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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:了解我国市场上饮料中糖含量的分布状况,为修订食品安全国家标准GB 28050《预包装食品营养标签通则》提供科学依据.方法:在全国各地大中型超市进行采样或拍照,收集饮料标签信息并录入Ex...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 分析国外含糖饮料税的税种、税率现状及征税对含糖饮料消费、健康和经济等的影响,为我国制定相关政策提供借鉴和参考.研究结果:国外对含糖饮料征税的税种主要是消费税,税率以比例税率为主,大多在10％...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 大枣具有很高的药用价值和经济价值,本文综述大枣药用价值及功能食品开发情况.
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 探讨了在日粮中添加发酵中药渣进行无抗养殖生猪的可行性,考察了发酵中药渣对生猪生长性能及猪肉品质的影响.选用断奶仔猪24头,随机分为阳性对照组、阴性对照组、低剂量组和高剂量组,结果表明:发酵中...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 研究了欧盟、美国、日本和中国等国家食品安全法规与标准体系现状,对比分析了中国食品安全法规与标准体系中存在的问题和建议,为中国食品安全法规与标准体系建设提供了借鉴经验.
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为了解本地区酱腌菜中常用添加剂的使用情况,对市售174批次不同种类的酱腌菜进行亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜等常用添加剂检测.结果发现:酱腌菜的总体不合格率为48.28％.复合添加...
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7. 大枣红糖姜茶的制备刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:探索大枣、生姜在养生保健方面的应用.方法:采用传统的膏方制作工艺,制作出大枣红糖姜茶.结果:将大枣、生姜利用传统的煎煮方法提取.提取液滤过,静置沉淀,上清液再滤过,加入红糖至完全融化....
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 以哈密大枣、骏枣(哈密、阿克苏、和田)、灰枣(若羌、阿克苏、喀什)典型生产区域及品种的7个新疆红枣样品为试材,对其中的营养与功能性成分进行全面比较分析,结果表明:不同生态区域、不同品种新疆红...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 基于1992-2011年全国29个省(市、区)的面板数据,采用动态面板估计方法实证检验城镇化对居民乳制品消费的影响及其机制,结果表明:城镇化对城镇居民乳制品消费有显著的促进作用,城镇化率每上...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:了解云南高校大学生奶及奶制品摄入状况、营养知识及其影响消费行为的因素.方法:2017年5-6月,采用分群随机抽样调查方法,以问卷的形式对云南省6所高校663名大学生进行奶制品消费情况调...
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11. 燕麦低聚肽对糖尿病大鼠血糖的影响刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:研究燕麦低聚肽(Oat oligopeptides,OOPs)对高热能饮食联合链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导糖尿病大鼠血糖的影响作用.方法:采用SD大鼠经高热能...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:观察海参肽对2型糖尿病模型小鼠的降糖作用和炎症反应程度的影响作用,为海参肽在糖尿病降糖作用以及抗炎作用提供科学依据.方法:本研究拟以海参肽为干预物,以db/db小鼠为模型动物开展研究....
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:研究不同原料来源白茶的降血糖效果及机理.方法:以黄大茶水提物作为参比,探究白毫银针、白牡丹及寿眉水提物对高脂高糖饲料结合链脲霉菌素注射致糖尿病模型小鼠的血糖、葡萄糖耐量、HOMA稳态模...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:探讨大鼠妊娠期高果糖膳食对子代胰岛素抵抗的影响.方法:正常饮食的成年雄性Wistar大鼠与雌性大鼠进行合笼,孕鼠随机分为5组,分别为正常对照组、正常剂量果糖组、高剂量果糖组、超高剂量果...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:探究核桃多肽在细胞水平上的降糖作用机制,为核桃资源开发利用提供科学依据.方法:在实验室提取的HT多肽,分离纯化HT-1、HT-2的基础上,通过GLUT4转膜活性筛选,L6肌管细胞葡萄糖...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:探究膳食多样化评分(DDS)与糖尿病前期患者2型糖尿病发病风险之间的关联.方法:在2011-2017年期间,对广州社区糖代谢异常患者进行随访.采用口服葡萄糖耐量试验(OGTT)结果以及...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:观察柔性辟谷对早期糖尿病患者血糖、身体状况等方面的变化,探讨柔性辟谷技术在糖尿病的早期预防和控制中的作用.方法:面向社会招募24名早期糖尿病志愿者进行为期7d的柔性辟谷测试,期间服用特...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:观察妊娠期糖尿病孕妇的妊娠结局,探讨规范化综合营养干预对改善妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的临床意义.方法:选取326例确诊为妊娠期糖尿病的患者,按就诊先后顺序,将其分为观察组和干预组,每组...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:探讨低血糖生成指数(LGI)饮食在2型糖尿病(T2DM)住院患者饮食治疗中的临床效果.方法:选取2016年1-3月间的2型糖尿病住院患者91例,随机分为LGI试验组和对照组,LGI试验...
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刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 目的:探讨个性化饮食干预对2型糖尿病合并冠心痛患者营养状况的影响.方法:将180例患者随机分为两组,对饮食干预组采用严格的饮食管控,对照组不予干预,观察并比较两组患者血糖、血脂控制情况、营养...
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
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