“青春已逝”. 成年人的生活里没有容易二字,但容易老、容易胖.不久前,一张美背照片刷屏朋友圈...
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63. 聚餐季如何吃过不后悔?刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 临近春节,又到了“聚餐季”,各类聚餐让人应接不暇.外出就餐虽然美味可口,但却有着不少健康隐患.如何才能在聚餐的过程中吃得健康不后悔呢? 先来认清聚餐中常范的5个错误. 偏爱辛辣、重口味....
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64. 不经意间美食诞生了刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 面包 传说公元前2600年左右,一天晚上,一个埃及奴隶为主人用水和上面粉做饼,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了. 夜里,生面饼开始发酵,膨大了.这个奴隶一觉醒来时发现生面饼比昨晚的大了...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 受工业和信息化部委托,广东省南方食品医药行业评估中心根据《食品工业企业诚信管理体系评价工作程序(试行)》开展了食品工业企业诚信管理体系(IMS)评价工作.2018年,经过严格评价,汕头市潮庭...
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66. 素食精做吸引年轻人刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 近几年,随着素食的日益推广,中国素食产业发展日新月异.中国各大城市的素食餐厅异军突起,犹如雨后春笋. 写字楼开店填补空白 时下,走在广州街头,大大小小的素食馆不少,市面上的素食产品亦随之...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 近年来,协会积极引导食品企业深入践行习近平总书记“创新是引领发展的第一动力”的重要指示精神,不断占领科技创新制高点,取得丰硕成果,涌现出一批勇于开拓、不断创新的企业及先进个人,研发出新技术、...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 按照《关于支持行业协会开展消费品“增品种”工作的指导性意见》(粤经信消费函[2017] 71号),协会根据《广东省食品行业新产品认定工作办法》,委托广东省南方食品医药行业评估中心组织专家对企...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 传统特色食品是我省食品工业的重要组成部分,是“食在广东”的根基,具有深厚的文化内涵和独特的品牌价值,为深入挖掘其中的精品,促进岭南特色食品的发展,协会开展了广东岭南特色食品认定工作.根据《广...
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70. 提高大众健康素养遏制保健食品乱象刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 最近持续发酵的权健事件,再次引发人们对保健品市场乱象的思考.如何避免“中招”?广东药科大学食品科学学院高永清教授在接受本刊记者专访时表示,现在保健食品最大的问题是宣称代替药品,以治病为噱头夸...
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71. 保健食品标签需提醒“不治病”刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 随着权健被拉下神坛,保健品市场就成为了大家关注的焦点.与此同时,监管部门也频频出手治理.在国家市场监管总局1月30日召开的联合整治“保健”市场乱象百日行动媒体通气会上,市场监管总局表示,“百...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 过年过节,很多人都要忙着采购节礼.毕竟过节回家有父母公婆岳父母兄弟姐妹七大姑八大姨同学朋友……串门走动总不能空着手吧. 可是,到底买什么东西合适呢?很多人问我:“你是营养专家,会买营养品和...
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73. 摄入高膳食纤维有助降低慢性病风险刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 一个国际团队不久前在《柳叶刀》发表报告说,每天饮食中摄入较高水平膳食纤维的人与那些摄入较少这类物质的人相比,慢性病的发病风险更低. 这项研究由新西兰奥塔戈大学学者领衔的团队完成.他们对过去...
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74. 吃早餐未必有助减肥刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 坚持吃早餐是广为流传的减肥原则之一.这种理论认为,不吃早餐增加饥饿感,导致人在其他时段摄入更多食物.然而,澳大利亚研究人员发现并非如此. 澳大利亚莫纳什大学研究人员分析美国和英国等高收入国...
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75. 肚子越大的人脑部体积更小刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 今年初,《神经学》杂志一项研究显示,腹部肥胖可能导致脑部灰质体积变小,而大脑灰质的萎缩与痴呆直接相关.英国拉夫堡大学的运动医学教授马克·哈默在一项调查中发现,BMI指数超过30的受试者,平均...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 如果你经常喝凉水都胖,或者节食和运动也总是瘦不下来,那有可能是因为你缺少瘦子的DNA.不久前,一项发表在《公共科学图书馆遗传学》杂志上的研究发现,有一系列的基因与你的身材密切相关,可以加速新...
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77. 大量食用深加工食品增死亡风险刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 法国2月11日发表的一项重要研究首次发现,食用深加工食品与死亡风险上升之间存在某种关联.但研究人员说,他们需要开展更多工作来确定有哪些机制在起作用. 这项研究在2009年至2017年间对数...
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78. 煮熟的米饭储存不当有风险刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 《自然·微生物学》杂志报道称,澳大利亚国立大学的科学家们做出的结论说,煮熟的米饭若储存不当可致入死亡. 进行的研究表明,大米中含有危险的蜡样芽孢杆菌.它能感染富含碳水化合物的食物.
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79. 便秘和通便药都伤心血管刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 便秘不仅会引起消化系统的不适,还可导致心脑血管疾病的发生,甚至猝死.就算使用通便药,类似风险同样存在. 便秘与动脉粥样硬化形成有关,主要原因是:一方面,长期便秘使胆固醇、脂质等物质排出受阻...
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80. 酒后饮茶很伤肾刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 春节期间,聚餐增多,人们的“饮酒量”也跟着涨了上去.不少人餐后习惯以喝茶来消食,认为大量饮茶能解酒.其实,这种做法会伤身. 李时珍早在《本草纲目》中就对酒后喝茶的危害有过论述:“酒后饮茶伤...
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81. 办公室小零食增加卡路里摄入刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 据报道,美国一项针对职场人饮食情况的调查发现,将近四分之一的受访者在工作间隙有吃零食的经历,而这些食物往往含有高卡路里.报告显示,他们每周摄入零食的累计热量高达1300卡路里. 一项针对5...
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82. 运动比药物更能减少内脏脂肪刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 对胖人来说,能用手捏出、用尺量出的体表脂肪通常不是很危险,而看不见的脂肪即内脏脂肪才是引发心脑血管等疾病的“元凶”.美国一项新研究发现,在减少内脏脂肪方面,运动比药物更有效. 这项发表在新...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 美国一项新研究显示,成年女性的大脑会比同龄男性的大脑年轻大约3岁.这或许有助于解释为何老年女性常比老年男性思维更敏锐. 人类大脑的新陈代谢会随年龄增长而逐渐放缓,而这一衰老过程也可能存在性...
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84. 黑龙江新品大豆蛋白质含量创新高刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 前不久,黑龙江省农科院绥化分院大豆育种室选育的大豆新品种“绥农76”,经检测蛋白质含量高达47.96％,这个比率远超黑龙江省大豆蛋白质含量40％的平均值,也超过了高蛋白质含量大豆44％的标准...
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85. 春季吃豆强体质刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 春天是万物复苏的季节,人体也开始适应这种变化变得活跃起来.在这个复阳的时节,体弱及亚健康人群进行调养有好处. 广东省第二人民医院传统医学门诊副主任中医师黄晓青最近接受本刊记者专访时表示,春...
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86. 天气多变慎防血糖上升刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 春季乍暖还寒,是各种疾病很容易发生的季节.由于糖尿病患者免疫力低下,易诱发感染,特别容易着凉感冒. 春季糖尿病人如何预防感冒?广东省第二中医院内分泌科副主任中医师莫伟接受南刊记者专访时表示...
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87. 如何缓解“节目综合征”?刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 如果说上班的日子是度日如年的话,那么放假的日子简直就是度年如日.春节前的归心似箭,好像就在昨天.可是,为什么快乐的日子总是那么短暂?当一切又回到正常生活时,你是否感觉身体无法回归了?很多人表...
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88. 坚果这么吃不怕胖刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 开开心心过大年,待客的零食怎么能少了瓜子、花生、开心果、大杏仁、碧根果、巴旦木等坚果呢,是不是吃上就停不下来啊! 坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子.如板栗,杏仁等的果...
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89. 气候变暖让食物营养“缩水”?刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 100年前的苹果和今天的比,哪个更有营养?不久前,美国哈佛大学的一项研究指出,全球不断上升的二氧化碳水平,将使农作物的营养价值降低.预计市世纪中叶,全球将有1.75亿人因此缺锌,1.22亿人...
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90. 水培蔬菜放心吃刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 随着人们健康意识加强,水培蔬菜进入人们的视野.水培蔬菜是如何生产出来的?质量如何把控……带着这些问题,本刊记者最近前往广州市增城区,实地采访了绿垠“水培农场”. 远离土壤避免重金属污染 ...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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