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中国渔业质量与标准

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China Fishery Quality And Standards

曾用名：中国水产文摘

JST

影响因子 0.7408

《中国渔业质量与标准》是由农业部主管、中国水产科学研究院主办的综合性学术刊物。本刊宗旨是：刊载我国渔业领域质量安全和标准等方面的政策法规、技术资讯及研究成果，搭建渔业质量与标准工作沟通交流的平台，提高渔业质量和标准水平，促进渔业可持续发展。主要收录水产品质量安全研究和标准研究等方面的具有创新性和学术价值的研究论文、综述等。内设栏目包括质量安全监督、渔业标准化、学科建设、学术研究、检验与检测、... 更多

主办单位：

中国水产科学研究院

ISSN：

2095-1833

CN：

11-6018/S

出版周期：

双月刊

邮编：

100141

地址：

北京市丰台区永定路南青塔150号

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年度刊次

1. 鳙的营养需求与环境胁迫响应研究进展

作者：任鸣春孙盛明戈贤平林艳米海峰缪凌鸿

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 1-9

摘要：鳙(Aristichthys nobilis)市场需求量逐年增加,通过池塘搭配养殖鳙已难以满足广大消费者的需求,单养或主养鳙将成为主要发展趋势.为获得单养或主养鳙的高产量和高产值,实现“提质...
2. 细鳞斜颌鲴5种组织2种同工酶的电泳分析

作者：何力周剑光张林张涛甘金华陈建武

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 10-17

摘要：为了解细鳞斜颌鲴(Xenocypris microlepis)的生化遗传特征,并以此为基础为其种质资源鉴定提供理论依据,本研究采用不连续聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳对细鳞斜颌鲴5种组织(心脏、晶...
3. 黄颡鱼腹水征病原菌的分离与鉴定

作者：刘文枝司凯歌周勇曾令兵曾佳江南范玉顶

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 18-26

摘要：黄颡鱼腹水征因其流行范围广、传染性强、死亡率高的特点,已严重威胁黄颡鱼养殖业的健康发展.本研究从患典型腹水征的黄颡鱼肝脏中分离得到一株细菌XJH01,经菌体形态观察、回归感染试验、生化鉴定和...
4. 嗜水气单胞菌气溶素的表达纯化和活性实验

作者：刘永涛杨秋红杨移斌胥宁艾晓辉董靖

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 27-33

摘要：气溶素(AerA)是嗜水气单胞菌分泌的重要毒力因子之一.为开展抗气溶素药物的筛选,本实验设计得到高纯度的气溶素重组蛋白并研究其生物学活性.本实验依据嗜水气单胞菌气溶素基因(aerA)序列设计...
5. 中美鱼类产品限量标准对比分析

作者：姚琳左红和朱文嘉江艳华王联珠郭莹莹

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 34-41

摘要：为完善鱼类产品标准体系适用范围,促进鱼类产品贸易,文章对比和分析了中美两国鱼类产品的渔药残留、污染物、微生物及食品添加剂有关规定和残留限量标准,发现了中美两国在这些方面的差异.1)渔药残留方...
6. 麦鲮(Cirrhina mrigola)肌肉组织在孔雀石绿阳性环境中的残留消除规律

作者：刘书贵单奇尹怡戴晓欣李丽春赵城郑光明马丽莎

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 42-49

摘要：为研究在使用过孔雀石绿(malachite green,MG)的池塘中养殖麦鲮(Cirrhina mrigola)是否会对其产生一定的影响,连续两年度开展MG阳性环境下养殖麦鲮代谢残留实验....
7. 济宁太白湖湿地系统4种淡水鱼类营养成分分析及安全评价

作者：刘方史艳伟孟丽华宋晶时彦民简康

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 50-55

摘要：为减轻山东省济宁市太白湖湿地的富营养化程度,在湿地选取了3个面积为2 000 m2的封闭区域开展“测水配方”试验,采用国家标准方法对太白湖“测水配方”实验中的4种淡水鱼类的含肉率及其肌肉中常...
8. 气相色谱一串联质谱法检测水产品运输水和暂养水中丁香酚残留

作者：倪玲刘源汪立平王正全王锡昌谢庆超谢晶赵勇齐自元

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 56-63

摘要：建立了流通环节中水产品运输和暂养水样中丁香酚残留的气相色谱-串联质谱检测方法.运输和暂养水样经固相分散基质萃取,再逐步经聚合氧化铝(PAC)、N-丙基乙二胺(PSA)和氯化钠(NaCl)净化...
9. 高效液相色谱法测定渔业用水中喹乙醇代谢物残留量

作者：史艳伟孟丽华时彦民江桂英简康

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年1期

页码: 64-69

摘要：建立了固相萃取-高效液相色谱测定渔业用水中喹乙醇代谢物残留量的方法.3-甲基喹嗯啉-2羧酸(MQ-CA)经PAX固相萃取柱纯化和富集,用含2％甲酸的乙酸乙酯溶液洗脱,甲醇和1.0％甲酸水溶液...
10. 海洋生物多糖多肽联产制备技术的研究现状

作者：李来好杨大俏杨贤庆王锦旭马海霞

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 1-8

摘要：海洋生物普遍具有高蛋白质、高碳水化合物和低脂的特点,是多糖、多肽的丰富来源.其中,海洋多糖具有增强免疫、抗凝血、降脂、抗肿瘤、抗氧化、降胆固醇和降糖等功能;而海洋多肽具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤...
11. 不同冻结工艺条件对蓝点马鲛品质的影响

作者：刘萌周德庆李国栋王珊珊王轰蒋慧珠赵峰马玉洁

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 9-15

摘要：冷冻贮藏是蓝点马鲛(Scomberomorus niphoniu)最常用的贮藏方式之一,不同冻结方式将直接影响冷冻蓝点马鲛的品质.本研究考察了蓝点马鲛在不同冻结方式(-90℃液氮速冻、-50...
12. 2种乌贼雌激素相关受体基因的克隆与表达特性分析

作者：刘立芹吕振明庞赞张瑶

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 16-23

摘要：雌激素是重要的类固醇类激素,在软体动物中,雌激素一般不能与雌激素受体识别并结合,但却能通过调控一类孤儿核受体——雌激素相关受体(estrogen-related receptor,ERR)的...
13. 底质条件对加州扁鸟蛤潜沙行为及呼吸代谢酶活性的影响

作者：李东东李东霖李文昊聂鸿涛董莎莎闫喜武

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 24-31

摘要：以加州扁鸟蛤(Clinocardium californiense)为实验对象,研究了底质厚度和含沙量对其潜沙行为以及碱性磷酸酶(AKP)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和乳酸脱氢酶(LDH)活性的...
14. 水产品中微囊藻毒素检测方法及污染状况研究进展

作者：刘慧慧张华威张秀珍李佳蔚杜静韩典峰黄会

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 32-43

摘要：微囊藻毒素(MCs)是蓝藻水华中产生的一类具有环境持久性的生物毒素,可对水环境生态系统造成潜在危害,水体及水生生物中的MCs残留经食物链传递最终会对人体健康产生不良影响.文章采用文献综述法,...
15. 贝类中持久性有机污染物残留与检测技术研究进展

作者：宫向红张秀珍杜静黄会

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 44-61

摘要：近年来,口类中持久性有机污染物(POPs)残留及其检测技术已引起广泛关注.文章针对POPs的种类与危害、口类中POPs残留检测方法以及国内外表层海水、沉积物与口类中POPs污染等研究状况进行...
16. 麻痹性贝类毒素GTX1&4和GTX2&3标准样品的制备技术

作者：吴海燕姚琳彭吉星翟毓秀谭志军郑关超郭萌萌

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年2期

页码: 62-70

摘要：口类毒素标准样品的制备是保障口类质量安全的基础,本研究以有毒贻口(Mytilus edulis)为原料,探究麻痹性口类毒素标准样品的制备技术.以1％乙酸溶液提取贻口中的麻痹性口类毒素,采用羟...
17. 活性酵素对工厂化养殖凡纳滨对虾生长及水质的影响

作者：徐创文曹煜成杨莺莺杨铿洪敏娜胡晓娟蒋魁陈海谊

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 1-8

摘要：通过探究活性酵素对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长及养殖池水质的影响,为稳定养殖池水质、提高饲料利用率提供技术支持.实验共设3组(实验组A、B和对照组),各组均投喂...
18. 翘嘴鲌形态特征及其同工酶电泳分析

作者：何力周剑光张涛陈建武

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 9-18

摘要：为了解翘嘴鲌(Culter alburnus)的形态特征和生化遗传特性,为其种质鉴定提供理论依据,本研究采用传统形态学方法测定样品的可量性状和可数性状,通过聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳对人工养殖...
19. 加工逆环境对腐败希瓦氏菌生物被膜形成能力的影响

作者：孙东方孙力军温玉萍王雅玲蒲月华邓旗钟杰青

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 19-25

摘要：为研究对虾(Penaeus orientalis)加工环境中胁迫条件对腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens,SP)形成生物被膜能力的影响,本研究采用玻璃试管法,以不锈...
20. 三疣梭子蟹营养和风味品质比较分析

作者：孟娣宋金龙杨臻王潇穆迎春郭亚男韩刚

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 26-33

摘要：三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)广泛分布于中国四大海域,以黄海、东海产量居高.三疣梭子蟹的蛋白质、脂肪、氨基酸和必需脂肪酸等成分含量可直接反映其营养品质,而游离...
21. 信息动态

作者：

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 33,后插1

摘要：
22. 拟菱形藻软骨藻酸产生影响因素及检测方法研究进展

作者：刘华雪李伟斯李修岭杨傲傲王士满王生福

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 34-44

摘要：软骨藻酸是一种主要由海洋硅藻中的拟菱形藻属(Pseudo-nitzschia)藻类产生的具有强烈神经毒性的物质,该类物质可以与谷氨酸神经递质的受体相结合,影响生物体内正常的神经信号传递,导致...
23. 气相色谱法同时测定海水中13种拟除虫菊酯类杀虫剂的残留量

作者：宫向红崔艳梅张华威李佳蔚王倩罗晶晶韩典峰黄会

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 45-52

摘要：建立了海水中13种拟除虫菊酯类杀虫剂的气相色谱检测分析方法.海水样品用二氯甲烷提取,经Florisil固相萃取柱净化,使用配有电子捕获检测器(ECD)的气相色谱仪测定,外标法定量.13种目标...
24. 气相色谱法同时测定贝类中15种持久性有机污染物残留量

作者：宫向红张华威张秀珍杜静罗晶晶黄会

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 53-62

摘要：建立了气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)同时测定贝类中15种持久性有机污染物(POPs)(包括8种有机氯农药和7种多氯联苯)残留的分析方法.采用丙酮超声提取样品中的有机氯农药和多氯联苯...
25. 超高效液相色谱-串联质谱法测定罗非鱼血浆和肌肉中的丁香酚残留

作者：林丽聪

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年3期

页码: 63-68

摘要：建立了一种使用超高效液相色谱-串联质谱联用仪检测罗非鱼血浆和肌肉中丁香酚残留的方法.血浆经甲醇提取,以乙腈和0.1％的氨水为流动相,采用梯度洗脱对待测物进行分离,采用电喷雾离子源(ESI)负...
26. 抓住机遇加快推进水产养殖业绿色发展

作者：陈家勇

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年4期

页码: 1-4

摘要：十九大报告指出,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段.加快推进水产养殖业绿色发展、建设现代化水产养殖业强国,是新时代的战略选择.在分析中国水产养殖业绿色发展的时代背景的基础上,本文从七...
27. 基于区块链的水产品质量追溯体系的设计

作者：丛萍徐英江朱晓娜田秀慧苏庆玲许婷

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年4期

页码: 5-12

摘要：为解决中国现阶段水产品质量追溯体系中建设标准不统一、养殖过程未实现全程监控、部分环节监管缺失和追溯数据易发生篡改等问题,本研究提出了在现有体系中引入区块链技术(blockchain)的理论....
28. 东海沿岸省市鱼类水产品中全氟烷基化合物含量调查研究

作者：于慧娟余玮玥刘云姣史永富叶洪丽孔聪王帅蔡友琼黄冬梅

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年4期

页码: 13-21

摘要：全氟烷基化合物(perfluorinated alkylated substances,PFASs)因具有较高的稳定性、显著的生物富集效应及明显的生物毒性特点,已成为备受关注的持久性有机污染...
29. 隐色孔雀石绿在水产品基质中的稳定性研究

作者：吴海燕孙伟红孙晓杰彭吉星李兆新翟毓秀邢丽红郑关超郭萌萌

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年4期

页码: 22-29

摘要：孔雀石绿(malachite Green,MG)是影响水产品质量安全的重要风险隐患,其进入水生动物体内后,会代谢为隐色孔雀石绿(leucomalachite green,LMG),MG及其代...
30. 水产品中孔雀石绿BA-ELISA检测方法的建立及应用

作者：于慧娟孔聪张璇李冰莲杨光昕苏悦韩峰黄宣运

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2019年4期

页码: 30-35

摘要：建立了基于生物素-链霉亲合素放大的酶联免疫吸附法(BA-ELISA)检测水产品中的孔雀石绿(MG)含量的方法.优化了包被原和生物素化抗体的工作浓度,以及封闭液、温育时间、Ph值和盐离子强度等...

中国渔业质量与标准基本信息

刊名	中国渔业质量与标准	主编	崔国辉
曾用名	中国水产文摘
主办单位	中国水产科学研究院	主管单位	中华人民共和国农业部
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	2095-1833	CN	11-6018/S
邮编	100141	电子邮箱	cafsqs@cafs.ac.cn
电话	010-68690728	网址
地址	北京市丰台区永定路南青塔150号