固定化酵母发酵废糖蜜生产酒精

• 作者: 纪黔生 翁庆北 赵维娜
• 来源期刊: 贵州师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 固定化 废糖蜜 酒精 发酵
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 49-51
• 分类号: O621.3+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5570.2000.03.011

摘要

利用包埋与吸附固定化方法,采用不同的包埋剂和添加剂制备固定化细胞,发酵甘蔗废糖蜜生产酒精.试验表明,固定化细胞发酵糖蜜产酒精率高于游离细胞.其中海藻酸钠包埋法为一种较好固定方法,发酵48h产酒率较游离细胞高出8.72%.添加剂Al2O3和麸皮的使用可使产酒率略有提高,并可改善凝胶珠机械强度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁庆北	贵州师范大学生物科学技术系	31	152	6.0	11.0