基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
制粉方法对糯米粉加工品质的影响
大米
糯米粉
制粉方法
加工品质
我国糯米粉加工及其质量控制技术现状与展望
大米
糯米
糯米粉
制粉技术
质量控制
质量检验
Vc氧化对糯米粉特性影响的研究
Vc
糯米粉
理化特性
乳酸改性工艺对糯米粉抗老化特性的影响
乳酸改性
糯米粉
抗老化特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 浸泡对糯米粉加工损失和质量的影响
来源期刊 四川粮油科技 学科 工学
关键词 浸泡 糯米粉 加工损失 质量
年,卷(期) 1991,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 29-32
页数 4页 分类号 TS213.3
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1991(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
浸泡
糯米粉
加工损失
质量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川粮油科技
季刊
1008-6986
51-1178/TS
16开
成都市上东大街67号
1972
chi
出版文献量(篇)
1098
总下载数(次)
1
总被引数(次)
2536
论文1v1指导