天然香味料--风味化酵母精在肉制品中的应用

• 作者: 廖国洪 罗裕芳
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 肉类加工
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.01.013

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖国洪		2	28	2.0	2.0
2	罗裕芳		1	17	1.0	1.0