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开菲尔酸豆乳冰淇淋的研制
开菲尔
豆乳
冰淇淋
工艺参数
果味酸豆乳饮料的研制
大豆
酸豆乳
乳化剂
稳定剂
玫瑰发酵酸豆乳的研制
大豆
玫瑰花粉
发酵
大米调配型酸豆乳稳定性研究
大米
调配型
酸豆乳
稳定性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 凝固型酸豆乳的研制
来源期刊 微生物学研究与应用 学科 工学
关键词 豆乳 乳酸菌 酸豆乳 研制
年,卷(期) 1994,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 10-14
页数 5页 分类号 TS214.2
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
豆乳
乳酸菌
酸豆乳
研制
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
微生物学研究与应用
季刊
河北省保定市五四中路27号
出版文献量(篇)
232
总下载数(次)
2
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0
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