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文献信息
| 篇名 | 蚕豆食品简易加工 | ||
| 来源期刊 | 科技园地 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 蚕豆食品 加工方法 淀粉 粉皮 凉粉 细炸豆瓣 | ||
| 年，卷（期） | kjyd_1993,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 23 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS214.9 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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蚕豆食品
加工方法
淀粉
粉皮
凉粉
细炸豆瓣
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相关学者/机构
期刊影响力
科技园地
主办单位：
内蒙古乌兰察布市科学技术协会
出版周期：
季刊
ISSN：
1007-8703
CN：
15-0071/C
开本：
出版地：
内蒙古乌兰察布市集宁区恩和路80号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2877
总下载数（次）
2
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