壳聚糖微球的制备及其固定化木瓜蛋白酶的研究

• 作者: 徐凤彩 李红 王炜军
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖微球 木瓜蛋白酶 固定化酶
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: Q552.2
• 字数: 3855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2000.02.015

摘要

用来源丰富且廉价,并具有许多优良生物特性的壳聚糖为原料,以简单易行的悬浮交联法制备壳聚糖微球,并对其性状进行测定和分析.结果表明:它复合了壳聚糖与高分子微球的功能.然后,以壳聚糖微球为载体,用吸附-交联的联合固定化方法制备固定化木瓜蛋白酶,并研究了木瓜蛋白酶的最佳固定化条件.结果显示:木瓜蛋白酶的最佳固定化条件是给酶量为1.92 mg/g、4～8℃吸附12 h、再用体积分数为0.5%的戊二醛溶液于4～8℃交联3 h,所制得的固定化木瓜蛋白酶活力达38.49 U/g,酶活力回收率平均达66.60%,高于同类研究水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王炜军	华南农业大学生物技术学院	17	255	7.0	15.0
2	徐凤彩	华南农业大学生物技术学院	29	566	12.0	23.0
3	李红	华南农业大学生物技术学院	6	107	4.0	6.0