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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为了总结学生奶奶源基地的创建经验,部署下一阶段工作,对第六批学生奶奶源基地创建单位的管理人员和技术人员开展技术培训,学生饮用奶计划部际协调小组办公室于2012年6月15～17日期间,在河南郑...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2011年5～12月,中国乳业杂志社调研组奔赴全国21个省（市、自治区）,北至辽宁、黑龙江,南至福建、广州,西至新疆,东至上海、浙江,深入到180家规模奶牛场,通过问卷和访谈的调查方式,对这...
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3. 试论重庆奶业发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 重庆市的奶牛养殖业处于转型发展阶段,乳品加工处于高速发展阶段,而乳品消费市场潜力大,奶业的各个环节发展不平衡。重庆市奶业还存在着奶牛产量低,效益差,一体化水平不高,扶持力度不够等问题。建议重...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 黑龙江省肇东市是特色鲜明的半农半牧县,为了落实全省休牧禁牧规划,开始全面休牧禁牧,草原建设出现勃勃生机,呈现出草原长势旺盛,生态良性循环,草场绿草花香,草量成倍增长,草业日趋兴旺的发展态势。...
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5. 如何制作高品质青贮饲料刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文从青贮饲料的定义及发酵原理,青贮饲料品质的评定,影响青贮发酵品质的因素及解决方案,乳酸菌添加剂在青贮过程中的作用,复合型乳酸菌制剂几个方面论述了如何制作高品质的青贮饲料。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文从奶牛场的建设、奶牛的繁殖育种、挤奶、饲养管理、饲料配制、疾病防治等环节,介绍了奶牛标准化养殖应做好的各项工作,以推进我国奶牛养殖标准化进程。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊辑】为巩固、加强2011年阿根廷农业部、相关奶业协会与中国奶业协会间的交流成果,推动2012年有关工作的开展,5月24日,阿根廷农牧渔业部副国务秘书阿尔图罗·维德拉再赴中国奶业协会座谈...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 伴随着奶牛集约化、科学化饲养水平的提高,我国奶牛养殖业的发展已经步入快车道。但新的问题也随之而来,即当前兽药市场中的奶牛药品应该如何适应奶牛养殖业发展的需求。笔者结合以往奶牛疾病临床经验和兽...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2011年8～12月,在宁夏9家奶牛场,2岁以下小奶牛先后发生了一种以忽然表现连天昼夜狂叫猛跑,异常兴奋,恐惧、流涎等神经症状为主的散发性传染病。该病来势凶猛,病程短,致死率高,是多年来临床...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为研究宫溯康对奶牛产后子宫内膜炎的临床预防效果,本试验选择分娩后胎衣自下的奶牛,试验分为预防组和对照组。预防组奶牛从分娩后24～36h通过消毒过的专用投药器投入3粒宫溯康至奶牛子宫孕角深部;...
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11. 牛奶礼盒包装自动化解决新方案问世刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊讯】综观当今国内市场上琳琅满目的礼盒包装,基本上都是采用微型瓦楞复四色胶印彩面而做成的彩盒,内部配合EPS发泡塑料内衬或采用纸板成型内衬。这样的包装需要使用大量的人力,平均每条生产线需...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文概括了凝乳、拉伸和成熟3个Mozzarella干酪凝胶体系形成过程中凝胶网络的形成方式。通过讨论乳脂肪含量、分布对凝胶网络形成的影响,结合分析季节、贮藏时间、热加工和均质处理等影响乳脂肪...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 最近,克罗地亚学者就不同均质压力对冰淇淋混合物脂肪球直径大小、分布及结构特征的影响进行了研究。研究采用流变学分析、动态光散射和剪切应变等手段
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14. 乳与乳制品中黄曲霉毒素检测的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 黄曲霉毒素M1是一类强致癌物质,能够污染乳及其制品,给人类健康造成严重威胁。本文对乳制品中黄曲霉毒素的性质、来源和检测方法进行了综述,并对其特点进行了概括分析。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 生奶中的嗜冷菌数量,虽然对鲜奶成品的保质期影响不大,但对常温奶却具有很大的影响,不但可使常温奶变苦,发生涨包,而且会严重影响常温奶的货架期和保质期。因此,需要对牧场的几个管理环节进行严格把关...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文研究了羊奶复原乳中添加羊奶酪蛋白,在90℃、15min杀菌,蔗糖添加量7%,菌种添加量2%,乳固形物浓度12%,发酵温度43℃,后发酵温度4℃的条件下,羊奶酸奶发酵过程中,滴定酸度、粘度...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 乳及乳制品掺假物质种类繁多,国家虽然颁布了一系列检测方法,但是对于糊精类物质、蛋白类物质（动物水解蛋白、蛋白粉）等却一直缺乏相应的检测标准。因此,建议国家尽快出台相关检测方法,进一步完善我国...
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18. 乌拉圭进口种奶牛产地检疫圆满完成刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊辑】受国家质检总局委派,浙江金华检验检疫局派员于3月8日至4月23日赴乌拉圭参与执行进口种奶牛的产地检疫并顺利完成任务。进口活动物的产地预检工作是依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法...
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19. 低乳糖乳制品市场前景分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文分析了中国低乳糖奶市场的发展和产品结构,及乳业发达的欧美国家的市场产品和趋势,展望了中国未来低乳糖市场的巨大潜力。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊辑】由中国奶业协会主办的第三届中国奶业大会日前在郑州开幕。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾指出,经过3年多的整顿和振兴,我国奶业产业素质不断提升,现代奶业格局初步形成。据介绍,20...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 纵观区域乳品外埠市场发展现状,大多数都采取的是经销商模式运作,少部分企业在个别市场也会采取直营模式。区域乳品企业由于历史发展的原因,往往都是由城市型乳业发展而来的,因此,区域乳品企业往往存在...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年6月6日,由雀巢公司投资建设的世界级奶牛饲养管理培训中心奠基仪式在黑龙江省双城市幸福乡隆重举行。中国奶业协会副秘书长杨秀文、哈尔滨市政府副市长张万平、双城市领导鲁志民、毛臣、文立恒...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年6月1日,由山东省畜牧协会奶业分会与大众日报社共同主办,中国奶业协会、济南市奶业协会、青岛市奶业协会、东营市奶业协会、潍坊市畜牧协会协办的＂放心鲜奶吧＂创建活动启动仪式在山东新闻大...
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24. 北海道产生乳产量低迷 拟上调售价刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 据日本媒体报道，北海道农业协会（札幌市）于2012年6月1日前发布消息称，巳与14家中大型牛奶商就2012年度（2012年4月1日至2013年3月31日）北海道产生乳价格平均上调2．31日元...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近日，《黑龙江省苜蓿产业“十二五”发展规划》出台。《规划》提出，到2015年，建立苜蓿良种培育体系，将黑龙江省建设成为北方苜蓿种子生产研发基地；建立良种扩繁基地10万亩，达产后年产苜蓿优良种...
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26. 奶牛血酮病快速检测技术面世刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 奶牛血酮病是碳水化合物和脂肪代谢紊乱所引起的一种全身功能失调的疾病。各胎次的牛均可发发病，以3～6胎发病最多，多发于产后第1个月内，大多出现于泌乳开始增加的第3周内。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 每一天，每一秒，世界各地的人们都在通过饮用乳品获取营养。2012年6月1日是第十二届世界牛奶日，恒天然在这一天，提醒广大消费者，牛奶营养价值丰富，不但可以补充钙和蛋白质，还可以帮助减轻体重，...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年6月18日上午，新疆西部牧业生物科技园在石河子经济技术开发区落成。同时，疆内首条现代畜牧产业旅游线路开通。
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29. 世界首例转基因“低乳糖奶牛”诞生刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室2012年6月9日向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长。此成果为培育“低乳糖奶牛”新品种提供了重要的技术基础。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 随着经济和科技的日新月异，中国正在加速步入老龄化社会，老年人的健康问题正目益得到社会的关注。近日，新西兰恒天然集团旗下的安怡中文网站正式上线，这一网站将作为普及骨骼健康知识的网络平台，协助安...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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