论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 为了进一步系统研究隐性饥饿问题,对隐性饥饿的概念与危害及医学检验、食物强化、生物强化等方面的研究进展进行综述.提出面对隐性饥饿要强化系统理念,努力提高国家、地方和家庭经济水平,健全体检制度、...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 农产品质量安全问题是我国社会发展所面临的重大问题,近年来频频发生的一系列农产品质量安全事件反映出我国农产品质量安全存在信用缺失.本文在探讨我国农产品质量安全失信行为成因的基础上,分析了信息不...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:研究喂饲转DBN9978基因玉米对大鼠的亚慢性毒性.方法:选用断乳SD大鼠140只,随机分为7组,即3个转基因组(73.3％、36.65％、18.33％)、3个亲本玉米组(72.7％、...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 采用问卷调研法,以北京市知名老字号清真食品餐饮企业为调研对象,总结归纳了清真食品行业发展现状及面临问题,并提出针对性建议,旨在提升清真食品行业安全与管理水平,推进北京市清真食品行业发展.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 通过对成都市“慕篮子”产品与其他特4个大中心城市供给能力的对标分析、成都自身“菜篮子”市场的供需态势分析,探讨了具有典型都市现代农业特征的成都市“菜篮子”工程建设的基本现状与发展定位,为政府...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 在了解陕西省商洛市民对大健康产业的认知程度和参与情况的基础上,初步探明了商洛中医药大健康产业发展的现状,为进一步深化该市中医药卫生体制改革和发展中医药大健康产业提供思路和参考.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 分析了北京食品市场现状和居民食品消费的偏好和特点,走访了典型的北京本地知名食品企业,分析并其经营特点和发展现状,并结合北京地区政治、经济、环境、资源和文化等因素,提出相应的食品企业发展建议.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 随着科学技术在食品领域的发展,纳米技术在食品、药物、化妆品、石油、农业及涂料等领域被广泛应用,引起了社会的高度关注.纳米科技包括众多科学技术,其中包埋技术是纳米科技中的重要技术之一.在功能性...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:优选马铃薯面条的最佳工艺参数.方法:以马铃薯全粉和小麦粉比例、面团含水量、食盐添加量和和面水温为试验因素,以断条率、烹调损失率和感官评定为评价指标,采用L9(34)正交设计,优选马铃薯...
-
10. 风味冲调紫甘薯粉配方研究刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 以紫甘薯全粉为主料,以燕麦粉、小米粉、果粉和糖粉为辅料,采用U10(1010)均匀设计,研究了风味冲调紫甘薯粉不同配方的感官性状.结果显示:对感官性状影响最显著的因子是小米粉,其次是燕麦粉、...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 基于北京市6个城区实地调查的495份消费者问卷数据,选用二元Logit模型实证分析了影响消费者“三品”认证猪肉购买行为的因素.研究发现:有超过一半的人购买过带“三品”认证标签的猪肉;认证可追...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 利用中国健康和营养调查数据和多元回归模型,以身体质量指数(BMI)衡量肥胖程度,从是否饮茶和饮茶量两个方面定量分析饮茶与不同肥胖程度中国成年居民肥胖的相关性.结果显示:是否饮茶与中国成年肥胖...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:探讨姜黄素对急性游泳训练小鼠骨骼肌损伤的保护作用.方法:成年雄性BALB/C小鼠随机分为安静对照组、运动对照组、运动+姜黄素组[100 mg/ (kg·d)]和安静+姜黄素组[100 ...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:研究生脉散对于缓解体力疲劳的保健效果.方法:将生脉散片剂打散后加蒸馏水配置成灌胃用的糊剂,按低、中、高剂量分组,灌胃给予小鼠生脉散30d后,按负重游泳实验的方法制备动物模型,根据负重游...
-
15. D-核糖对小鼠抗疲劳作用的影响刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:研究D-核糖对小鼠力竭游泳时间、肝糖元及血清尿素的影响,探讨D-核糖抗疲劳作用的机制,为核糖作为运动营养补充剂提供依据.方法:利用随机分组法将180只昆明种小鼠分为3批,每批6组,即5...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:探讨绿原酸(CGA)对小鼠3T3-L1前脂肪细胞分化的影响.方法:培养小鼠3T3-L1前脂肪细胞,分别设置空白对照组(CG)、阳性对照组罗格列酮组(RG)、阴性对照组GW9662组(G...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 大量研究证实,油菜籽中脂质伴随物具有显著的抗氧化作用,与人体营养健康密切相关,特别是对慢性疾病具有积极的营养干预与调理作用.本文综述国内外油菜籽伴随物加工提取与慢性病关系的研究进展.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 综述现有的流行病学研究、实验室研究和Meta分析,并分析乳制品及其中各种成分对癌症发病风险的影响.目前的Meta分析和WCRF/AICR报告得出,乳制品和乳腺癌、卵巢癌的发病率无关联,而过量...
-
19. 渭南市农村居民减盐措施效果评价刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:通过评价健康宣教和健康宣教加控盐勺干预的减盐效果,探索对农村居民简单有效的减盐措施.方法:随机抽取渭南市临渭区3个行政村常住居民,并随机分为对照、健康宣教和“健康宣教+控盐勺”3组,开...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2017年6期页码:摘要： 目的:了解云南某高校大学生BMI及减肥行为现状,为采用相应健康教育措施提供参考依据.方法:采用随机整群抽样的方法,对云南某高校共415名学生,使用“BMI和减肥情况调查问卷”进行调查.结果:...
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
中国食物与营养评价信息
该刊被以下数据库收录
中国食物与营养统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
