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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 2012年3月27日，在拉开帷幕的Anuga国际食品技术博览会（Anuga Food Tec）上，全球领先的食品NT和包装解决方案供应商利乐发布了一系列全新产品、技术及划时代的创新概念，与该...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 当消费者购物回家清空购物袋时，如果发现有一瓶巧克力牛奶沾污了其它物品，产品的形象就会受到影响。如果同一品牌类似的事情多次发生，那么将来消费者可能再也不会购买此产品了。当然不是所有人都遇到过这...
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153. 河北省乳制品业仍需调整产业结构刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 在河北食品制造业中，乳制品行业经过综合治理，重组整合后，产业集中度提高，市场形势好转，经济效益增长较快，2011年主营业务收入181．68亿元，同比增长34．15％，利税总额17．05亿元，...
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154. 警钟长鸣 乳品质量安全不容放松刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： ＂被丢弃的破烂皮革竟然是老酸奶的原料来源＂,＂激素催奶已成行业潜规则,是公开的秘密＂,＂贵州70名小学生疑似食物中毒,当天饮用蒙牛牛奶＂……
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155. 洋奶粉的软肋刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 对于中国奶粉行业来说,从2009年到2011年,可以说＂洋鬼子＂笑掉了牙,国产奶粉哭干了泪。有观点说,我们在2008年时候上了新西兰的当,也有说中国奶粉罪该如此。观点已经不重要,埋怨没有任何...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 柳传志在谈到联想控股圈定投资的三大领域中的大农业时说,＂农业关乎老百姓的基本需求,更关乎中国的荣誉、我们的脸面＂,＂何况农业项目若能够形成品牌,本身就会有很
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 【本刊辑】2012年5月6日,从三亚市教育局获悉,从5月起,三亚市将开始分片实施农村义务教育学生营养改善计划,向纳入营养改善计划的学生每生每天提供一瓶奶、一个鸡蛋。该计划将按照先试点,再逐步...
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158. 基于PLC理论的奶牛养殖散户模式分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 散户模式是我国奶牛养殖中最根本的组织模式,分析散户模式对研究我国奶业未来发展具有重要意义。本文以奶牛家庭养殖为基础,从养殖主体——养殖户在产前、产中、产后3个环节的养殖行为出发界定散户模式,...
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159. 肇东市苜蓿产业化发展的现状与对策刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文首先对肇东市苜蓿产业化的发展现状进行了介绍,然后论述了肇东市苜蓿产业化发展潜力,最后对肇东市苜蓿产业化发展提出了建议。
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160. 牛细管冷冻精液异地输精对受胎率的影响分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文对2011年青海省循化县积石镇采用细管冷冻精液异地人工输精的262头母牛进行了跟踪调查统计。结果表明,牛受胎数226头,使用细管冷冻精液304支,受胎率为86.26%。
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161. 读懂奶牛的细微信号 提升牧场管理水平刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文介绍了如何通过奶牛的皮屑和皮毛评价奶牛的健康状况,并阐释了高产奶量与睡姿的关系。希望通过这些细微的奶牛信号,给牧场管理人员以启迪,提升牧场的管理水平。
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162. 宁夏出台2012年奶产业扶持政策刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 【本刊讯】近日,宁夏回族自治区农牧厅、财政厅、林业局、发展和改革委员会、科技厅、扶贫办联合行文,出台了2012年宁夏农业特色优势产业扶持方案,对宁夏奶产业的发展提出了以下具体扶持政策。
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163. 犊牛的养护（九）刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 接本刊2012年第4期17呼吸道疾病是第二大疾病17.1呼吸道疾病的情况呼吸道疾病是指鼻腔、喉、气管、支气管和肺部的任何感染。呼吸道感染是引起年幼犊牛患病和死亡的第二大疾病。感染可能是轻度的
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164. 奶农应重视奶牛的干奶期刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 奶牛在一年的产奶周期内,必须要有60天的干奶期。在干奶期,母牛不但可以为胎儿的生长发育提供营养,而且在这段时期可以得到充分的休息,为修补泌乳后期未完全补偿的体组织蓄积养分,更新乳腺组织,并可...
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165. 奶牛场存在的浪费现象及减少浪费的方法刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在奶牛场中存在着一系列的浪费现象,这些浪费在无形中影响着奶牛场的经济效益,增加奶牛场的养殖成本。本文对奶牛场常见的隐藏浪费,如饲料浪费、药品浪费、奶牛浪费等,进行了分析,并提出了减少浪费的建...
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166. 数字化管理软件在奶牛繁殖上的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 数字化管理软件的应用对于牧场的奶牛繁殖具有重要意义：可有效观测奶牛发情,提高配种率;可对奶牛周期性生产进行调控;可对生产进行监控和指导。同时可降低人员劳动强度,提高劳动效率。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 【本刊辑】据哈萨克斯坦《农业世界》杂志报道,哈萨克斯坦正在乳制品加工行业应用低能量激光照射技术以提高奶制品质量和降低生产能源消耗的工业试验。从2011年3月起
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168. 围产期奶牛饲养管理的策略刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在奶牛的整个生产周期中,最关键的时期就是围产期。奶牛每生产一次,会有高达20%的淘汰率,即5头奶牛中会有1头在产犊之后被淘汰。因此,围产期前、后的饲养管理及一些营养策略是十分关键和重要的。本...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 【本刊辑】为贯彻落实国家质检总局＂抓质量、保安全、促发展、强质检＂12字方针,切实发挥食品生产加工环节风险监测技术支撑作用,根据省质检局要求
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170. 牛奶体细胞数在牧场管理中的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文介绍了通过体细胞数管理来提高产奶量的案例,并介绍了通过监测体细胞数进行牧场管理的方法。
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171. 云计算技术在现代奶牛养殖中的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文综述了云计算技术、移动互联网技术等新技术给中小单体牧场、规模化养殖集团、政府区域监管等带来的最新管理方法,并探讨了通过数据分析挖掘推动行业发展的途径和措施。
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172. 规模化奶牛场传染性蹄踵腐烂病的综合防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文对北疆某千头奶牛场2011年发生的蹄病情况进行了统计分析,结果显示：16月龄以上的青年牛、泌乳牛、干奶牛在不同程度上有因肢蹄不负重、脚尖着地、跛行造成体躯消瘦、产奶量下降等现象。这些蹄病...
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173. 牛网胃膈疝的诊治体会刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文介绍了牛网胃膈疝的临床特征和确诊方法,特别提出了特征性的网胃蠕动音和心音变化诊断价值。同时与一般瘤胃鼓气及创伤性网胃心包炎进行了临床比较,旨在为读者能够早期诊断本病,减少不必要的治疗投入...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 【本刊辑】自2011年5月正式开馆以来,经过不断努力,上海奶牛科普馆于2012年5月正式被上海市科普工作联席会议办公室授予＂上海市专题性科普场馆＂称号。
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175. 酸-酶共促凝乳的研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文针对夸克干酪、农家干酪等新鲜干酪的酸-酶共促凝乳方式,在概述酶凝、酸凝的基础之上,论述了酸-酶共促凝乳的形成过程及性质,并探讨了凝乳酶浓度、热处理、添加凝乳酶时pH值等对酸-酶共促凝乳的...
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176. 十年远安 稳健成长刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 远安作为国内少数能生产高精度流体设备的企业,一直以来专注于卫生流体设备的生产、研发与制造,自1999年进入市场以来,以专业、精准的产品品质,真实、诚实、务实的办事原则,及时、高效的服务承诺,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 应用HPLC测定生鲜乳中氨苄西林的残留,氨苄西林浓度在1～50μg/L时,与测量峰值呈良好的线性关系（R=0.99987）。仪器检出限为1μg/L,方法定量限为2μg/L,回收率范围为70%...
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178. 牛乳中苯甲酸的来源及含量研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文通过对东北地区不同养殖模式下的牛奶微生物状况和苯甲酸含量进行的调查资料,找出了二者之间的相关性,并通过实验验证,得出牛乳中苯甲酸含量的一般水平,以及引起牛奶中苯甲酸含量升高的原因。该研究...
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179. 木瓜胡萝卜芸豆酸奶的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文研究了以木瓜、胡萝卜、芸豆等为主要原料制备凝固型酸奶的工艺。通过正交试验L9（34）确定了产品配方和发酵工艺。结果表明,在牛乳中添加4%莴笋、4%木瓜、4%菠萝、1%变性淀粉、0.2%黄...
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180. 不同乳化剂对中性乳饮料稳定性的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 本文阐述了不同亲水疏水平衡值（HLB）的乳化剂在牛乳饮料中的作用机理,及其在产品中的选用原则;并通过测定样品吸光度的方法,研究了不同单体乳化剂对牛乳饮料稳定性的影响。
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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