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摘要:
<正> 1.前言沙棘是一种胡颓子科的野生植物,一般呈灌木状。英文名称 Seabarkthorn,因其果味酸,浑身带刺,又名酸刺,醋抑等。野生沙棘广泛分布于欧亚大陆,我国是世界与沙棘分布面积最大,种类最多的国家。沙棘有着超平常人想象的生态适应能力,在我国的西南、西北、华北等地区野生沙棘面积很大,资源极丰富。
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采收机
设计
生产试验
创新点
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 10度沙棘啤酒的研制
来源期刊 山东食品发酵 学科 工学
关键词 沙棘 啤酒 生物活性物质 成品质量 胶体稳定性
年,卷(期) 2000,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 37-40
页数 4页 分类号 TS262.5
字数 语种
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曹程节 5 0 0.0 0.0
2 程浩 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
沙棘
啤酒
生物活性物质
成品质量
胶体稳定性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
季刊
大16开
山东省济南市解放路41号
1971
chi
出版文献量(篇)
2183
总下载数(次)
13
总被引数(次)
4067
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