绿茶茶多酚工业提取工艺研究

• 作者: 姜绍通 朱剑中
• 来源期刊: 安徽工学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 绿茶 提取 抗氧化剂 食品
• 年，卷（期）: 1997,（1）
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: TS202

摘要

研究从低档绿茶中提取天然食品抗氧化剂茶多酚的工业生产工艺，工艺主要流程为茶汤预处理后的多级逆流萃取，真空浓缩，纯化沉析，低温真空干燥，该工艺的工业规模生产茶多酚得率大于８％，纯度高于９５％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通		1	0	0.0	0.0
2	朱剑中		1	0	0.0	0.0