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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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91. 黄曲霉毒素对奶牛的危害及防控措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来,随着生活水平的提高,人们对食品安全问题也更加关注。黄曲霉毒素是一种毒性极强的霉菌毒素。其在谷物中普遍存在,在田间和仓储过程中均能生成。由于其性质稳定,一般的加工方法很难将其去除或灭活...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】＂连云港局的服务是我遇见的最贴心的,连云港隔离场的条件是我见过的最安全的,连云港局隔离检疫工作是我感觉最完善的,从连云港口岸进牛是我最放心的。＂辉山集团相关负责人表示。
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93. 浅谈乳品企业的设备点检管理刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 通过强化实施设备的点检管理工作,企业的设备完好率可以保持较高的水平,为生产的高效运行提供强有力的保证。本文介绍了乳品企业设备点检的定义、目的、工作内容以及方法和管理等。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】为规范浦东奶牛养殖行为,进一步提升原料奶质量,为市民提供安全、优质的牛奶,浦东新区农业行政执法大队在前期试点应用的基础上,扩大了《浦东新区奶牛场信息采集系统》的使用范围。2012年...
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95. 实行召回制度 保障乳品安全刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 乳品安全正在成为消费者广泛关注,生产企业高度重视的问题。乳品安全的保证,不仅需要从思想认识上提高警惕,更需要从技术、制度上给予支持。目前,各国都为保证食品安全采取了强制措施。本文介绍了美国、...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文评估了家庭自制酸奶中添加朝鲜蓟、草莓和樱桃等植物多酚类提取物后,对酸奶物理化学性质、抗氧化性和微生物指标等方面的影响。试验结果显示,添加多酚类植物提取液对酸奶的化学性质和微生物数量不但没...
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97. 玻璃瓶消毒方法的探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文对乳品企业常用的玻璃瓶3种消毒方法,即自来水配消毒水（二氧化氯）、冷开水配消毒水和95～100℃热水进行了对比研究,并提出了新的消毒程序。研究认为,95～100℃热水消毒的方法效果最好,...
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98. 乳品新产品的开发设计刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文论述了乳品新产品开发的2个主要阶段,即构思设计阶段和研究转化阶段;提出了乳品新产品开发设计的原则,探讨了新产品开发过程中的协作,市场调研及与消费者沟通的问题。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在一定时期内,区域型乳品企业的发展会受到以下因素的影响：首先,外拓困难,受制于一线品牌,特别是常温产品;其次,本土市场容易受到三线以下品牌的侵扰,如低价等;第三,综合成本优势逐渐消失
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100. 让我们回归营销的本质刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 有一次我去讲课,在听众席上有一位做了20多年销售总经理的老总,是行业的精英人物,因为他所领导的企业的销售额每年都以20%的速度增长。在提问环节,我对嘉宾们提的问题一一作了回答。临结束时,我提...
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101. 加拿大有机奶业概述刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文在介绍加拿大有机食品生产定义、有机食品法规的基础上,从总体上介绍了加拿大有机奶业的发展现状,又对有机奶主产省的情况进行了分析,最后对加拿大有机食品未来发展进行了展望。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】3月5～9日,世界动物卫生组织（OIE）东南亚-中国口蹄疫控制行动（SEACFMD）委员会第18次会议在我国云南丽江召开。农业部副部长高鸿宾、OIE总干事瓦拉特出席会议并讲话。
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103. 江苏省生鲜乳质量安全监管工作成效显著刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2011年，江苏省高度重视生鲜乳质量安全监管工作，进一步落实生鲜乳质量安全监管措施，全面加强对奶牛养殖场、生鲜乳收购站的“一对一”监管，开展生鲜乳质量安全专项检查，组织生鲜乳违禁物...
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104. 2011年河北省奶业稳步发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】截至2011年底，河北省奶牛存栏195万头，奶类总产量达530万吨，成乳牛年平均单产超过5000kg。唐山、张家口、石家庄、保定等四大奶牛养殖大市奶牛存栏149万头，占全省的76％...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】中国液态奶消费量持续增加，预计2012年中国的消费量将达2300万吨，比2011年增加200万吨。目前中国液态奶生产企业近600家，约占乳制品生产企业总量的80％；而常温奶占据中国...
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106. 京鹏畜牧：更绿一些，就更健康一些刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊讯】2012年，北京京鹏环宇畜牧科技有限公司“牧场健康、生态、低碳、环保行”活动山西站即将开始。此活动于2011年10月正式启动，目前已经在贵州贵阳和北京两地开展并得到了业内专家、学者...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊讯】2012年2月27日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司宣布，呼和浩特包材厂二期项目正式竣工投产。该项目拥有世界领先水平的全新生产线，投资额约为5亿元人民币，年设计产能...
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108. 加拿大政府多项投资帮助奶农刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】加拿大议会秘书Pierre Lemieux在加拿大奶农（DFC）年度政策会议上代表农业部长格里·里兹宣布，将投资近130万加元以帮助奶农增强国际竞争力。
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109. 印度牛奶产量的年递增率将达4％刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】印度奶业在整个国家的社会经济发展中扮演着非常重要的角色，奶业为印度几百万个家庭提供生计，同时为农村和城市的消费者提供乳品。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2012年3月1日，西宁市城北区静雅小学举行了“蛋奶工程”启动仪式。至此，“蛋奶工程”已在城北区5所农村学校试点开展，2060名学生受益。
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111. 2011年中国乳制品行业利润分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2011年，中国乳制品市场呈现快速增长态势，乳制品加工累计工业销售产值突破2000亿元，达2315．6亿元，同比增长34．8％：利润总额达148．9亿元，同比增长34．7％，行业利...
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112. 山西朔州给15万寄宿生每人每天供应一袋奶刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】从2012年春季开始，山西省朔州市将为全市所有义务教育阶段寄宿生每人每天免费供应1盒（袋）200克的学生饮用奶，寄宿生实行在就读学校定点发放和饮用。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊讯】目前，在我国饲料原料价格不断上涨，牧场对高水平技术人员的需求不断增加，消费者对乳品安全的关注持续升温。作为奶业产业链最前端的奶牛养殖场该如何认识和面对这些问题，在提供量多质优的原料...
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114. 河南省千万吨奶业跨越工程启动刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 【本刊辑】2012年3月1日，河南省千万吨奶业跨越工程启动仪式在灵宝市举行，副省长刘满仓出席启动仪式。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 2012年3月24～25日,由农业部奶业管理办公室组织召开的＂2012年全国生鲜乳质量安全暨奶业处长工作会议＂在天津举办。农业部畜牧业司副司长杨振海,农业部畜牧业司副巡视员、新疆畜牧厅副厅长...
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116. 2012年中国乳业市场预测刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 受政策利好和进口市场压力加大的双重影响,2012年中国乳业有望在艰难中继续向前发展。预计2012年,中国的奶牛总存栏量会有小幅增长,生鲜乳产量有一定的增加,液体奶、原料奶粉、婴幼儿配方奶粉等...
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117. 关于奶牛规模化养殖的几点思考刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 目前我国以散养户为主的奶牛养殖格局,影响和制约了我国奶业的发展,而规模化养殖是我国奶业发展的必然趋势。各地发展规模化养殖,应本着因地制宜的原则,采取适当的形式,发展适度规模养殖,促进奶牛养殖...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来,黑龙江省肇东市奶源基地建设稳步发展,并在防疫体系建设,推行打卡到户制度,维护奶农利益,加快牧场、托牛所建设等方面进行了有益的探索。
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119. 浅谈奶牛标准化养殖小区的建设与管理刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 本文总结了近年来陕西省千阳县奶牛标准化养殖示范县项目建设的成功经验,从标准化奶牛养殖小区建设和管理方面入手,对奶牛小区建设要旨和管理规范进行了详细阐述,从奶牛规模化养殖、先进技术应用和规范化...
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120. 北方规模奶牛场挤奶厅的环境要求和卫生控制刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 本文就规范宁夏银川地区规模奶牛养殖场及园区的挤奶厅环境要求和卫生控制提出了建议,供业内同行参考。
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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