论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 中国食品卫生杂志期刊 >
中国食品卫生杂志2014年出版文献
出版文献量（篇）
3762
总下载数（次）
7
中国食品卫生杂志
分享
投稿
本刊系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
主办单位：
中华预防医学会
国家食品安全风险评估中心
期刊荣誉：
2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖
2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖
2005年度 卫生部首届医药卫生优秀期刊三等奖
2007～2008年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖
ISSN：
1004-8456
CN：
11-3156/R
出版周期：
双月刊
邮编：
100021
地址：
出版文献量（篇）
3762
总下载数（次）
7
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 从毒性病理学角度了解双酚A(BPA)对小鼠睾丸组织病理损伤的作用,为研究BPA毒性作用提供形态学依据.方法 选用108只SPF雄性CD-1小鼠,称重后随机分为4个剂量组(0、100、3...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 观察含不同浓度锶矿泉水对正常大鼠的血清ALT、AST、LDH、BUN、Cr、甘油三酯、HDL和胆固醇含量的影响.方法 健康Wistar大鼠,体重150～170 g,雄雌各半,随机分为试...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 对沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157∶H7、单核增生李斯特菌和福氏志贺菌5种食源性致病菌的多重PCR反应条件进行优化并分析方法的DNA检测限.方法 根据沙门菌的invA基因、金黄...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 建立单增李斯特菌的多个靶基因快速检测手段,提高检测的准确性.方法 根据单增李斯特菌4个毒力基因(hly、prfA、inlA、inlB)设计引物,通过优化引物浓度和引物组合,进行多重PC...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 对蛋白质芯片检测平台快速诊断铁缺乏人群的准确性与发现铁储量不足的能力进行分析.方法 采用免疫比浊法与蛋白质芯片法进行血清铁蛋白与可溶性转铁蛋白受体的方法学对照试验.计算蛋白质芯片法的灵...
-
36. 石墨炉原子吸收法测定食品中六价铬刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 建立食品中Cr(Ⅵ)的测定方法.方法 以10％的盐酸作为浸提液,样品通过微波120℃浸提15 min,提取液经Waters MAX小柱(500 mg,6 cc)分离后用5％氨水淋洗,然...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 建立测定肉类膳食中碘的电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS),并对我国14个省份居民肉类膳食进行测定.方法 样品用四甲基氢氧化铵-双氧水溶液在60℃超声提取3h,冷冻脱脂、甲酸沉淀蛋...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 建立一种可以分析测定鸡肝中7-酮基胆固醇和胆甾烯酮的方法.方法 样品与弗罗里硅土填料混合研磨后装柱,乙腈为洗脱剂,萃取与净化一步完成.无水乙醇为流动相,在240～ 285 nm变波长条...
-
39. 信息动态刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 结合食品安全执法实践,对当前我国《食品安全法》中复检机构选择、过程监控、使用过期食品添加剂、餐饮具集中消毒、从业人员健康管理、肇事单位行政责任等方面存在的问题进行了分析,同时针对这些问题,提...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 介绍新加坡、中国香港两地食品安全监管体制、法律体系和主要监管措施及其特点,借鉴新加坡和中国香港两地的经验,提出对完善中国大陆食品安全监管工作的启示.
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 了解苏州地区肉及其制品的掺假情况,通过对肉类种源与标签明示肉源进行比对,鉴别掺假食品,为加强食品标签管理提供依据.方法 运用自建的动物源性食品种源判定Taqman实时荧光PCR检测体系...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 通过对2010-2012年新疆乌鲁木齐地区零售生肉中沙门菌的检测分析,了解沙门菌污染情况,掌握乌鲁木齐地区零售肉品中沙门菌污染动态变化.方法 按照沙门菌检验国家标准GB/T 4789....
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 了解烟台市市售生鲜肉中违禁硝基呋喃类兽药及β-受体激动剂残留量的污染程度.方法 按照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中兽药及违禁药物检测的标准操作程序要求,对烟台市市售...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 了解保健食品中污染菌的种类和特点.方法 按照食品安全国家标准GB 4789-2010对38批次的保健食品进行检验,采用全自动细菌鉴定系统对污染菌进行鉴定.结果 从38批次的保健食品中分...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 目的 通过对纯牛奶样品营养标签的调查分析,了解广东省市售纯牛奶营养标签的现状.方法 采集广州、深圳、茂名、清远、梅州5个城市的市售纯牛奶样品,对其营养标签进行分析.结果 全部68份纯牛奶样品...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 对我国现行食用植物油标准进行了梳理,同时参考国际食品法典食用油脂标准,对食用植物油重点指标进行了对比分析,从而提出我国现行植物油标准存在的问题,对我国食用植物油安全标准的构建进行了探讨.
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 作为食品安全风险交流重要的相关利益方,媒体报道对食品安全事件的关注视角和评价标准与科学研究的视角和标准常常存在很大差异,因此产生交流困难.本文以央视《每周质量报告》开播以来125期有关食品安...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 综述近几年邻苯二甲酸酯类化合物的前处理方法和分析检测技术,对各种方法做出评价,并展望今后相关分析方法的发展方向.
-
50. 贝类中诺如病毒的研究进展刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 从贝类中诺如病毒的污染现状、检测组织靶点、病毒浓缩方法及效率、检测方法有效性等多个方面评述贝类中诺如病毒的研究现状、进展、急需解决的问题和未来的发展方向,以期为制定诺如病毒检测技术标准及我国...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 研制乳粉中非添加二噁英类化合物的标准物质,加强我国二噁英类化合物实验室检测质控能力建设.方法 选择满足侯选物筛选原则和要求的牛乳样品作为候选物,经混匀、分装、冻干后,以高分辨气相色谱-...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 采用酶热生物传感器法对我国部分地区巴氏杀菌乳样品中β-内酰胺酶进行快速检测及本底含量调查.方法 在巴氏杀菌乳样品中预先加入一定量青霉素G,室温震荡反应3h,使样品中的β-内酰胺酶充分酶...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 基于非动物测试理念,研究植物抗氧化剂复配后的皮肤抗老化功效.方法 体外培养HaCaT角质细胞,紫外线照射诱发氧化损伤模型,分别加入白藜芦醇、原花青素和二者复配物,用MTT比色法、荧光素...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 评估广州市非伤寒沙门菌感染流行病学负担,提出食源性疾病监测策略.方法 在广州市6区设9家食源性疾病主动监测医院,调查12个月腹泻病例采样率、沙门菌检测率、实验室检测敏感度,进而推算全市...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 探讨苦瓜提取物对小鼠免疫功能的影响.方法 200只雌性BALB/c小鼠,以体重分层随机分为4个大组,每大组50只,每大组再按体重随机分为5组,每组10只,分别为:阴性对照组(纯净水)、...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 建立生肉制品中鸭、鸡、猪源性成分的荧光PCR检测方法,对北京地区出售的牛、羊肉片进行成分调查.方法合成检测鸭、鸡、猪源性成分的特异性引物和探针,建立实时荧光PCR检测方法,测定方法的特...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 建立了超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定土豆以及薯片中α-茄碱与α-卡茄碱含量的方法.方法 样品经5％乙酸溶液提取,Waters Oasis C18 SPE柱(600 cc)净化...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 建立土豆中109种农药残留的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法.方法 土豆样品以乙腈提取后,经N-丙基乙二胺(PSA)分散固相萃取净化(d-SPE),采用电子轰击电离源(EI)和负化...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),对腌制食品中敌敌畏和敌百虫的前处理方法进行研究.方法 样品用含0.1％甲酸的乙腈溶液超声提取后,分别经分散固相萃取(d-SPE)...
-
刊名： 中国食品卫生杂志发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 目的 建立白酒中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定方法.方法 样品中加入PAEs同位素内标,调整样品的酒精度,以甲苯萃取,采用GC-MS/MS以多反应...
中国食品卫生杂志基本信息
| 刊名 | 中国食品卫生杂志 | 主编 | 何来英 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中华预防医学会 国家食品安全风险评估中心 | 主管单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-8456 | CN | 11-3156/R |
| 邮编 | 100021 | 电子邮箱 | spws462@163.com |
| 电话 | 010-52165441/5456;52165556 | 网址 | www.zgspws.com |
| 地址 | 北京市朝阳区广渠路37号2号楼501 |
中国食品卫生杂志评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 2003～2004年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 2005～2006年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 |
| 2. | 2005年度 卫生部首届医药卫生优秀期刊三等奖 |
| 3. | 2007～2008年度 中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖 |
中国食品卫生杂志统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
