论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 农业科学期刊 \
- 园艺期刊 \
- 中外葡萄与葡萄酒期刊 >
中外葡萄与葡萄酒2008年第6期出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
分享
投稿
Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 制备高质量的蛋白质样品是进行蛋白免疫印迹(Western blot)分析的前提.酿酒葡萄果实中含有大量的多酚和多糖等物质,给蛋白质的提取带来了因难.本研究比较了不同聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 利用顶空固相微革取(HS-SPME)和气质联用技术(GC/MS)对白兰地酒中的香气成分进行分析,研究了萃取头种类、样品酒精度、预热时间、革取温度、革取时间和电解质NaCl用量等对白兰地酒中香...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 以赤霞珠葡萄果实为试材,采用免疫组织化学方法,对果实发育过程中花色素还原酶(ANR)的分布及其动态变化进行原位分析.结果表明,在果皮、果肉和种子中均可观察到ANR的存在;种子中的ANR主要定...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 采用不同浓度的6种药剂对无核白鸡心和无核早红进行膨大化处理.结果表明:花后15d用100～200mg/L对氟苯乙酸处理无核白鸡心,用150mg/L 6-BA处理无核早红均能明显提高坐果率,增...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术研究西拉葡萄果实成熟过程中果皮内非花色苷酚类物质的变化.结果表明:在葡萄成熟过程中共检测到27种非花色苷酚类物质,其中黄酮醇类物质舍量最高,黄...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 酚类化合物是一组具有大而复杂基团的化合物,它对红葡萄酒的特征和质量尤其重要.酚及其相关物质可影响葡萄酒的外观、滋味、口感、香气及微生物稳定性.本试验针对长城葡萄酒在不同产区生产的原酒进行检测...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 从葡萄果实上筛选出一株适合赤霞珠葡萄酒酿造的增香酵母茵,命名为XE.在总糖203g/L的葡萄汁中发酵,酒精含量达到10.2%(v/v),可以耐受15%的酒精度,能耐受425 × 10-6SO...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 用不同种类酵母发酵的红葡萄酒,其颜色会有一定差异.本文测定了4种商业酵母对红葡萄酒中5个与葡萄酒外观品质相关的颜色指标(色度、色调、葡萄酒总颜色、色素总颜色、聚合色素颜色)的影响,初步研究了...
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 通过调研,了解掌握了金乡县日光温室葡萄种植情况,对具有代表性的金乡镇周庄村日光温室葡萄的栽培历史、生产管理、市场运作、存在的问题等方面进行了总结与分析.
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要：
-
11. 葡萄僵果问题与防治对策刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要：
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 本文针对葡萄园遭受的雹灾为害情况调查发现,在同等程度的雹灾为害条件下,栽培管理和葡萄品种特性与其所遭受的雹灾程度有密切关系,并提出相应的对策措施,供广大葡萄园种植者参考.
-
13. 提高温室红提苗木成活率技术刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 在高寒冷凉区利用日光温室进行红提葡萄设施栽培,元旦及春节上市,经济价值高,效益显著.由于栽植区与培育区存在气候上的显著差异,因此对成活率影响较大.通过近几年的探索,从苗木调运、贮藏、栽植及栽...
-
14. 金手指葡萄的关键栽培技术刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要：
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 本文综述了2007年新疆石河子垦区葡萄主要病害的发生概况,分析了各个葡萄品种的感病情况,同时针对几种新病害的为害症状及发病规律进行了调查,并提出了相应的防治措施.
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要：
-
17. 葡萄酒的后期处理技术刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要：
-
刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 橡木桶是用橡木制成的用来贮酒的容器,用其贮存、发酵葡萄酒可以改善葡萄酒的口感、增加酒的香气,大大提升酒的品质,但橡木桶的使用也有一些注意事项,使用不当就会适得其反.
-
19. 电导率法检验葡萄酒的冷稳定性刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 通过对同一葡萄酒样品在添加过量的酒石酸氢钾前后"温度-电导率"曲线的比较,找出葡萄酒中酒石酸氢钾饱和时所对应的最高温度--"临界温度",这是确定葡萄酒冷稳定性的关键指标."临界温度"低于15...
-
20. 酶电极法测定玫瑰酒中的乙醇含量刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 乙醇氧化酶经固定化制成酶膜与过氧化氢电极构成酶电极,研究了乙醇酶电极分析方法的分析条件及参数,与常规比重瓶法测定乙醇含量进行比较,结果显示两者之间有较好的一致性.采用酶电极法测定玫瑰酒中乙醇...
-
21. 果酒酵母分离选育的研究进展刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 果酒酵母包括醇酿酒酵母和非酿酒酵母,前者的应用提高了果酒酿造的生产效率,后者的应用则对果酒的总体风味产生积极的影响.野生型果酒酵母经分离纯化后,结合诱变、杂交、原生质体融合、基因工程及其他育...
-
22. 葡萄果实糖代谢的研究进展刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2008年6期页码:摘要： 综述了葡萄果实中糖的种类及分布;果实生长发育与糖分积累的关系;糖在葡萄果实中积累的机制;糖作为信号分子对糖运输与代谢的基因表达调控等方面的研究概况.
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
中外葡萄与葡萄酒评价信息
中外葡萄与葡萄酒统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
