家蚕丝素固定化糖化酶的研究

• 作者: 徐俊良 朱祥瑞
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 丝素 固定化酶 糖化酶
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 113-119
• 页数: 7页
• 分类号: S88
• 字数: 4348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0257-4799.1999.02.010

摘要

茧丝经高浓度的氯化钙溶液处理或用稀碱溶液处理后,制成了粉末状丝素和碱化丝素,并以此为载体,用戊二醛为交联剂固定了糖化酶.经对固定化酶性质和动力学参数等的研究表明:丝素能较好地固定糖化酶;每克干粉末状丝素固定化酶的活力约为18.22U,固定化酶的最适pH值比游离酶增加了1.0到1.25个单位,最适温度比游离酶降低了5～10℃;固定化酶具有较长的操作半衰期(14～18d);通过米氏常数的测定,粉末状丝素固定化酶的Km1＝2.53×10-5,碱化丝素固定化酶的Km2＝3.15×10-5.实验还发现:在制备固定化糖化酶时,酶的最适浓度为8mL/L,戊二醛的最适浓度为0.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐俊良	浙江大学蚕学系	30	440	14.0	20.0
2	朱祥瑞	浙江大学蚕学系	43	792	15.0	27.0