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中国茶叶
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China Tea
影响因子
0.4453
本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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1. 茶叶的抗过敏功效与机理刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 从过敏反应的概念、过敏症的群体分布、不同茶类及不同茶叶功能成分的抗过敏功效和抗过敏茶制品开发等方面进行了论述.重点介绍了茶多酚、儿茶素、甲基化儿茶素、茶皂素、茶黄素等茶叶功能成分对过敏反应尤...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 近年来,白茶由于独特的风味品质及保健功能日益受到人们欢迎,贮藏一定时间后的年份白茶更是受到市场的追捧.N-乙基-2-吡咯烷酮取代的黄烷醇类(EPSF)成分作为近年来茶叶中发现的新化合物,已成...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 简述了白化茶新品系"中白4号"的品系来源,同时介绍了该品系生物学、经济学特征和特性.该品系春季、夏季、秋季萌发新芽均表现白化特性,白化表现总体上不受光照、温度等外界生态影响,全树成熟叶片为深...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 抹茶是以特殊覆盖栽培的茶叶制成的蒸青绿茶为原料,经研磨而成的超微细粉.本文简述抹茶与绿茶粉的区别,介绍了抹茶原料茶园的品种选择与建设管理,抹茶加工工艺和保存方法.
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5. "斑驳陆离"话网蝽刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 茶网蝽(Stephanitis chinensis Drake)是一种重要的茶树刺吸类害虫,近些年在西南茶区部分地区发生严重,并逐渐向北蔓延.本文介绍茶网蝽的分类地位、发生情况、形态特征、生...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 《武阳春雨茶》和《莫干黄芽茶》两项供销合作行业标准于2019年3月1日开始实施.本文解读这两项行业标准的主要内容,并介绍其在实施过程中应注意的要点.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 随着中国-东盟自由贸易区的建立,以及"一带一路"倡议的推进,东盟国家与中国的茶叶贸易更加便利.本文通过梳理2001—2017年间中国与东盟茶叶贸易的特点、变动规律,发现中国茶叶出口东盟国家以...
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8. 中国茶园杂草有效名录刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为确定中国茶区已经报道的茶园杂草有效名录,利用清单法整理1959—2018年中国茶区茶园杂草文献中茶园杂草名录信息,比对目前国内主要植物种类鉴定资料,逐一核对清单名录信息,考辨名录有效性.结...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 调查梅州市茶树品种结构及主栽品种的分布情况,分析梅州市茶树品种推广及利用中存在的问题,提出今后茶树良种化发展对策.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 高效精准和环境友好是现代农业植保技术发展的重要趋势,中国农业科学院茶叶研究所研发的茶小绿叶蝉天敌友好型黏虫色板,采用可降解材料和复合颜色设计,在优化胶层厚度的基础上,相较于前期研发的数字化色...
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11. 条红毛茶制茯砖茶加工工艺刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 传统茯砖茶以黑毛茶为原料加工而成.为了探索茯砖茶加工新工艺,将红茶加工工艺与茯砖茶加工工艺有机结合,通过反复试验,成功试制了条红毛茶茯砖茶.本文介绍了利用条红毛茶加工茯砖茶的原理、成品品质和...
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12. 龙井茶品质缺陷形成原因及改进方法刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 从绿茶审评五因子,即外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面,对龙井茶产品出现的几种常见的品质缺陷进行分析,探讨此品质缺陷产生的原因,并从制作工艺上提出相应的改进方法.
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13. 五指山红茶产业发展现状与对策建议刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 茶业是海南省五指山市特色农业之一.2015年"五指山红茶"成为公共品牌后,促进了五指山红茶产业的快速发展,成为五指山市实施精准扶贫和乡村振兴的重要抓手.本文通过对五指山市红茶产业发展现状的深...
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14. 茶叶智能化加工技术的创新思考刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 随着茶产业供给侧结构性改革和市场需求,我国茶叶加工技术装备正处于快速更新、升级转型中,工业化、标准化和智能化是产业发展的趋势.笔者分析总结了我国茶叶加工技术在信息化时代背景下的现状与存在问题...
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15. 梵净山茶标准化建设及效益分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 梵净山茶是贵州省铜仁市茶叶区域公用品牌.近年来,通过制订和宣贯梵净山茶品牌地方标准,建立标准化示范区、标准化加工生产线、地理标志示范样板等,大力实施梵净山茶全程清洁化标准化生产,促进梵净山茶...
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16. 唐宋时期饮茶风习之发展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 唐宋时期,随着茶叶生产专业化水平的不断提高以及生产技术的进步,茶叶产地逐渐扩大,茶叶产量迅速增长.点茶逐步取代煎茶,品饮者不仅讲究茶本身的美,也开始注重茶具的美,创造了新的品饮风尚.本文简述...
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17. 弘扬中国茶德促进社会和谐刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 著名茶学家庄晚芳先生于1989年提出"中国茶德",并将其提炼为"廉、美、和、敬"四字,概括反映了茶的社会功能的本质与核心,在海内外茶学界、茶文化界产生了重大影响.本文浅析中国茶德的丰富内涵,...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 青少年是祖国的未来,是传承创新中华茶文化的希望,是推动"茶为国饮"的生力军.近年来,杭州各类学校深入开展茶文化进校园活动,把普及茶知识、弘扬茶文化作为加强对学生人文教育、构建和谐校园、促进校...
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19. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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