糜状食品物料微结构图象特征的小波分析

• 作者: 李华北 赵杰文
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微结构 小波变换 统计分析
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 552-555,559
• 分类号: TP391
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2000.06.004

摘要

由于糜状食品物料微观结构和流变特性密切相关,所以正确地识别和提取糜状食品微结构图象的特征,是建立流变特性计算模型的关键步骤.本文基于多分辨率分析方法,对不同微观结构的糜状食品图象进行小波变换,研究了图象多尺度特征.同时对变换后的小波系数进行统计分析,探讨了不同微结构图象小波变换系数统计量的区别及变化特点,并通过计算矩阵特征值,对建立流变特性计算模型的统计参数进行降维处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华北	江苏理工大学生物与环境工程学院	7	67	4.0	7.0
2	赵杰文	江苏理工大学生物与环境工程学院	10	141	6.0	10.0