耐高温α-淀粉酶结合Ca2+的研究

• 作者: 王杰 程刚 董庆初 费小芳 赵荧 郑玉娟
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: α-淀粉酶 Ca2+ 构象
• 年，卷（期）: 1998,（8）
• 页码范围: 1267-1270
• 页数: 4页
• 分类号: Q939
• 字数: 2098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.1998.08.015

摘要

测定了耐高温α-淀粉酶分子中含10个Ca2+,脱钙酶逐量补钙后的活力及稳定性研究表明:酶分子中前8个Ca2+参与酶的催化作用,后2个Ca2+抖对酶结构起稳定作用.脱钙酶加钙后室温下的荧光光谱和CD谱表明:酶的构象虽有变化,但不显著,说明酶的构象对ca2+的依赖性很小.脱钙酶结合不同数目的Ca2+,于90℃加热15 min后,测其荧光光谱,结果表明,结合10个Ca2+时,酶保持最大的稳定构象;CD谱表明脱钙酶加热时仍具有一定的螺旋结构.这再次说明,酶的构象对ca2+依赖性较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵荧	吉林大学分子生物学系	3	37	3.0	3.0
2	董庆初	吉林大学分子生物学系	5	26	3.0	5.0
3	费小芳	吉林大学分子生物学系	2	22	2.0	2.0
4	王杰	吉林大学分子生物学系	19	80	5.0	8.0
5	程刚	吉林大学分子生物学系	12	80	5.0	8.0
6	郑玉娟	吉林大学分子生物学系	3	37	3.0	3.0