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微胶囊法固定化糖化酶的研究
壳聚糖
海藻酸钠
固定化
糖化酶
微胶囊法
糖化酶研究进展及其在食品工业中的应用
糖化酶
性质
基因
固定化
应用
壳聚糖固定糖化酶及其酶学性质研究
糖化酶
壳聚糖
固定化
酶学性质
糖化酶中葡萄糖苷转移酶去除方法
糖化酶
葡萄糖苷转移酶
调pH值法
表面活性剂
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 糖化酶在固态法酿酒中的应用研究
来源期刊 微生物学研究与应用 学科 工学
关键词 糖化酶 固态法 酿酒 酿酒微生物
年,卷(期) 1992,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 4-6
页数 3页 分类号 TS261.1
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
糖化酶
固态法
酿酒
酿酒微生物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
微生物学研究与应用
季刊
河北省保定市五四中路27号
出版文献量(篇)
232
总下载数(次)
2
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