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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 通过阐述县乡设施农业关键环节保障措施，对设施农业发展，加大宣传推广力度，提高设施农业效益发挥应有作用。
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92. 农作物秸秆如何变废为宝刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 由于秸秆的燃烧对环境造成严重污染，所以近年来有关部门加大了监管力度，制定了严厉的惩罚措施，但是每当农作物收获后，又经常见到“狼烟四起”，有时白天监管得严，农民就晚上偷偷烧。每年农民焚烧秸秆都...
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93. 猕猴桃种植技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 猕猴桃是多年蔓生植物，原产我国，因其鲜果中维生素C的含量特别丰富而风靡世界各国，成为一种新兴果树。果实中除维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍外，还含有维生素P和蛋白分解酶，为一种保健营...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 鲜活农产品流通效率高低直接关系到生产者收益和消费者的营养、健康和安全，引起国家和社会的高度重视。本文通过对我国农产品流通体系发展现状及在流通主体、技术装备、流通模式、交易方式、信息化建设与相...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 果实成熟是发生在高等植物中复杂而有序的过程，由于植物种类和环境条件的不同，果实从不成熟到发育成熟过程包括了众多阶段。近年来，植物本身的生理过程与农业产业息息相关，继而影响经济效益，因此果实成...
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96. 桃果实冷害相关蛋白的研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 低温是延长采后果实成熟衰老的有效手段，但是作为冷敏性的桃果实，不适宜低温贮藏容易发生冷害，失去商品价值。本文综述了近年来桃果实冷害发生过程相关蛋白的研究进展，主要包括细胞膜、细胞壁代谢相关蛋...
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97. 影响猕猴桃果品货架寿命的若干因素刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 阐述了猕猴桃种类和品种、发育状况，采收、运输、贮藏与包装及货架环境等因素对其货架寿命的影响，并且对目前栽培的品种货架期寿命及预测进行了分析。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 综述了超临界流体萃取技术的原理、优点及其在果品资源功效成分提取方面的应用与最新研究成果，展望了SFE在资源综合利用方面的应用前景。
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99. 灵芝孢子油的提取工艺研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 以鲜活灵芝孢子粉为实验材料，采用膨化设备、超微粉碎设备对灵芝孢子粉原料进行脆化干燥、破壁预处理，结合超临界二氧化碳萃取技术，以灵芝孢子油的萃取率为指标，通过投料量、萃取温度、萃取压力、萃取时...
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100. 黄原胶在食品中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 黄原胶的水溶液具有独特的流变特性一剪切稀化，具有良好的增粘性和水溶性、对热及酸碱有较好的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，主要作为增稠剂，也可以作为悬浮剂、乳化剂、稳定剂，被大量应用在食品、...
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101. 2011年苹果市场情况调查报告刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 2011年11月24日至12月10日，我们深入国内南北71个果品批发市场（北京新发地、济南堤口、上海农产品、上海龙吴、浙江嘉兴、杭州果品、厦门、深圳布吉、东莞、广州江南和广州运城等）对当前苹...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 一、大蒜产区 中国大蒜种植主要产区分布在山东、江苏、河南、河北、云南、四川、安徽等地。全国最大六个产区分布在山东金乡大产区、（金乡、巨野、成武、鱼台、单县、东明、嘉祥7个县）、山东苍山产区...
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103. 基于特征成分分析的果汁鉴伪技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 随着国际果汁行业的发展，果汁质量安全控制体系不断完善，以水果特征成分检测技术为基础的果汁鉴伪检测引起了国际果汁组织和检测机构的高度重视，AIJN已将果蔬汁的真实性检测列入标准，国际果汁保护协...
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104. 创新创业创模式精深加工做龙头刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 第三件事，大力发展食品精深加工新技术新工艺新产品。核桃是非常适合山区种植的高效益林果经济作物，是山区农民实现长期致富的“摇钱树”，目前全国核桃种植面积发展很快，产量很大，但是核桃加工产品很少...
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105. 基于信息视角的我国品牌苹果的发展构想刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 作为苹果生产大国的我国，要在竞争激烈的国际市场上，提升苹果竞争力，转型成为苹果强国，生产品牌苹果，就迫在眉睫。本文针对苹果生产经营的信息特征，根据不同苹果品牌的市场信号传递作用和产权特性，得...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文对华优猕猴桃近几年生产、贮藏、营销中存在问题进行论述和导致原因的分析，提出了解决的具体办法和对策，对今后华优猕猴桃产业健康发展具有重要意义。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 食用菌属鲜活农产品，以鲜食为佳。在“一荤一素一菇”合理膳食结构的推动下，金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇等部分食用菌已由田间大棚、房前屋后的季节性栽培逐渐转变为现代化、规模化、立体化、集约化、标准化、...
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108. 天水市秦州区核桃树修剪技术要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近年来，天水市秦州区结合农林项目在不适宜种植苹果大樱桃等果树的较高海拔山区大力推广种植早实核桃，其种植面积不断扩大，已获得了较好的经济效益，增加了农民收入，但部分果园修剪管理技术粗放，重栽轻...
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109. 对高寒区苹果栽培的新探索刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 北方高寒区，由于海拔高，气候寒冷，腐烂病感染危害严重，甚者多有毁园，制约了北方高寒区苹果的发展。为解决这一难题，河北省丰宁林业局依据当地山区多有分布的自然生长野生树种一枸子做苹果的砧木，进行...
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110. 塑膜巨型大棚的建造刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1、巨型棚结构特点 巨型棚是在普通塑膜大棚的基础上研究、创造出的一种新的棚型。因其跨度大，棚体高，覆盖面积多而得名。巨型棚为竹木结构，有以下几方面的特点：1．1巨型棚面积较大，一般每棚占地...
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111. 试论果树盆景的家庭化管理刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 果树盆景已经作为安阳盆景的一个崭新分支，深得群众的喜爱。如何使之进入家庭，养护管理就成了制约的瓶颈。作者结合实际，研究出了果树盆景家庭栽培管理技术模式，包括环境要求、日常管理、控冠造型等内容...
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112. 春季野菜——荠菜刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 荠菜又叫菱角菜，麦地菜、枕头菜、护生草等，生于田边、地埂、村旁、山坡、溪头，全国各地几乎随处可见，春寒料峭时，荠菜返青最早，荠菜虽植株不算大，但它的根很长，很硬，盘根错节，能抗严寒，它适应性...
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113. 球茎茴香栽培技术要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1、播前种子处理 种子用50％多菌灵可湿性粉剂拌种，可有效防止球茎茴香软腐病的发生，用量为种子质量的2％～3％。也可以用温汤浸种方法处理种子，播前用48～50℃温水浸种25分钟可去除种子表...
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114. 荆芥高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 荆芥，为唇形科荆芥属一年生草本植物。荆芥具有较高的药用价值，荆芥具有发表，散风透疹之功能；炒碳有止血功能。荆芥叶富含芳香油，味鲜美，生食、熟食均可，是较佳的调味料和凉拌佐料。荆芥还可驱虫灭菌...
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115. 确山县西瓜高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 确山县位于河南省驻马店市南部，属浅山丘陵区，降雨充沛，气候适宜。当地大力发展特色农业，西瓜种植远近闻名，全县常年种植面积3330hm2左右，集中在瓦岗镇、三里河乡镇，所种无公害西瓜，瓜大、皮...
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116. 金银花优质高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 金银花是忍冬科多年生半常绿蔓生灌木，又名银花、双花等。金银花自古以来就以药用而著名，其性寒味甘，具有清热解毒、凉血止痢之功效，主治外感风热、温病初起、疮疡痛毒、红肿热痛等，是常用中药材。既大...
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117. 豇豆栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 豇豆的栽培、整地、播种、施肥与田间管理、病虫害防治、收获和贮藏等方面的技术进行了介绍。
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118. 芦荟高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 芦荟作为食用蔬菜、药用价值高，目前社会掀起种植芦荟的热潮。该文介绍芦荟主要品种和高产栽培技术。
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119. 绿色池田藕高产高效栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 利用低洼地发展浅池藕，667m2建池投入约5000元，按使用期10年计算，每年分摊成本为500元，当年投入生产成本1800元，按年度分摊每年每667m2投入2300元，当年每667m2产值在...
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120. 山杏改接杏扁技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 杏树是我省普遍栽培的树种之一，具有适应性强，抗干旱、耐瘠薄、易管理、结果早等特点，但其经济效益远不如大扁杏。将山杏改接成大扁，其经济价值可观，具有长远的经济效益。本文主要介绍的是山杏改接大扁...
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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