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果蔬多酚氧化酶的抑制及褐变的防治因素
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摘要：
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多酚氧化酶抑制剂对蝴蝶兰叶外植体褐变的影响
蝴蝶兰
外植体
褐变
多酚氧化酶
抑制剂
大果山楂多酚氧化酶的酶特性研究
大果山楂
多酚氧化酶
酶学特性
植物多酚氧化酶的研究进展
多酚氧化酶
亚细胞定位
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果蔬
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期刊影响力
北京农学院学报
主办单位：
北京农学院
出版周期：
季刊
ISSN：
1002-3186
CN：
11-2156/S
开本：
大16开
出版地：
北京德外朱辛庄北京农学院学报编辑部
邮发代号：
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
1988
总下载数（次）
5
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