中温α—淀粉酶性质的研究

• 作者: 邬敏辰
• 来源期刊: 天津微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 中温 Α-淀粉酶 酶 性质 发酵 枯草芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 1996,（1）
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925.1

摘要

本文对Ｂ．Ｓ．７９６所产中温α－淀粉酶的最适反应温度、热稳定性，最适酶反应ｐＨ以及酶的ｐＨ稳定性等进行了系统的研究。同时研究了钙离子对酶稳定性的作用。为该酶在工业上的广泛应用提供了一定的理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬敏辰		9	0	0.0	0.0