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中外葡萄与葡萄酒2017年第1期出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了明晰葡萄浆果质量对其构成和酿酒品质的影响,连续两年将采收期的赤霞珠葡萄浆果称重并测量浆果直径,分析浆果质量分布与浆果体积和密度的关系;将浆果按照质量分成6个级次,分析各质量级次浆果的组织...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了评价和比较不同葡萄品种叶片的耐霜冻能力,为引种、品种布局提供依据,本试验对12个葡萄品种萌芽期的嫩叶进行了人工霜冻处理,建立嫩叶的低温伤害度与温度关系的Logistics模型,获得反映叶...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为探讨单品种发酵与混合发酵对葡萄酒质量的影响,本研究在同一实验条件下,将宁夏回族自治区青铜峡市甘城子的赤霞珠与蛇龙珠单品种发酵的葡萄酒作为对照,以7:3、5:5、3:7混合后发酵的葡萄酒作为...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以公酿一号葡萄籽为原料,采用液压热榨法对葡萄籽油进行制备,确定液压热榨法的最佳工艺条件为:蒸料时间40 min、物料粉碎度60目、榨膛温度50 ℃,该条件下葡萄籽油出油率达到12.2％.利用...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文研究了寒地酒庄葡萄酒发酵过程中的关键工艺(不同发酵温度和浸渍时间)对葡萄酒理化指标的影响,同时对寒地特色葡萄品种左优红、贝达和蜜汁的酿酒特性进行了探讨.结果表明:当发酵温度在24～～ 2...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 采用胚挽救技术对湖南野生刺葡萄品种进行远缘杂交育种,以期得到刺葡萄三倍体新种质.通过不同培养基以及不同取样时间的试验,得出最适基本培养基为改良B5;取样时间以授粉50～55 d为宜.以四倍体...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了探索不同浓度的赤霉素(GA3)对桂葡3号夏果花序拉长效果及果实品质的影响,以3年生植株为试材,当新梢展开5～6片叶时,用不同浓度的赤霉素喷施整个新梢.结果表明,不同浓度的赤霉素处理均可以...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 落花落果在葡萄生产中时常发生.调查落花落果将会为了解品种固有特性,针对不同葡萄品种的特点进行花果管理提供参考,也可为品种资源的利用以及育种亲本的选择提供依据.本文选取7个野生品种,29个鲜食...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 试验以宁夏贺兰山东麓产区的赤霞珠葡萄为试材,分别采用立式循环喷淋发酵罐、自喷淋发酵罐进行酒精发酵,研究了不同发酵设备对红葡萄酒品质及白藜芦醇含量的影响.结果表明:采用自喷淋发酵罐酿制的赤霞珠...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 2011年从宁夏王朝集团品种园引进黑比诺、美乐、蛇龙珠、赤霞珠和霞多丽5个酿酒葡萄品种,建立引种栽培试验园,观察引入品种在榆林风沙区的表现和适应性.试栽期间对引入品种的物候期、果实经济性状、...
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11. 葡萄绿枝嫁接育苗技术操作规范刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 通过在陕西省、河南省葡萄苗木繁育调研的基础上,针对目前葡萄绿枝嫁接育苗存在的问题,从葡萄育苗圃选择与准备、抗性砧木的选择与采集、抗性砧木的催根与扦插、绿枝嫁接、嫁接苗的管理及苗木出圃等环节提...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以出产葡萄品质均一性为标准,结合品种、土质、小气候条件等,将酿酒葡萄园进行地块划分.以地块为基本信息,通过GIS技术,将酿酒葡萄园进行电子化转化.利用计算机网络技术,对酿酒葡萄园进行信息化改...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 从催芽、枝梢管理、花果管理、水肥管理、病虫害防控、果实及酿造特性等方面总结介绍了酿酒葡萄品种美乐在广西南部引种栽培的初步结果.结果表明,美乐在避雨及合理控产条件下能够在华南湿热气候条件下收获...
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14. 阳光玫瑰葡萄规模种植情况调查初报刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 阳光玫瑰葡萄自2007年从日本引入以来,全国各葡萄产区也普遍引种.本文通过对阳光玫瑰葡萄在全国的初步调查,简要的介绍了该品种在国内的发展情况.通过调查发现,各地的种植者对阳光玫瑰葡萄的品种特...
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15. 影响葡萄酒感官品质的原料因素分析刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 本文综述了影响葡萄酒感官品质的主要原料因素,并且针对性探讨国内外相关研究成果和新技术的应用,为我国酿酒企业提供更多的灵感或新的思路,从而进一步推动中国葡萄酒酿造学的发展.
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立符合葡萄酒生产特点的全过程信息化追溯系统,实现葡萄酒生产人、机、料、法、环、测的全面追溯.充分发挥系统优势,实现追溯的同时,还可应用于操作工艺和设备参数检查、物料投入控制、工艺标准评审、...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 保加利亚葡萄酒产业特色明显,葡萄种植和酿造历史悠久.本文介绍了保加利亚3000年的葡萄酒历史中发生的主要事件和重要转折点,以及在世界葡萄酒行业的地位.经过长期的发展和演化,按照气候和环境条件...
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18. 葡萄在园林绿化上的应用刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 葡萄在中国不仅有着悠久的栽培历史,而且还较早的应用于园林景观建设,并常常以棚架、绿廊、花架等造景形式出现.本文回顾了葡萄作为观赏果树应用于园林景观的历史,简述了葡萄在园林绿化上的观赏特性、适...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 近年来,汉中市城郊葡萄发展速度快、效益好,逐渐成为新型产业.通过调研汉中市城郊葡萄产业的现状,分析了产业发展优势及存在的问题,并结合存在的问题提出了建议,以期为汉中市葡萄产业健康持续发展提供...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
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21. 《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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