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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： “十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地”这一基本国策在新的时代条件下赋予了我们新的使命。“万物土中生，有地斯有粮。”今年土地日的宣传主题是“建设高标准基本农田，保障国家粮食安全”。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： ●我国土地总面积居世界第三位，但人均土地面积仅为0。777公顷，相当于世界人均土地的三分之一；●我国现有水土流失面积356．92万平方公里，占国土总面积的37．2％；●我国荒漠化土地面积26...
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3. 乳业又出事 何处是净土刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 南山奶粉上“黑榜” 7月22日，广东省工商部门抽查流通环节乳制品过程中发现湖南长沙亚华乳业有限公司的5批次南山倍慧婴幼儿奶粉黄曲霉毒素M1含量超标（这5个批次分别为：南山倍慧2段盒装201...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 学校食堂的食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，对于保障学校正常的教学秩序、维护社会稳定具有十分重要的意义。青少年是国家和民族的未来，少年强则国强。近年来，
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 到2O15年，我们争取完成构建食品药品社会信用体系和食品市场监督体系，实现“食在广州，安全放心”的总体目标。自今年2,q份开始，广东省组织开展了声势浩大的打击制假售假、打击欺行霸市、打击商业...
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6. 水为健康之本刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 任德继，资深饮用水专家、中阁萨奇国际（香港）水研究中心院长。他多年从事国际水贸易，醉心于饮用水与饮水文化研究，培养出第一批中国自己的职业鉴水师，开创了中国第一家国际名水专营连锁店“萨奇蓝贵族...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 中国阿胶博物馆坐落于泰山脚下、黄河岸边的东阿县城东临，由全国最大的阿胶生产企业东阿阿胶集团出资兴建，是我国首家以阿胶发展为主题的主题性博物馆。2012年7月，工信部《现代信息服务业报》总编辑...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 山东鲁西化工集团股份有限公司创立于1992年，总部坐落在被誉为“漕挽之咽喉，天都之肘腋”、“江北一都会”的聊城。山东鲁西化工集团股份有限公司是在原聊城地区鲁西化肥厂的基础上逐渐发展起来的，发...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 宁．波保税区于1992年11月经国务院批准设立，分东区、西区、南区，总面积2．3平方公里。宁波保税区是浙江省唯一的保税区，区内享有“免证、免税、保税”政策，由海关实行特殊监管，是我国对外开放...
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10. 建康美丽 从水开始刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 水称为细胞外液。人体在新陈代谢的过程中，许多物质交换和生化反应都在水中进行，所以水对人体是不可或缺的。我们的每一寸毛发、肌肤、血管、内脏、细胞都“奔流”着水。没有水，营养物质不能吸收、氧气不...
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11. 加加食品做强做大“加加中国味”刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： “最具竞争力的商业模式就是改变人们的生活方式，加加的淡酱油战略将改变中国内地消费者的生活方式。我们研发的专利产品——面条鲜酱油，仅这一个单品预计今年销售可过亿元，毛利比普通产品提升20％左右...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年（1368年）创立的“美和居”醯坊。“美和居”醯坊的师傅以山西地产高梁、豌豆、大麦、谷糠、麸皮五谷为原料，导入“炼丹术”思想精髓，首创“熏蒸法”和“夏伏晒...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 平遥古城位于山西省中部，地处汾河东岸、太原盆地的西南端，与另一座国家历史文化名城祁县相毗邻，同蒲铁路、大运高速公路纵贯县境，是一座具有2700多年历史的文化名城。它与同为第二批国家历史文化名...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 近年来，饮用天然矿泉水正在成为一种风尚，其根本原因就在于长期饮用天然矿泉水对人体大有裨益。这是由天然矿泉水含有多种对人体有益的微量元素所决定的。7月3日，原山东省副省长张昭福在《中国食品》杂...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 不久前，记者来到沈阳市禾汇文化交流公司进行了专题采访。沈阳市禾汇文化交流公司前身是国家AAAA级旅游区、辽宁省十佳旅游景区、国家重点寺院、辽宁省诚信景区示范单位中国辽阳广佑寺景区管委会驻沈办...
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16. 中国绿茶之崂山富硒绿茶刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 硒作为一种化学元素，人们对它的了解并不多。近年来，随着健康食补等养生理念的盛行，硒才出现在人们的生活中，逐渐被人们所知晓，但它仍显得神秘而稀少。富硒茶的出现将人们所熟知的茶与硒相结合，缔造了...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 今年，武汉市把“打造食品最安全城市，规范小餐饮管理问题”作为市政府承诺整改的十大突出问题之一，受到广大市民的普遍关注。武汉汉南区以科学发展观统领监管工作，以保障公众饮食安全为中心任务，大力推...
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18. 奶粉企业练好内功才是根本刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 7月20日，广州市工商局网站公布了2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明、南山等多个品牌齐登“黑榜”。光明奶油被检出菌落总数超标，南山奶粉的5个批次被检出含有强致...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 前言 农药残留的分析是食品安全实验室最重要的任务之一。质谱仪（MS）、液相色谱与三重四极杆质谱联用（LC—MS／MS）已经成为农药残留分析的主要工具，而样品前处理被一致认为是整个工作流程中...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： “中国电信168315企业客户服务中心”（以下简称“168315客户服务中心”）是国家经贸委、原国家质量技术监督局、中国电信等单位共同发起的1999国家重点技术创新项目——中国商品防伪网络系...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 崂山在古代又称劳山、鳌山等．是我国唯一一座耸立于海边的高山．素有“海上第一名山”之称。古语称：‘案山虽云离。不如东海崂。”古时有人称崂山为‘稀仙之宅、灵异之府。”传说秦始皇、汉武帝都曾来此求...
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22. 权威发布刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《国家质量监督检验检疫总局关于公布〈进口食品境外生产企业注册实施目录〉的公告》根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检...
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23. 辉瑞“善存片”被指欺骗性营销刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 据报道，美国公共利益科学中心（CSPI）于今年4月曾寄出一封邮件给辉瑞公司首席执行官Ian Read，指出善存片产品标签上的关于提高“能量与免疫力”、“心脏健康”、“眼睛健康”、“乳房健康”...
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24. 15广告严重违法被曝光刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 国家工商总局近日对外曝光了通过监测全国部分电视、报纸等媒体而发现的15个严重违法的医疗、药品、保健食品广告，发现6种保健食品被忽悠成药品。根据工商总局的监测，此次发现的6种食品广告大多忽悠宣...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 日前，成都市质监局通过官网发布了近期食品质量抽查情况通报。在成都市质监局近期开展的食品质量抽查中，成都怡润食品饮料厂等5家企业生产的5批次饮用水因菌落总数超标不合格。成都市质监局已责令相关企...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 今年4月，城管部门曾对长沙市潲水日产量进行统计，发现日产量约为318吨。不过，自6月28日起，长沙餐厨垃圾无害化处理生产线投入试运行（一期日处理能力为375吨）以来，每天收集的潲水“最多也就...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 日前，广州市消费者委员会通报称，对广州市场上销售的酱油、蚝油、食醋、味精等商品进行了比较试验，发现3家公司生产的产品不合格，其中海南得中食品有限公司琼海分公司生产的著名品牌“黄灯笼椒酱”脱氢...
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28. 泰安海关护航小微企业快发展刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 今年以来，泰安海关针对辖区内小微企业数量扩张、曛需政策扶持的实际，充分发挥职能优势帮扶小微企业又好又快发展。泰安海关充分利用工作调研、海关讲坛、网络平台等方式宣讲传递海关政策法规，引导鼓励企...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 由中国食品工业协会、沈阳市人民政府主办的2012中国（沈阳）食品博览会于7月19日至23日在辽宁工业展览馆举行。本届食博会确定的主题是“安全、健康、食尚、惠民”，展示安全食品、健康食品、绿色...
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30. 沈阳首推超市过期食品当日销毁刊名： 中国食品发表期刊： 2012年16期页码:摘要： 日前，记者从沈阳市工商行政管理局新闻发布会上了解到，沈阳市工商局在全市范围内推行流通环节销毁食品制度，这是全国流通环节食品安全监管中率先实施此制度。大型商场、超市中如果当天有过期食品，不仅要...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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